Мед Мек Буррито
Инспирисани једном од највећих брзих прича о успеху у САД (Цхипотле), два партнера и пријатеља основана пре две године, ЈЛео'с (Галилејева улица, 17) . Радило се о доношењу филозофије **уради сам (уради сам)** у оброк који је брзо и економично и због тога не губи на квалитету. И након успеха, отварају ново место још увек у Цхамберију.
Идеја је била да се обједини гастрономија Доња Калифорнија, односно такос и бурито, са састојцима који су нам ближи: Медитерански. Спајање које су назвали Мед-Мек и то се савршено слаже.
Фаст Гоод.
Провели су време тражећи рецепте које су желели, са професионалним куварима. Месне чорбе које би ушле у те тортиље, јединствени сосови које праве сваки дан и увек, увек са свежим производима.
„Код Јлеа је један од наших стубова свежина наше сировине“, каже Јосе Трилло, један од партнера, Ј оф Јлео'с. „Зато купујемо наше месо директно од фармера, како бисмо осигурали да су одгајани у слободи (ван кавеза) и да су храњени природном, непатвореном храном.“
ДИИ тацос.
Тхе Пиле Пио Пио То су груди из слободног узгоја које сатима мацерирају и вакумирају. Тхе лоза свиња То је ребро које се такође сатима мацерира у свом тајном сосу, а затим кува на ниској температури „много сати“. То је као веома сочна свиња . Његова помало зачињена говеђа чорба због соса од чипотле има сос од димљене сланине, 100% иберијског млевеног меса.
Овом месу можете додати поврће које се свакодневно пече на роштиљу, пасуљ (не из конзерве), по сопственом рецепту медитерански пико де гало, његов веома лагани кисели сос, сличнији такође медитеранском салцикију, и гвакамоле, додатак, који се свакодневно прави са свежим авокадом.
ЗАШТО ИДЕТИ
Зато што је то још један начин да једете брзо и јефтино и добро знате шта једете. Зато што је и савршено „Узми Гуеи“, да вам однесете или да вам га испоруче.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Њихова Тацо уторак: сваког уторка, како гринго традиција налаже, њихови такоси су 1 евро. и у Хаппи хоур свакодневно од 14:00 до 20:00 и од 23:00 до затварања: пиво и нацхос у различитим понудама.
ИН ДАТА
Адреса: Цалле Елои Гонзало, 4-6
Телефон: 911 10 70 05
Распоред: од недеље до четвртка 12:30-00:00; Петак и субота 12:30-1:00
У пола цене: 10-12 евра
ввв.јлеос.ес
Такос, куесадиллас... све домаће.