Овде ћете се заиста одморити
Са лето се ближи крају, Не можемо смислити бољи начин да подигнемо расположење од планирања следећи бег. Искључење, опуштање, спокој и најбоље гастрономија . Звучи укусно?
Алцунеза Милл Нуди нам све то и много више. Овај скривени кутак у историјском средњовековном граду ** Сигуенца,** где време стаје испод прелепа дрвећа праћен благим поветарцем, савршено је место за провод време за себе и изгубити из вида, на неколико дана, све и свакога.
Савршени углови да се све заборави
Треба нам мање од два сата да дођемо до овога дивно скровиште засеока Алкунеза, у ** Гвадалахари.** Рута која поред тога има обавезно стајалиште у Поља лаванде Брихуега , спектакл боја и мириса који вреди посетити током летњи месеци.
Скривен на таквом месту раставити као утеха је Молино де Алцунеза, дискретан хотел-бутик са печатом Релаис & Цхатеаук који води порекло у а стара кућа са, наравно, својим млином.
Било је у 1992 када је породица Морено донела одлуку да ову заборављену грађевину преуреди у смештај у коме ће понудити удобност и поверење које бисмо могли сами пронаћи Кућа. Две кључне тачке које чине боравак нечим запамтити.
Командује Молино де Алкунеза су Вајт и Семјуел , синови брачног пара Морено и који су своју обуку посветили режији породични пројекат да се то постепено полира спавати које су некада имали њихови родитељи.
Она као најбоља домаћица и стручњак за подрум оф тхе млин; у, између пећи са ауторским предлозима колико оригиналним, толико и изненађујућим најбољи хлебови које смо дуго тестирали, чак и препознали широм света.
Ако им је нешто било јасно, то је да покажу на изврсност и због тога настављају да се развијају и расту. Они то раде тако што увек нуде а јединствено и непоновљиво искуство, то се може постићи само љубављу и страшћу која преплављује Породица Морено пуна.
рај мира
СОБЕ НА СТАРОМ МЛИНУ
Тхе 17 собе Молино де Алцунеза рекреирају рустикални и шармантни простори, пажљиво уређена и опремљена а сопствени стил. Они су подељени на две зграде : неки се налазе на стари млин за брашно а други у новоизграђеној у којој се такође налази комплетна бања у којој се размазити неодољивим мени масажа и третмана.
Свака од соба има све неопходне погодности да би посета била повлачење од спокојство. Поглед на башту и Горња долина Хенарес, постати рај за мир окружен природа.
Овде мали детаљи чине разлику и поново научити да уживате у најједноставнијим стварима је право задовољство: читајући под сенком дрвећа из ваше баште; посетите своје повртњак, из којих излази поврће и поврће које се припрема у кухињи; да уче о микологија на јесењем бекству одлазе да беру печурке, па чак и да зароне у чудесни **свет хлеба.** Право је слушати како Бланка и Семјуел причају о једном од својих највећих блага. Сласт и, ако будете имали среће, можда можете видети стару воденицу из петнаестог века рад да провери да ли је још веома жив.
Комплет је употпуњен са а диван врт са различитим угловима у којима се можете опустити на отвореном, као и са а велики базен у коме се заборавља на жегу лети и а удобан салон где се склонити зими.
Неки изузетни хлебови
ИСКУСТВА ГАСТРОНОМИЈА И ИЗУЗЕТНИ ХЛЕБОВИ
У гастрономском пољу, Молино де Алцунеза је прилично изненађење. Самуило ствара а кухиња са потписом шта је то развија скоковима и границама и у којој нуди предлоге који се заснивају на производ близине.
Јеловник је праћен разним укусни хлебови (бела, свињска кора, семенке, сир и ЕВОО са парадајзом...), разрађен дневно са различитим врстама пшенице и брашна, многи од њих скоро заборављена у пекарском свету.
Кућа фромСпелта снабдева млин органских и аутохтоних житарица као што су црна, спелта, џиновска раж, фирентинска аурора и срчана пшеница, које су помешане са кисело тесто направљено са Алцарриа мед и исти квасац са којим је млин Алкунеза правио хлеб више од 500 година.
сопствено поврће, органске махунарке, дивљач, печурке и црни тартуф из исте долине у сезони, пастрмке са Тежа, занатске кобасице и Сигуенза јагње. Ово су производи који чине Самуел кухињска основа, сировина која чини укуси одувек веома су присутни у сваком од елабората, у којима је а више авангардног додира , који се прилагођава захтевима непца искуснији и захтевнији.
Кухиња за захтевна непца
Као што је истакнуто у писму су димљена хоботница тренутно са слатком и киселом паприком и кимчи сосом; тхе ражањ сардине са репом салморехо; или изузетан Брессе голуб са паштетом од своје јетре и табуле. Свако јело је представљено у упадљиве и веома оригиналне разраде , који вас позивају да наставите да откривате све што кухиња Молино де Алкунезе нуди.
За наредну јесен-зимску сезону, мени који је привлачан колико и занимљив је интуитивно, са дивљач, печурке и чорбе као неприкосновени протагонисти. Мораћемо да останемо у току и ускоро идемо да пробамо. Поврх свега, ништа слично вашем лимун цурд патка , препарат нежан колико и деликатан који симулира малу, жуту гумена патка , у пратњи сладоледа од зачина и карамела.
Опција наручивања а ла царте је употпуњена са три менија: ' Схаре' (45 евра), 'Ењои' (50 евра) и 'Целебрате' (60 евра), чија имена савршено говоре шта искуства можете живети јести или ручати у Молино де Алцунеза.
Називи ових селекција такође се поклапају са редоследом њиховог винска карта , где су референце груписане за цену да би избор био лакши. У винарији тријумфују референце области и околине, као нпр Калатајуд, Алто дел Монкајо, Рибера дел Дуеро, Ла Манча, Навара и Мадрид. Постоји такође француске, италијанске, јужноафричке и аустралијске фирме , који проширују видике и омогућавају нам да путујемо и са непцем.
Уз све ово, Молино де Алцунеза постаје савршен следећи бег бежи из града и повезати се са том руралном страном коју сви волимо да искусимо с времена на време. искључите телефон , удахните свеж ваздух и препустите се различитим предлозима које нуди диван хотел. Уверавам вас да ваше тело, ваш ум и, наравно, твој стомак, они ће вам захвалити.
Ово је заиста славље