Исиос: вина за уживање у друштву и на отвореном.
Савршено интегрисан у своје окружење, исиос винери оцртава валовити профил њеног крова у позадини којом доминирају Сиерра Цантабриа . Чувена зграда коју је дизајнирао Сантиаго Цалатрава То је добро место за прављење одличних вина. Исиос је био пионир у отварању винског туризма Риоја Алавеса а такође и у његовој идеји да изазове емоције код посетиоца винарије. А прошло је двадесет година од његовог оснивања, довољно да постане архитектонски и енолошки репер у овој области.
У поређењу са традиционалним винаријама у овој области, производи Исиоса су типичнији за модерну винарију. Међутим, чим стигнемо, схватамо важност којој се придаје древне технике , као што је обрада тла коњима у виноградима. Кључ је у знања , што омогућава да се идентификују задаци који, упркос томе што су секуларни, они имају свој разлог постојања и заслужују да буду настављени . То је винарија која је дизајнирана да искористи предност гравитације када грожђе уђе у наслаге и за регал. Необична је и чињеница да се дрво буради бира и откупљује на извору и одвози у њихове поуздане бачве како би се бурад производила по прецизним индикацијама њиховог енолога, Цлара Цаналс.
Овај Калатравин рад стапа се у јединствени пејзаж.
Људски фактор
И овде откривамо један од фактора, људски, који држи кључ пута којим је Исиос ишао последњих година. Његов енолог, који је годинама везан за компанију, ради на откривању могућности винограда које Исиос има, експериментисање са сортама, различите методе узгоја и отварање Исиос портфеља за нова вина.
Нема више да се слуша Тхереса Гомез , начелник виноградарства говоре о богатству виноград у Риоја Алавеси да открије плодоносну хармонију између ове две жене које данас усмеравају судбине Исиоса.
Постоји интерес да се поштује оно што су тако мудро уредили они који су засадили виноград: црвене сорте у којима преовлађује Темпранило , али и неке грацено И гренацхе помешано и равномерно виура у највишим деловима винограда. Оно што се зове "главе". Купажа се прави у винограду више пута, исти проценат црвеног грожђа се репродукује у боци.
И у газдовању поља постоји интерес за одржавање генетског материјала који је давао тако добра вина. Чување наслеђа и добар рад.
Сјајне винове лозе Исиоса.
Винедос Сингуларес, велики драгуљ
орах, нови додатак породици, је јединствени виноград. Ове врсте винограда нису много екстензивне, али имају јединствене карактеристике, из којих настају вина посебније из магацина. недавно одобрен од ЦРДО Ца. Ла Риоја , његова изузетност мора бити потврђена до три пута , у винограду, у подруму и у самој флаши пре изласка на пијацу.
Овде величанствени орах бди над овим виноградом који се чини нагнутим ка ногама. У ртовима, високим деловима, виура се напреже. Редови, погодно оријентисани како би се олакшала дренажа и искористила сунчева светлост. А прадедовска грађевина, чувар винограда , још увек је поред њега. Ова кружна колиба, у којој су се виноградари склонили од невремена, траг је значаја који је овај виноград већ имао у прошлости.
Време је да себи сипамо чашу Исиоса.
Исиос Финца ел Ногал (60 евра) је концентрисана црвена берба 2017. која може да вас подсети на шљиве, купине, па чак и индијско мастило. У устима откривамо елегантне здравице које окружују воћне ноте.
Најцењенија задња етикета Ла Риохе, она која идентификује нешто више од 120 најнеобичнијих винограда са подручја заштићеног деноминацијом порекла је гаранција за љубитеље вина из Риоје. Старост винограда већа од 35 година је загарантована и приноси су ограничени 5.000 кг/ха у црвеним сортама и мало више, до 6,922Кг/ха у белим лозама.