Ко ће морати да плати росцон?
Постоје неке традиције које не треба изгубити и више ако је шећер у питању. Тхе росцон де реиес има ефемеран успех, само два или три дана у години, тако да је неопходно знати где га пронаћи јер нису сви вредни тога.
Немојте се заваравати, најбољи роскон је онај са којим се прави пуно љубави, са радним временом и ранораниоцима . На овој листи ћете пронаћи најбољу комбинацију између укус, традиција и знање. Како је ваш омиљени росцон?
МАДРИД
Легендарне су и росконе Обрадора Форментора (Цалле де Хермосилла, 81) познати по својим енсаимадама и што је једна од радионица која ових празника продаје највише роскона. Ако желите незабораван росцон, они имају 2,5 кг. Да ли бисте се усудили са њим?
Настављамо са класиком, Мама Фрамбоисе (Цалле Фернандо ВИ, 23) где ћете наћи неке различите попут Галетте дес Роис (за око 30 €), Росцон малине и специјалитет од нуга Аликантеа за 2017 . Ако имате проблеми са глутеном Препоручујемо пекару Сана Лоцура без глутена (Цалле дел Генерал Ораа, 49).
Када говоримо о одржавању добрих обичаја, говоримо о Цонфитериа ел Риојано (Цалле Маиор, 10) која од 1855. ради типичне слаткише као што је росцон . Овуда су прошле неке славне личности, као нпр Реина Мариа Цристина или као драматург Јацинто Бенавенте.
Ноугат торта маме Фрамбоисе.
ЦАТАЛОНИА
У **Борн округу у Барселони** можете пронаћи посластичарницу Хоффман (Царрер делс Флассадерс, 44) познату по цлассиц росцон од марципана. Узгред, мораћете да им наредите да наруче јер лете; можете то учинити до дан раније. Нисте могли да пропустите **росцон из посластичарнице Есцриба ** (Гран Виа де лес Цортс Цаталанес, 546), један од најбољих роскона у граду због своје разноврсности и оригиналности.
Ла Пастиссериа Барцелона (Виа Аугуста, 166) је још једно место које треба да ставите на своју листу. Раде по наруџбини, па клијент узима своје крофна свежа из рерне (буквално) .
ВАЛЕНЦИЈСКА ЗАЈЕДНИЦА
У Ла Роса де Јерицо (Царрер д'Хернан Цортес, 14) у Валенсији раде од 1890. један од најпопуларнијих роскона у покрајини. У радионици р Они препоручују непуњени росцон јер тесто има јединствен укус.
Ако тражите у Аликантеу за најбољи росцонес де реиес Упућују вас на Пацо Торребланца Елда , који ћете такође пронаћи у Валенсија и Петар . Поред традиционалног, најпознатије су оне од кандирано воће, анђеоска коса и шлаг.
Тајна роскона, као и у пици, је у тесту.
БАСКИЈА
100 година традиције пецива Учинили су посластичарницу Зурицалдаи једном од најпознатијих у Билбау. Историја влада и зато овде неиспуњени класици су најпродаванији. Продају се само 4., 5. и 6. дана ; нема потребе да их наручите унапред јер резервишу велику серију за продају.
Пунасто и мирисно цветом наранџе, такве су оне у посластичарници Оиартзун (Цалле Игентеа, 2) у Сан Себастијану. Ове године изненађење је везано за Ратове звезда.
АРАГОН
Где можете пронаћи занатлије росцонес де Реиес у Сарагоси? Одговор је Мајема (Ул. Никанор Вила Вилита, 9). У овој посластичарници отворена је од 1961. године прошле године продали су 1.200 роскона, мораћемо да откријемо тајну.
Роскони пекаре Леовигилдо Фернандез, у Ваљадолиду.
БАЛАРСКА ОСТРВА
Мајорка То је једно од острва са највећом традицијом у росконима . Овде препоручујемо Пастелериа Ллуис Перез (Цалле Бонаире, 14) у Палми и на Ибици, Пастелериа Ла Цанела где су продали 3.000 роскона на забавама.
