Ово је унутрашњост новог ресторана Охана Поке Хоусе
Хавајска храна многима остаје права непознаница. Сви знамо шта Јапанци једу. Али шта једу у Хонолулуу?
Смирите се, нови ресторан у Чуеци је дошао да промени ово и ода почаст оброку у који су заљубљени. 'Аи' значи храна, и ох, ми!, који нас је освојио. Добродошли у Охана Поке Хоусе, у правом Мауи стилу.
Охана Поке Хоусе је оно што се дешава када се окупе троје људи фасцинираних културом острва удаљеног више од 12.000 км од Мадрида. Исабел, Бимба и Белле они пружају палац и мали прст и затварају остатак шаке формирајући 'шака знак', најпопуларнији поздрав хавајске и сурф културе, како би са осмехом од уха до уха примили сваког ко жели да буде део његове породице.
Белла, Бимба и Беа, из Охана Поке Хоусе
А управо храна коју доносе да би револуционисали Чуеку и Мадрид долази са Хаваја и сурфери су први заволели да буду брз, здрав и протеински оброк. Они то знају боље од било кога наше време и здравље нису у супротности.
Изабел је била у то време када пакујете кофере јер сте ухватили синдром остављања свега и одласка који вам мења живот. Тако да је. Његова прича је веома радознала, “ у Шангај сам отишао у авантуру , тамо сам упознала свог партнера и створили смо мало царство ресторана са шпанским тапасима“, узбуђено прича она за Травелер.ес.
Сада враћа се у Шпанију гази и жељан да то уради обрнуто, донесе међународну културу у Мадрид. Отишао је да једе свет и данас се враћа да у Чуеки једу хавајске чиније са штапићима.
Преноси енергију достојну дивљења, Кажу да су Хавајци срећни и безбрижни људи, и чини се да се сасвим отрла на то.
Заједно са Белом, имали су идеја о постављању просторија пре седам година . Живела је у Шангају, а њен партнер у Лос Анђелесу, Заједно су отпутовали на Мауи пре годину дана и у том тренутку идеја је коначно постала стварност.
Поке чиније, традиционална хавајска храна са јапанском инспирацијом
Његово звездано јело су зделе за поке, они то дефинишу као „фенси брзу храну, Чиније инспирисане хавајским сушијем “, укусно јело типично за хавајску културу са јапанским утицајима. "Све је веома свеже и веома природно, наш мото је здраво је ново секси", кажу Травеллер.ес.
Од чега се тачно састоји поке чинија? Могли бисмо рећи да је то нека врста салата чији је главни елемент сирова риба зачињена и зачињена осталим састојцима, са подлогом од суши пиринча. И воила, тачније ʻанеʻи!
Јака страна и оно што Охана Поке Хоусе даје још посебнији додир су њени сосови. „Живим у Шангају 10 година и упознала сам многе куваре који су радили на Хавајима, у Сједињеним Државама..., и са њима смо креирали наше сосове, да их учинимо другачијим“, каже Изабел за Травелер.ес. такође, Сви су вегани и без глутена.
Охана Поке Хоусе фото позив
Не можете отићи а да не пробате њихове фаворите. За Исабел, морате јести Лосос Васаби Грејпфрут ; док се Бимба, кувар, усуђује са најзачињенијим и одлучује се за Ох мој лепи Мексико .
Иако им је тешко да имају фаворита, зато и верују у то не можете пропустити да прилагодите своје у четири корака : Ви бирате базу, сос, протеине и преливе.
Савршена једначина која даје бесконачне комбинације. „Овде једем сваки дан, и сваки дан испадне другачије, могли бисте да дођете сваки дан и никада се не бисте уморили“ Елизабета признаје.
Производи су свежи и квалитетни, сами их бирају на локалним пијацама . Риба је одржива (још један алоха за животну средину).
Избор поке чинија
У састојцима налазимо протеине као нпр тофу, бранцин, туњевина, лосос и козице. Бели, браон, дивљи црни или спанаћ пиринач . Вегански сосови од наранџе мајонез, шоју маринада, 'тигрово млеко' или најљуће васаби грејпфрут и ананас сирацха , Без заборава наш омиљени, наравно: сос од наранџе од тартуфа.
У преливима постоји много разноликости : хрскави лук, васаби грашак, печени индијски орах, ананас, лубеница, грејпфрут, авокадо, рибља икра, јалапенос, власац, едамаме, вакаме, коријандер, нана, млевени ђумбир, краставац, црвени купус, шаргарепа, за њих, лубеница… тачка пометања је додајте ферментисани производ.
цустом поке бовл
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Праве посебне производе према годишњем добу, нпр. током лета можете уживати у њиховим освежавајућим гаспачима од лубенице.
Њихова пића привлаче нашу пажњу и ми смо страствени према њима. Такође њихови ферментисани производи. Остаје нам, на пример, **комбуча**, пробиотички напитак, који је за њих „еликсир живота“, али можемо да бирамо и између без глутена или занатско пиво , веома посебна вода, флаширана у ноћи пуног месеца, тхе водени месец, тхе Јелли Иузу Саке (слатко пиће), његов омиљени сингле саке било кокосова вода.
Његова идеја за будућност је да направи ресторан са тики баром. (тематски бар инспирисан културним покретом полинезијских култура) . Мораћемо да будемо на опрезу да то не бисмо пропустили!
Кувар Бимба припрема персонализовану чинију
Поред тога, у свом писму деле тајне , благотворна својства његових производа и састојака, као што је црни пиринач, који је познат као забрањени пиринач и богат је антиоксидансима и богат влакнима.
ЗАШТО ИДЕТИ
Мало по мало, традиционално јело ове кухиње остаје на улицама Мадрида, већ постоји неколико Поке кућа које можемо пронаћи, али Охана је другачија, то је место за поке бовл.
Поред тога, желели су да га учине јединственим и Направили су га ружичастим, са изузетним домаћим сосовима и атмосфером која је више него Инстаграм.
Ово је унутрашњост новог ресторана Охана Поке Хоусе
Унутра можемо наћи и собу са фото-позивом на које позивају своје госте да уђу да ставе наочаре са фламингосима и цветну огрлицу и направе најсмешнију фотографију – успомену са посебним укусом. Такође желе да га резервишу за рођендане, састанке и догађаје.
Охана Поке Хоусе, такође за посету
Алоха је начин живота, стање среће, начин да се све ради с љубављу -Тако је, не значи само 'здраво'-. И јасно је, Иса, Бимба и Белла раде са алохом, и наравно, у охану -породицу- чији вас позивају да будете део.
Укратко, то је савршен простор за уроните у сасвим другачију културу, идите да једете здраво ако сте у журби, али желите да једете добро или да идете са својим пријатељима и доживите искуство фузије боја и укуса, посебан.
Махало -хвала- Охана Поке Хоусе јер желите да ставите део Хаваја у срце Мадрида, јасно је да ваша породица мора да се посети!
Састојци чиније 'Аи ми беаутифул Мекицо'
Адреса: Цалле Барбиери, 1 Погледајте карту
Телефон: 911 26 22 74
Распоред: 13:00–16:00, 19:00–23:00
У пола цене: 13