Шта има ново у граду за јесен 2016
ГАСТРОМАДРИД
Ресторани су као патике: никад их није превише . Ако су добре, пријатне и, касније, избројиве, много мање. Ово је сезона отварања и новитета . Толико их је да ћемо их поделити у групе.
монотематски и тематски
Изаберите састојак, производ или јело и направите пројекат око тога. Оваква места воле Дуцк&Сусхи . Ово је пројекат веома младе кинеске пословне жене, из породице иза Таоа; Налази се изван центра, у Генерал Перону, што му омогућава да има спектакуларан простор. На менију, суши и патка (и још нешто) како се рекламира. **Рхум Бар** је још једна монографија. У том случају се окреће око рума; у овом бару нуде до 50 сорти. Налази се у Палацете Ла Куинта дел Маркуес де ла Цонцордиа, јединственом месту такође удаљеном од класичних путева центра. И ништа се не дешава. Мадрид је више од Маласање и Барио де лас Летрас . Заиста.
Суши и само суши
Око света са виљушком у руци
Национална и интернационална кухиња имају савршено место у Мадриду. Мадриђани су смели и ускоро им све досади. Не воле ништа више од тога да једног дана вечерају тамале, а следећег дана поједу мало капице. Ове јесени путоваћемо у Латинску Америку из Чуеке уз помоћ Омар Малпартида . У свом новом простору, ** /М **, нуди своју верзију улична храна , посебно перуански, са јелима попут Зачињени хлебови или дагње.
У Мексику ћемо направити неколико станица. Један ће нас одвести у хотел Вилламагна, тако је елегантан; кувар Даниел Овадиа поново се ту настањује (до 30. октобра). Донесите троструки предлог: улична храна , који ће се служити у Патио Магнум и мексичка висока кухиња у Ресторан Вилла Магна . Неформалнији, али укуснији је ** Цутзтамала Мек Фоод **, који се налази на веома интересантној пијаци Антон Мартин. Ако желимо да прођемо кроз неколико култура у истом менију, можемо да одемо до **Сасха Боом**; то је нови простор Франсоа Поплавског и Јаиме Ренеда, који такође стоје иза Пинк Монкеи-а. У Сасха Боом-у настављају да нуде азијску храну, али путују на више места. Не померајући се од стола, једећемо од дим сума до либанских пица пролазећи кроз купатила или сашими.
Ако не желимо тако дуга путовања, можемо да одемо у **Захара де Осборне,** андалузијски огранак који је управо отворен на Плаза де Санта Ана.Уређење простора је аутор Луис Гарциа-Фраиле који тумачи Кадиз на светли начин. Неке тортиље од шкампа и манзанилу?
Сасха Боом
јести у хотелу
То је одавно престало да буде или екстраваганција или нешто за немаштовите госте. У ствари, једно од великих отварања сезоне је (и то у хотелу). Хотел се зове Тотем , и већ смо разговарали о томе када смо се упознали тек отворен. Тхе ресторан и коктел бар управо су то урадили и то је већ записано у дневним редовима (или у филмовима) пола Мадрида. Концепт се зове Лепа и Проклета. Утицај, да, схватили сте, паметњаковићи, јесте Скот Фицџералд а његов ваздух космополитског и декадентног уживања цењен је у целом простору. Прелеп је ресторан, а Малдитос је коктел бар. Гастрономски мозак ове идеје је Алејандра Ансон ; дакле, јасно нам је да ћете у Хермосу добро јести и да ће потражња бити велика. Јеловник обједињује једноставна, добро кувана јела која подстичу поновно кување, као што су ростбиф, салата од сочива или ражњић од скуше.
На Малдитосу коктели носе потпис Франа Камина . Будите пажљиви, немојте пропустити ниједан детаљ декорације (посуђе је ад хоц дизајнирао Вајилас де Ултрамар), па чак ни дизајн менија. Скот Фицџералд се шуња свуда.
лепа и проклета
Још један хотел који се отвара, у овом случају поново отвара, је Хотел Шведска . Овај мадридски класик сада је део НХ-ове лепе девојке, етикете НХ Цоллецтион. Његова локација, поред Цирцуло де Беллас Артес, је фантастична. Осим тога, сада ће се кладити на гастрономију. Иза је Луис Канадел, који је створио просторе као што су Бока Гранде или Ел Насионал у Барселони. неизрециво Лазаро Роса Виолан је украсио гастрономски концепт хотела који су назвали Хоусе Сведен . Овде видимо добар план: филм или позориште и онда, њам, њам.