КАСТИЉА И ЛЕОН
Кажу да су најтраженији у ** Ваљадолиду и Паленсији.** Пекара Леовигилдо Фернандез (Цалле Оливарес, 20) у Виллабанез припрема око 3.000 роскона у Рејесу . Ако идете посебно да га тражите, не заборавите да купите један од његових колачи направљени од екстра девичанског маслиновог уља.
У пекари Ел Ацуедуцто (Пасео Езекуиел Гонзалез, 25) најпопуларније су оне са шлагом које израђују у сопственој радионици од висококвалитетних сировина .
ЦАСТИЛЛА ЛА МАНЦХА
У Албасете Краљеви имају росцон за доручак 5. и 6. дана , уз шољицу чоколаде. У Швајцарској посластичарници (Цалле Росарио, 15) праве их 100 година, и као куриозитет нема пасуља у овим росконама, иако да изненађујуће бројке.
Било је то у јесен 1986. године када су први роскони изашли из Обрадор Пастелериа Лара (Ав. Антеро Лопез, 50) у Толеду. Његова специјалност? Шлаг од крављег млека и текстура лепиње. Не можете пропустити росцон де Реиес из ** Пастелериа Санто Томе ** (Плаза Зоцодовер, 7) који иако Познат је по свом марципану , такође прави неке укусне крофне.
Порекло роскона везано је за римске сатурналије, а не за мудраце.
ГАЛИЦИЈА
Из године у годину дуги редови људи чекају на вратима Глацце Цонфецтионери (Улица Менендес и Пелајо, 16). Његова слава је таква да Наручују их од 1. децембра а некима је потребно до 5 или 6. Мораћемо да их пробамо!
Више од 95 година прављења росцонес де Реиес подржава Копена као једног од најбоље посластичарнице у Понтеведри. Овде су фаворити роскони без пуњења.
АСТУРИЈА
У посластичарници Оветус (Ц_алле Санта Сусана, 1_) у Овиедо пеку до 2.500 роскона сваког Божића, све ручно направљено од 1993. године. Најуспешнији је типично за Астурију са лиснато тесто и крема од бадема.
ТХЕ РИОЈА
Ако тражите добре росконе у Логроњу, мораћете да одете у посластичарницу Итурбе (Цалле Вицтор Прадера, 6). Твоја Једна је од најпопуларнијих у граду, посебно крема за пециво.
Ферментација теста је једна од тајни успеха роскона.
АНДАЛУЗИЈА
Како праве росконе у Хуелви? У пекари Ла Торре (Цалле Реал, 33) у Лепе , јасно им је: маслиново уље, свеже направљено кисело тесто, домаћи производи и занатска радионица. Постоје класици, са кремом и со Мадагаскар крема од ваниле.
Пастелериа Јесус (_Цалле Бизцоцхерос, 28) _ ин Херез де ла Фронтера је још једна битна адреса. Пажња!, јер Овај роскон заиста има награду. Сваки од њих садржи унутар пергамента у којем ћете знати ако сте награђени до 500 евра.
У Апарицио посластичарница (Плаза Цапуцхинос, 15) дошао је да прода около 4.000 росцонес де Реиес у 2016. Ваше занатско пециво росцон Један је од најтраженијих у Малаги. Дугачак је ред, тако да још увек морате да устанете рано да бисте добили своје.
Како једете росцон у вашој породици?
У посластичарници Ла Цампана у Севиљи (Цалле Сиерпес, 1-3) најпознатије су оне пуњене кремом. Иако имају и друге особене попут пуњења од јабуковаче , веома сличан анђеоској коси.
У Ла Дулце Алианза де Алмериа (Пасео де Алмериа, 2) роскони су дана и само 5. и 6 . Његова специјалност је класични роскон без пуњења уз добру чоколаду . У Кордоби издвајамо посластичарницу Ел Брилланте (Цалле Аррузафа, 7), његова ротациона пећница је стара више од 70 година има много везе са укусом њихових роскона.
Ако су вам мудраци донели угаљ или те се једноставно нису сетили, увек можете прибећи добром роскону и н Пастелериа Видерас (Цалле Нуева, 54) у Гранади, где такође треба да пробате краљевска торта, једна од посластица у којој је редовна муштерија највише уживала, белгијска краљица Фабиола.