Баобаб: одакле долази суперхрана о којој сви причају?
Тхе род адансониа , у народу познат као баобаб Реч је о дрвету које се може похвалити да има укупно осам врста, од којих се шест може наћи у острво мадагаскар , још један у **континенталној Африци ** и последњи у ** Аустралији **.
Пре него што је преплавио наш Инстаграм феед са најапететнијим рецептима и најсугестивнијим својствима, Путници из целог света су били очарани кроз историју не само по имену овог дрвета које расте на афричком континенту и чији се плод такође назива исто, већ и по његовом импозантно присуство великог дебла , знатне висине, пуна чворова и лишћа које ничу само у кишној сезони.
славног писца Антоан де Сент Егзипери , широм света познат по свом роману Мали принц је поменуо ово стварање природе у поглављу В свог романа и Густаво Адолфо Бекер исто је чинио и у свом раду Вођа црвених руку.
Данас је воће које расте са његовог дрвета постало једно од суперхрана која је толико уобичајена у дану Али овај пут са добрим разлогом. Његове предности, својства и хранљива вредност обухватају тако широк спектар да му је веома тешко одолети.
Али пре него што у потпуности почнем да причам о његовом позитивне квалитете , потребно је дубински знати одакле потиче и зашто су ово афричко дрво и плодови који из њега извиру толико важни.
Баобаб има осам врста, од којих шест на Мадагаскару
БАОБАБ, СВЕТО ДРВО У АФРИЧКОЈ КУЛТУРИ
Не суочавамо се са заједничким дрветом. На афричком континенту, сваки од врсте баобаба су поштоване, вољене, заштићене и о којима се брину становници из крајева где расту јер, како легенда каже, имамо посла са 'првим дрветом створеним од Бога'.
„Од самог почетка сматран је светим симболом, доказ за то је то само 'мудри' могу доћи до тога да сакупљају њене плодове и лишће“, указују Травелер.ес из Баиа Фоод Цо ., експертска платформа за здраву исхрану и задужена за дистрибуцију свих врста протеина као што су какао, матцха, маца, ацаи и, наравно, баобаб.
„Вековима је коришћен као место где се састају афричке заједнице и око њега се доносе важне одлуке. То је симбол отпор, толеранција, живот у заједници и дуговечност , цењена као манифестација виталности, и обдарена магичним својствима”, додају они.
Легенда каже да су ово дрвеће било толико дрско да их је сам Бог окренуо да би гране забио у земљу, а корење у горњи део дебла, па отуда и њихово порекло. особеног облика и распореда то изгледа да расте наопако.
То је свети симбол од свог настанка
„То је свето дрво за све религије које су дошле у контакт са њим: муслимани праве посуде које користе да прекину пост с њим; хришћани из његовог дрвета изрезују зделе које користе за крштења ; Бушмани из Јужне Африке верују, са своје стране, да је цвеће које нуде кућни духови баобаба. Зато потврђују да ко год се усуди да убере било које од ових цвећа, лав ће га прогутати“, саопштавају Баиа Фоод Цо.
ЗАШТО ЈЕ ТО КОРИСНО?
„Домородци користе уље које се добија из његових семенки и пулпе плода као редовна исхрана а чак и стабло дрвета служи као храна за стоку током сушних месеци захваљујући великом садржају воде“, указују, са своје стране, из Нутт Валенциа (стручњаци за исхрану и дијететику).
Стога није изненађујуће што је својства ове хране прелазе границе и све више људи га уводи у своја јела или рецепте.
Баобаб је богат витамином Ц, влакнима, калцијумом, гвожђем и калијумом
И Баиа Фоод Цо. и Нутт Валенциа се слажу да овај афрички гигант има следеће предности захваљујући томе што је посебно богат витамином Ц, влакнима, калцијумом, гвожђем и калијумом :
- Доприноси нормалном функционисању и јачање имунолошког система.
- Штити ћелије од оксидативног оштећења антиоксиданс ) .
- Помоћи да се смањити умор и умор.
- Побољшава апсорпцију гвожђа тако да помаже у заштити нашег кардиоваскуларног здравља.
- Доприноси формирању колагена за нормална функција коже , хрскавице, десни, костију и крвних судова.
- Садржи висок садржај влакана (50%) што помаже у контроли и уравнотежите наш систем за варење као и цревни транзит.
-Противупално је.
КАКО МОЖЕМО ДА ЈЕ ПРЕУЗМЕМО?
Из Нутт Валенсије потврђују: „Плод овог дрвета има интересантна хранљива својства, пулпа која се налази унутра се оставља да се осуши и У праху се конзумира као састојак у различитим рецептима. . На наш сто стиже у облику праха као додатак, семенке, па чак и као састојак производа као што су напитци од поврћа”.
Семе може бити савршено уз све врсте јела, од салата до кекса, а прах се углавном користи за доручак и ужину. у облику слаткиша, шејкова, сокова, сладоледа, смутија или било који рецепт који вам падне на памет. Креативност је кључ!
Дакле, следећи пут када уђете у режим кувања, не оклевајте да додате ову суперхрану у своје рецепте, ваше тело и ум ће вам бити захвални. Наравно, увек имајући на уму да имамо посла са додатком исхрани који ни у једном тренутку не долази да замени све хранљиве материје наше свакодневне исхране као што је парадајз, лук или паприка.
У нашим доручцима и грицкалицама у облику слаткиша, шејкова, сокова, сладоледа и смутија
„Нема сврхе узимати последње тренди суперфоод ако онда не једемо добро и водимо нездрав начин живота“, указују из Нут Валенсије.
ДАНАС РАСТЕЋИ ПРОБЛЕМ
Последњих година, у исто време када слава овог воћа расте и ван афричких граница, најстарија стабла су умирала мало по мало без очигледног почетног разлога.
У чланку у листу Гардијан објављеном у јуну 2018. наводи се да је „девет од тринаест најстаријих стабала (између 1.100 и 2.500 година) умрло делимично или потпуно у последњој деценији. Према истраживачима у овој студији, главни узрок ових изненадних смрти могу бити климатске промене , али је још потребно више истраживања и проучавања.
Најстарије дрвеће је умирало
Стручњаци уверавају да су сви погођени најстарија стабла, а подручја у којима су пронађена налазила су се у јужна Африка као што су Зимбабве, Намибија, Јужна Африка, Боцвана и Замбија . Свето дрво које у теорији може да достигне и до 3000 година живота и које изненада нестаје раније него што се очекивало.
Тренутно, стручњаци настављају да истражују званичне узроке и могућа решења овог огромног проблема.
Шта можемо да урадимо са дистанце да преокренемо ову ситуацију? Најпре бринемо о планети на којој живимо и да толико штетимо тиме што смо свесни тога; и друго, конзумирајте баобаб све док долази на еколошки и одржив начин јер на тај начин помаже у одржавању популације ових стабала у Африци и гарантује здравље екосистема у којем расте древни џин.
А сада зашто не бисмо почели да размишљамо укусни рецепти са којим да узмете ову тако хранљиву и корисну суперхрану?
Конзумирајте баобаб све док долази органски