Још једна чињеница о гастро-хотелу: ** Сантцелони пуни 16 година ** и слави га обнављањем имиџа.
Сантцелони дебитовао имиџ
два велика пројекта
Последњу гастро поткатегорију чине две новине које својом амбицијом заслужују тај префикс. Данни Гарциа (са своје две Мишелинове звездице) је стигао у Мадрид распоређујући сву своју артиљерију. Његова велика опклада се зове БиБо . Налази се у огромном простору (800 м2 и 120 места) у Кастелани. БиБО То је много ствари одједном: таверна, тапас бар и бифтек. Нуди кување цео дан, ужине и бранч викендом. Осветљење нас подсећа на нешто. Да, то је сајам у Малаги.
Бибо: Мадридски нови андалузијски хир
Други велики пројекат је у Реина Софији . тамо се отвара НуБел , идеја Хавијера Муњоза-Калера, који има доста креативности и способности да уђе у (добре) невоље. **НуБел (поклон Жану Нувелу)** заузима 1000м2 приземног простора који је толико протраћен. Сада је ту да остане и промени комшилук. Овде ћете коначно и после дужег времена добро јести, у атрактивном амбијенту и по приступачним ценама. Покриваће све сате дана од 9 ујутру. НуБел ће служити доручак, ручак, грицкалице, тапас и вечеру са ДЈ-ем. Напомена: ДЈ се не једе.
Израда пројекта за нови ресторан у Музеју Реине Софије
ВИШЕ ВЕСТИ, ВИШЕ
Иако гастрономија заузима све (како волимо да једемо и пијемо), јесен стиже са новостима у много више области.
лепота
Отвара, у центру Мадрида, Тацха Беаути. Након година у Ел Плантију, ово место, потпуна референца, дуплирано је у Пасео де ла Цастеллана . Тацха су два слога која звуче као небеска музика за многе клијенте Наталије де ла Вега, њеног творца. У свом новом (и великом) простору нуди све што сматрамо да би место за негу и добробит требало да има. Осим тога, има своје друштвене области. А Мана он ће се бринути о себи али и да буде.
Лепота на кастиљанском
Шопинг
Ово ће бити први пад продавнице Зуби . Бренд је на тржишту скоро пет година, али је сада отворио свој први физички простор у улица Зурбан. Занимљив је (и увукао се у орман многих жена) предлог сестара Зубизарета. Своја путовања користе као полазну тачку за креирање отисака и шара које затим примењују на торбе и предмете за домаћинство. Зуби је и једноставан и софистициран. Бренд који је производ времена у коме се вреднују спори и харизматични.
Још вести
Бико од Ћеадоа То је сластичарница која користи природно и свеже млеко-млеко које долази са његове фарме у Ла Коруњи. Сладоледи су такође за јесен. Амен, то је фантастичан простор у Маласањи и пуна је комада које је одабрао њен власник, Роцио Мендивил. Продаје одећу брендова из целог света, додатке и одржава изложбе. Цене су, и ово је интересантно, разумне, по чему се разликује од сличних продавница. Не зовите то продавницом концепта: Роциу се то не свиђа.
БИЦО де кеадо, од краве (галицијски) до корнета (мадрид)
Реноар и више
Септембар је почетак ужурбане сезоне за музеје и уметничке центре. Хајде да сачувамо рупу у дневном реду да бисмо прешли на Мапфре фондација . Тамо можемо да посетимо Бруце-Давидсон , прва ретроспектива америчког фотографа у Шпанији. У главну зграду фондације стиже неприкосновени учитељ, Реноир . Од модерног идеала до класичног идеала. Збирке Мусее д'Орсаи и Мусее де л'Орангерие; биће то једна од великих изложби јесени . За митомане: можете видети Бал ду Моулин де ла Галетте , нешто необично у Шпанији.
Реноар је протагониста уметничке јесени у Мадриду. Тхе Тхиссен Мусеум Са њим почиње и сезона. Он то ради са Реноаром. Интимност, још један тренутак за дивљење. Крајем новембра стиже један од најишчекиванијих узорака: Бугари и Рим . Али о томе ћемо касније, већ са шалом омотаним око врата.
Пратите @АнабелВазкуез
Бал ду Моулин де ла Галетте