Искачући простор који ће нестати крајем фебруара
1. **ТАЈНИ СЕНДВИЧ (ПОП УП И ГОУРМЕТ) **
Тхе Тајна продавница сендвича То је један од најновијих предлога са уличним духом и ефемерним карактером да стигне у престоницу. И иако је то урађено са затвореним роком трајања крајем јануара, његови организатори су одлучили **да продуже боравак у Ла Фабрица де Јабонес за још месец дана** због огромног успеха његовог пријема.
Као што му име говори, на овом месту служе се само сендвичи , али не било какве, већ грицкалице премиум са хлебом направљеним искључиво за њих, као што су земичка од кукурузног хлеба, хлеб од шаргарепе или хлеб од калема, за прављење деликатеса као што је 'Ел еквадорски комад хлеба , гриловано уво карамелизовано са терииакијем са салатом од црвеног купуса и краставцима са першуном али-оли пеном 'или' Домаћа пилетина из слободног узгоја и иберијски свињски пас , маурски пепиторија сос, хрскави лук и пржене кискиле. Готово ништа.
У потрази за савршеним (и тајним) сендвичем у Мадриду
сваки трошак 7 евра И долази уз пиво. Најбоље је што сваке недеље мењају сендвиче. Најгоре, биће тешко испробати их све јер приступ је ограничен на 40 људи дневно и претходна лозинка (што се мора затражити преко лафабрицадејабонес.цом).
И да још више увије локну, остаје отворен само за три дана у недељи (среда и четвртак од 20:00 до 23:00 и суботом од 12:00 до 15:00) У сваком случају, мораћемо да будемо опрезни јер Агенција Ле Номаде, одговорна за своју организацију, обећава да ће изненадити својим предлозима у краткотрајном и приватном формату у наредним месецима.
Ле Номаде је задужен за организовање поп уп догађаја попут овог
2.**ЛАИДИ ПЕПА, ЦЛАНДЕСТИНИТИ ЦХАСТИЗА (од година Ла Мовида)**
Улазна тенда врло јасно говори: Цафе Тхеатре . Иако можда није тако јасно, јер ово је митски мадридски ноћни клуб у који идете ако знате где се налази и шта ћете пронаћи унутра. Готово је немогуће доћи случајно , јер прилично отежавају: врата су обично затворена и морате да позвоните да сачекате да се отворе и можете ући. Када уђете, морате донети одлуку -све док капацитет то дозвољава- од боравка у шанку на пићу или седења за једним од скромних столова са својим карираним столњаком и испијања пива или вина до смрти.
Добра ствар је што их прате њихови традиционални шпагети са ћуфтама сервираним у препуном глиненом лонцу. Или њихове жуљеве (за храбре). Али ствар се ту не завршава јер, иако то простор једва дозвољава, т У задњем делу трпезарије налази се мала бина -можда из тог разлога и надимак 'позориште'- у коме мистериозни пијаниста непрестано свира. И тако све док се Мадрид не осети као зора.
3. А.Р.Г.О ПРИВАТНИ КЛУБ: СТРАСТ ЗА ГАСТРОНОМОМ
Гуглање је непогрешив тест који потврђује или пориче наводну анонимност нечега. И у случају Клуб А.Р.Г.О нема сумње: једва да налазимо било какву информацију мимо премијере од микро позоришна представа са Хугом Силвом пре пар месеци . Па, идемо добро, јер приватност је први од кључева овог новоотвореног места легендарна зграда из 1901. која се налази на Плаза де Санта Ана , познато по томе што је место становања и канцеларије Каналехаса.
Њена унутрашњост је загонетна и подељена је на пет спратова , сваки са различитом инспирацијом и мотивацијом - Британска ваздушна библиотека салон , простор за пиће, трпезарија, поткровље са терасом…-. Само неколицина привилегованих може приступити, било зато што су чланови или зато што их је позвао један од његових чланова. И то из разних разлога: од одржавања концерата до поменутог микротеатра, до музичка првенства , балски плес, кинофорум, изложбе, ручкови, вечере и гастрономске дегустације. Јер култура и гастрономија, потписана од престижних Јавор кувар Инаки Цамба , темељни су стубови овог придошлице у престоници.
