Ремеи Товер
Буколична локација заклоњена од Парк природе Цади , неки зидови са историјом која је скоро легенда и префињена гастрономија.
Три захтева која чине савршенство склониште где побегне да покуша да заборави свет . И узми га. Ово је **хотел Торре дел Ремеи ** и овако уживате.
Хладан је петак тек пуштене зиме и стижем у Хотел Торре дел Ремеи после нешто више од два сата од којих је пут аутомобилом Барселона . Ноћу је мрачно и иако мој осећај за правац није најбољи, није тешко ово пронаћи изузетан хотел који се налази у срцу Сердање.
Овај историјски регион Каталоније, који припада провинцији Ђирона , је познат по својим спектакуларним вилама, пожељној гастрономији, пејзажу и одабраним посетиоцима викендом који, већина припадника каталонског високог друштва, играју голф лети на теренима као што је Фонтаналс и скијају зими на Ла Молина , једина станица у Каталонски Пиринеји којима се може доћи возом до падина.
замислите се сада овде
Паркирам усред раја тишине где се једино чује звук мотора мог аутомобила и, иако ми ноћ не дозвољава да јасно видим сву величанственост пред којом се налазим, башта салаша заузима скоро 3 хектара , печат показује начине. И усред свега овога, мој хотел.
Торре дел Ремеи је мала вила у модернистичком стилу коју је саградио каталонски архитекта Фреика , Гаудијев ученик и човек од престижа свог времена, који је такође управо дизајнирао славну Казино Церета у Пуигсерди.
Била је 1910. година и садашњост и будућност куће обележила је висока женска компонента, пошто је у почетку овде живело десет жена без иједног мушког представника. Бланца Манаут и Уиа Била је прва власница ове имовине коју је за њу изградио њен отац, богати каталонски банкар. И овде је постављен, поред сервиса, све до почетка грађанског рата.
Ресторанска соба Торре дел Ремеи
Готово да нема места резервисаног за пријавити на месту где је најмање рекорд, а највише, осећати се као код куће . И иако постоји мали лифт за приступ првом спрату, никоме не би требало да недостаје осећај да се пење спектакуларно степениште за вилу заражене модернистичких трагова , као што су витражи, цветни украси или величанствене и китњасте лампе које висе са његових историјских плафона.
Не могу да престанем да гледам около и излазим из своје собе која, са а балкон са погледом на башту , има спектакуларан камени камин (нажалост није дозвољено паљење) и каду која, иако није модерна, тера ме да сањам зароните на први поглед.
У Торре дел Ремеи постоји Још 19 соба , чак и нека веома принцеза која заузима једну од дворске куле , бар и **ресторан**, који је управо једна од јаких тачака хотела, предвођена душом локала, Јосеп Мариа Боик , такође власник, заједно са супругом, Лолес Видал , из Торре дел Ремеи.
Историја овог брака са овом вилом је била љубав на први поглед , скоро као онај који осећа сваки гост. Било је то 1989. године када се овај каталонски пар заљубио у спектакуларну кућу, али затворену и у пропадању, коју су успели да купе да би испунили свој сан о изградњи хотела са неколико соба у бежи од света, одмори се и једи боље него добро . Речено и урађено, пошто је у пролеће 1991. свечано отворен хотел Торре дел Ремеи.
Субота је јутро и мека магла лута Цердањом због које слика са прозора трпезарије током доручка не може бити дочарава. овде нема бифе , ни селф сервице , Нити ништа слично.
У Торре дел Ремеи формула за најважнији оброк у дану је потпуно персонализована према њој производи јутарње пијаце и по мери клијента; Ако постоји неко јело за које су за вас мислили да вам се не свиђа, можете га променити, а ако имате шта да додате, или поновите, код куће сте.
Ово је најважнији тренутак дана у хотелу, а дуг, гастрономски и укусан доручак на бази локалних нарезака, јаја са кавијаром, свеже цеђених сокова, домаћих џемова и хрскавог свежег пецива.
Могу да замислим како је живела каталонска буржоазија, и како им је добро, кад пијем кафа у порцеланској шољици с почетка 20. века или руковати сребрни прибор за јело са апсолутном вештином да ми послужи кремаста јаја која одају одличну кухињу, ону Жозепа Марије Боа, једног од најпознатијих кувара у долини и практично у целој Каталонији.
Годинама је Боик путовао напред-назад кроз Церданиа цуисине , од традиције до модерности, да остане у средини где је јела од дивљачи, печурке или тартуфи као и тринксат, најскромније од регионалних јела, које није ништа друго до пржени кромпир са купусом послужен са неколико комада добро пржене сланине.
Већ неколико година ова мала палата у стилу сецесије такође се продаје под етикетом Релаис & Цхатеаук , што вашем предлогу даје још више кеша, иако вам искрено не треба.
Јединствен доручак у Цердањи
ГДЕ ЈЕСТИ У ЦЕРДАЊИ
Форматгериа оф Лливиа То је нека врста колибе усред огромног поља где можете јести а укусни фонди (најбоља је она од печурака) уз добра вина. Морате да поједете десерт и одлучите се, без оклевања, за торту камембер.
Дан 1219 , у прелепом граду Дас. Овде месождери налазе сопствену Нирвану са неким укусним резовима куваним на камену. Канелони са тартуфима су такође још једно од његових основних јела.
Хермитаге оф Куадрес То је занимљиво место, поред романичке цркве која заиста нема ништа занимљиво, али је занимљиво јер се налази у Сантјагов пут пролазећи кроз Каталонију. То је добро место за уживање у аперитиву.
Канелони из Дас 1219