Јагњетина, неопходна у турској опклади Белла Истанбул
Барселона је медитерански град кључ који се током година акумулирао а мултикултурални профил све разноврсније. Ово се одразило на многе страни ресторани који се отварају сваке године у граду - а такође и у онима који су се већ етаблирали као класици -.
Иако готово ништа не може да замени директно искуство, истина је да у Барселони лако продиремо и путују кроз различите континенте кроз чуло укуса.
Пример је азијски , континент који - посматрано у целини - вероватно нуди најбоља кухиња на планети. од неизмерног Кинеска храна (са добрим ресторанима у Барселони) до популарна јапанска храна , азијско непце осваја многе локалне госте. Али многи ресторани који цветају у Барселони такође су уточиште где имигранти из ових земаља могу да се присете хране своје земље.
На следећој листи нудимо вам шест ресторана са којима ће ваше непце моћи да путују са једног краја Азије на други - и, обично, у пратњи домаћих вечера за суседним столом -:
Непце мора да путује
ТУРСКА КУХИЊА: ПРЕДИВ ИСТАНБУЛ _(Пг. Сант Јоан, 57) _
Иако је споља ово место веома слично стотине ћевапа који насељавају Барселону, Белла Истанбул је једна од најцењенијих од стране турских становника града. На првом месту зато што је његов мени много обимнији и садржи јела која превазилазе оквире дурум са помфритом.
У ствари, основно јело је дегустација соса , кроз које можемо пробати како се зачини мешају са јогурт, парадајз, патлиџан или хумус , све у пратњи класика турски хлеб.
Такође је препоручљиво да их испробате јела од јагњетине , месо у коме се најчешће истичу земље са муслиманском традицијом. За крај, њихова укусна баклава оставиће нам добар укус у устима и жељу да се вратимо.
Турска на столу
ТАЈСКА КУХИЊА: БАНА _(Пл. Револуцио де Септембре 1868, 15) _
У ово скроман тајландски ресторан , украшена пријатним тамним дрветом, моћи ћемо да пробамо неколико познатих јела ове земље. Мада ћемо приметити и како су се домаћи кувари усвојили различитих утицаја : тачније, најукусније јело овог места, говеђа салата са сосом Ксисхуангбанна , комбинује тајландску кулинарску традицију са кинеском.
У Бани можемо пробати и једно и друго мајсторство у воку ваших кувара (резанци су једно од главних јела), попут употреба кари сосова (комбинација са патком је укусна) а такође и употреба воће попут ананаса у комбинацији са пиринчем.
Оброк се може завршити са два добра десерта: пржена банана са сладоледом, или лепљиви пиринач са мангом и кокосовим млеком.
Банна, аутентична тајландска кухиња у Барселони
ИРАНСКА КУХИЊА: ПЕРЗИЈСКИ КУТАК _(Ц/ Флоридабланка, 85) _
Уређен на леп и пажљив начин у традиционалном персијском стилу, овај ирански ресторан може открити гастрономију - у поређењу са осталим мало познатим муслиманским традицијама - обједињује снажан локални укус са традицијама са Блиског истока и централне Азије.
Топло се препоручује њихов "поло" пиринач , као што је изузетан "схирин поло", који комбинује укус зачина са укусом меса, пистаћа и коре поморанџе.
У писму такође можемо наћи добро печено месо и свежа предјела , као што су јогурти или кремови од сланутка или патлиџана, који се од осталих кухиња муслиманског света разликују по употреби одређених зачина, цитруса и сувог воћа који се у комбинацији они облаче добро познате састојке у потпуно нове укусе.
Откријте иранску кухињу
ВИЈЕТНАМСКА ХРАНА: ТУТУ ВИЈЕТНАМСКА КУХИЊА _(Ц/ Цлот, 31) _
Ово мало место украшена драгим цртежима сеоског живота у Вијетнаму , нуди нам најбоље од свежих укуса гастрономије ове земље.
Као добар вијетнамски ресторан, пхо супа са резанцима – са својим изузетним балансом између меса и чорбе од цитруса – прво је јело које треба да нападнемо.
Можемо да идемо у њену пратњу свеже вијетнамске ролнице – употреба менте је дивна– или за месо са сосом уз пиринач.
У сваком јелу, какво год да је, моћи ћемо да ценимо равнотежу између укуса којој вијетнамска кухиња даје толики значај. За крај, вијетнамска кафа – где се дешава и ова игра између екстремне слаткоће и јаке горчине – даће нам последњи додир опроштаја.
Пролећне ролнице: не пропустите их!
КОРЕЈСКА ХРАНА: СОБАН ОД ЈО ЛЕЕ _(Ц/ Роцафорт, 204) _
Једна од гастрономија која доживљава највећи раст у Барселони – великим делом захваљујући њеној моћној културној индустрији – је тхе Кореан
Класика попут ресторана Собан од Јо Лее То је и веома добар стартер за почетнике и искусније непце. Започети, бибимбап од пиринча са јајетом, месом и поврћем То је моћно јело које увек треба да буде на столу.
Као допуну можемо ићи "корејски суши", такозвани кимбап, или укусно месо чувеног корејског роштиља.
Мада, да се подсетимо, сваки пут када одемо тамо да једемо, они ће нам дати неколико тапаса кроз које можемо пробати различито поврће и укусе , који ће ефикасно допунити главна јела.
РУСКА КУХИЊА: ЕКАТЕРИНА _(Ц/ Цомте Боррелл, 129) _
Упркос политичком значају Русије, њена кулинарска традиција је мало позната на Западу, осим вотке или кавијара.
Јело код Екатерине може променити многе перцепције: има много људи који се обавезују грешка у мишљењу да се руска храна не разликује превише од оне средње Европе.
Само пробам једно од најбољих руских јела, торта од харинге у омоту, већ ћемо схватити посебност ваше кухиње.
Видећемо да су и у руском случају утицаји различити. Укусна супа од цвекле, боршч , има украјинско порекло; пелмени, равиоли пуњени месом , имају порекло које гледа ка Сибиру.
Такође можемо тестирати Блиније, палачинке са сланим и слатким филовима, или класична салата Оливиер –од чега је настала сасвим другачија шпанска руска салата–.
Коначно, ако будемо имали среће, биће т домаћа наполеон арта , савршен начин да завршите оброк у овом удобном ресторану.
Руска кухиња, далеко изнад вотке или кавијара