Недостајање укуса доброг омлета од кромпира је готово
На идеју је дошла Патриша и Вилијам , двоје младих предузетника, који су једног дана одлучили да једно од најпознатијих јела националне кухиње преточе у сувенир и основали Сећања на Мадрид.
Тортиља, са луком, направљена је од природних састојака и то је конзервирано ; једини конзерванси које садржи и који чини може трајати до 5 година -ако се чува на собној температури- је маслиново уље. Припремају га у фирми Фуенлабрада , исти онај који их годинама прави за шпанска војска , тако да војници могу да уживају у укусу своје земље где год да се налазе.
Главна разлика између тортиља Сећања на Мадрид и оних из војске је у паковање , најсликовитији. Потписана је ознаком од Будите једноставан дизајн а у њему се појављују скилине **из Мадрида**, неке линије које подсећају на оне из метар и имена на споменици најважнији у граду.
Свака конзерва је посвећена једној години
такође, свака конзерва је посвећена одређеној години а у истој амбалажи је пријављен -на шпанском и енглеском- амблематски догађај који се десио те године и која је позната личност рођена.
Како нам је Патрициа објаснила, распону од 1939. до 2018/2019 , "заостајали смо са баком и дедом, многи унуци долазе са идејом да могу узети као сувенир њих, па хајде да урадимо неке измене пре 1939. Пре неки дан је у продавницу ушла госпођа од 103 године! Али нећемо стићи тако далеко...”, прецизира оснивач пројекта.
Издање за 2018. годину, у част настанку продавнице, носи мото 'Био сам овде' а у јануару ће носити фразу 'Посетио сам Мадрид' на 5 језика : италијански, француски, португалски, енглески и шпански.
Увек гледајући унапред у следећу годину, планирају да промене догађаје неких година, „видели смо да неки нису занимљиви као што смо мислили, пад зида нема исту тежину откриће вокмена , видећемо како да нађемо баланс“, наглашава Патриша.
Нема бољег сувенира од шпанског омлета!
Овај други нам је признао да продавницу, која се налази **на Плаза Маиор** нешто више од месец дана, посећују и домаћи и домаћи и страни туристи који посећују, „Схватили смо да то није само сувенир за странце!“ Са смехом закључује.
„Колико год чудно изгледало, шпански омлет није много познат ван наших граница, када странци помисле на нашу храну, помисле на паеллу, тако да, Дешавало нам се да неко не познаје њен укус и нерадо је узима ; а ту су и неки врло специфични културни обичаји, нпр. Јапанци уопште нису навикли на конзерве , међутим Аргентинци да...” објашњава она.
А сада, најнеугодније питање: Зашто нема верзије без лука? „Знамо да је свет подељен, једини разлог су тортиље без конзервисаног лука недостајало би му сочности “, и овим речима млади предузетник решава све врсте контроверзи.
Сећања на мадридски омлет може се јести топло или хладно а посуда је безбедна у микроталасној пећници. Не отвара се лако због безбедносних проблема , јер га на тај начин можете без проблема носити у свом ручном пртљагу. Њена цена је 9 евра , иако тренутно имају понуду 3 за 25 евра а за црни петак размишљају о 3 за 2 или 4 за 3.
Тортиље за одлазак (далеко)
То није изолован пројекат, већ имају на уму да се отворе друга продавница на аеродрому , а ускоро желе да се прошире кроз центар града, између ** Гран Виа и Цхуеца **. А кад смо код Чуеке, у 2019. биће, наравно, специјално издање Прајда и још једно божићно.