Британски нагласак ноћу у Мадриду
Четири. ЦЛУБ А ДЕ АРЗАБАЛ: РЕСТОРАН И КОКТЕЛ БАР СА ДУШОМ ЕНГЛЕСКОГ ПУБ-а
Црна фасада и натпис на улазним вратима толико дискретни да ако не знате куда идете, сигуран сам да ћете проћи. Да бисте приступили унутрашњости тајног клуба А из Арзабала морате проћи кроз неколико блиндираних врата (мини-рута у којој је још све јако мрачно) и коначно... упалило се светло! Иако је веома слабо светло и са црном увек као позадином. Ово је заиста место за јело и пиће, али са веома ексклузивном атмосфером.
Немогуће је не приметити осветљени коктел бар , као да је врхунски олтар џинова, вискија, рума и других жестоких пића. Поред овог улазног шанка, који прати дугачки високи сто за ужином, Клуб А такође има британски ваздушни салон ограничено на своје чланове, а два резервисана за мале групе. Добра ствар је што чак и ако нисте један од њених скоро 500 чланова (и не плаћате годишњу накнаду од 300 евра), можете себи дозволити луксуз да приступите претходној резервацији стола и пробајте јела са његова два менија, традиционалног и јапанског , уживајте уз једну од 160 референци из свог шампањ бара или изаберите један од 40 врхунских коктела и најкласичнијих пића које припрема његов бармен Паул Цоллантес.
Приступ енглеској врућој тачки
5. КИКЕКЕЛЕР, УМЕТНИЧКА ГАЛЕРИЈА СА НОЋНИМ ПРОСТОРОМ
Очигледно је то само радња-радионица и галерија сопствених дизајнерских објеката и сарадника уметника, као нпр. Ангел Таусиа, Лаура Миллан или Игнацио дел Торо , у срцу Маласана . Али... када падне ноћ, Кикекелер се претвара у помало тајни коктел бар отворен до 2 сата ујутру. Ово се не дешава сваки дан само викендом, који, иначе, овде почиње четвртком . И то без претходног упозорења, јер се може десити да гледате неки од комада у галерији и одједном поред вас неко - ко већ познаје калико- отворите стратешки постављен хладњак за занатско пиво и сипајте себи а . Нема сумње: јесте почетак тајне сесије овог изложбеног простора са шанком позади.
Занимљиво је да отварање бара, са џиновима, врхунским пићима и коктелима, не значи затварање радње, шта се дешава, већ да они унутра могу да наставе куповину уз пиће а они споља - овде нема чланова, може да уђе свако ко прође улицом - свратите да попијете пиво док разгледају радове, привремене изложбе различитих уметника или док се забављају гледајући видео снимке О томе фабрика Кикекелер пројектоване на локалним екранима. Тако галерија постаје место сусрета уметности и цоппетеа готово не схватајући и пре свега без предрасуда.
Естетско путовање до нико не зна где
6. ИУГО СУСХИ И КОБЕ, ГАСТРОНОМСКО ДРУШТВО
Иуго Сусхи & Кобе изгледа као скроман залогај, али ништа не може бити даље од истине: његов подрум се крије својеврсно тајно гастрономско друштво за љубитеље јапанске кухиње. Они који су већ чланови и који имају дозволу за приступ **(претходна лозинка) ** то добро знају у малој трпезарији са само пет столова инспирисаних бункером из Другог светског рата; попут подрума обложеног дрветом, украшеног мотивима који подсећају на ратни сукоб, а који је употпуњен бар у стилу јапанских кафана. Хајде, строго окружење које, како кажу они који су пробали, нема везе са квалитетом сушија и сашимија који се тамо служе.
Чланови имају право да присуствују онолико пута колико желе. , да, зависно од резервације и расположивости, јер је капацитет смањен. Могу да приме ограничен број гостију током године и просечне цене може бити око 100 евра по особи а. И иако немамо сви приступ овом бункеру, барем имамо утеху да то знамо квалитет комада за понети је исти као и оних који се служе за столовима. То је нешто.
Пратите @\_ноелиасантос * Можда ћете бити заинтересовани...
- Лепе продавнице у Мадриду да изазову ваш новчаник
- Знаш да си из Мадрида када...
- Мадрид Ла Нуит: АБЦ клабинга у престоници
- Водич за куповину у Мадриду
- Комплетан водич за Мадрид
- Пут историјских таверни Маласана
- 13 најбољих бранчова у Мадриду
- Најбољи чипс у Шпанији
- Најбољи бравас у Шпанији
- Најбољи крокети у Шпанији
Јапански бункер