Улица се поново рађа из пепела
АПЕРИТИВИ СА МНОГО СТЕНА
Коцкарница названа по жени, тачније протагонисти једног од митских класика беацх боис , је последњи који стиже. Њено име је Барбара Ен _(Санта Тереза, 8) _ и њена ствар је чисти гламур и софистицираност са лоповском и веома рокерском душом. Толико рокерски да није битно које је доба дана, јер чим уђеш, постаје ноћ. А шта се може учинити на месту где плавуша и Боуви примају те кад стигнеш (око, нису једини)? Пијте, и то врло добро, базирано на препознатљивим коктелима, као што су Пунк -рум, манго, ананас и пикантан додир-, Свеет Јане -џин од јагоде, лимунов сок, малине и боровнице- или Мојито од босиљка и поморанџе, класична враћена. Уз то, неформални мени за ужину са неконвенционалним предлозима за место ових карактеристика - заједно са декорацијом, кухиња је оно што јој даје ту малу тачку софистицираности или-, као што је салморехо са сладоледом од пармезана и инфузијом свежег босиљка, ролница од говеђег меса са бриош хлебом или сашими од норвешког лососа са вакаме алгама и васаби сладоледом. Добродошли Барбара!
Стена Санта Терезе
ДОРУЧАК И ЛАКА ОБРОКА
Има одузету душу, али унутра Црипека _(Санта Тереза, 2) _ желите да останете неко време, седнете и уживате у кафи, сендвичима или салатама. Ово место оставља једну од најнеформалнијих и најспонтанијих нота на улици, јер за пиће није потребно резервисати. Већ на први поглед се види да је то пријатан простор, уређен у светлим и цитрусним тоновима, а на менију предлози за уживање са памћењем: пецива по рецептима прабака власника локала, свеже печена кафа, свеже млеко... Уз то, имају и укусне предлоге, попут сендвича са шпанским презименом -Санчез, Бенитез, Родригез...- и салате са женским именом -Мари Трини, Мари Хуани, Мари Пепи...-. И да понесете све што желите са свог менија, или из расхладних витрина у дневној соби, да се размазите код куће или где год желите.
Можете наручити све што је на вашем менију за понети
А ЛА ЦАРТЕ СТРЕТ ФООД
окретање _(Санта Тереса, 2) _ је за себе издвојио заслужену нишу међу најистакнутијим опцијама на улици за ручак или вечеру. Између осталог, зато што је то једно од првих места у Мадриду где се улична храна третира са поштовањем које често заслужује. Зато што једење прстима не значи да морате то учинити погрешно или брзо.
Овде не једете ништа ; потопљена у тоталну уличну атмосферу - два простора, са једне стране најавангарднији и одметнички , као да је тезга за уличну храну у потпуности укључена у ресторан - укључујући и шоу кување - а са друге стране, интимнији и сабранији простор, али ништа традиционално. На менију су јела од светска улична храна којима су дали заокрет, посебно у односу на производ - стопостотно шпански - иу процесима израде - бакину традицију у изобиљу и чорбе за цео живот -. Неопростиво је отићи одавде без покушаја паприкаш , његова верзија хот-дога направљеног од свињских образа, или његов досадашњи звјездани десерт, под сугестивним насловом Бака воли сир.
Овде не једете ништа
ПИЋА СА ПЉЕСКАВИЦАМА
Био је један од првих који је стигао и, не знајући, постао је капија за друге опције са много ударца. Се зове Месо _(Санта Тереза, 4) _, иако је познатије као место за хамбургере, јер имају само једно; али није непријатно отићи и морати да се понавља изнова и изнова, јер је укусно. Његови веома млади власници били су инспирисани локалним Њујорк, Лондон или Берлин за овај концепт коктел бара у коме се може нешто залогајити, али не много, јер кухиња не би требало да буде протагониста -у ствари, немају ни мени-, иако са оваквим предлогом чизбургера, да једу својим рукама -без прибора за јело- и мрља до лакта, немогуће је проћи незапажено. Тврдња су пића и препознатљиви коктели , а нема сумње, јер коктел бар је тај који вас дочека чим уђете у просторије, уређене, иначе, у најчистијем декадентном њујоршком индустријском стилу, заснованом на обновљеним материјалима.
Овде ћете јести без прибора за јело: УЖИВАЈТЕ