Велики порок чоколаде
**1) ВАРЛХОНА (ТАИН Л’ХЕРМИТАГЕ) **
Као што је често случај са најбољим делицијама, Варлхона чоколада је рођена у изолованом селу где је најбоље што су знали да ураде. Дошао . Све док локални посластичар Албериц Гуироннет није почео да лечи какао као грожђе . Са овом филозофијом, почео је да користи житарице старе само годину дана, стварајући свој партикулар гранд црус ин Јужна Америка, Океанија анд тхе Кариби . Иако се данас њени производи продају широм планете, Варлхона је због свог тероара и у том истом малом француском градићу Таин Л'Хермитаге и даље има своје седиште, своју школу кувања, па чак и свој Чоколадни град.
Варлхона чоколада је због свог терроара
**2) ЛИНИЈА ЧОКОЛАДЕ (БРИЖ) **
Постоје три ствари које треба знати о Доминикуе Персоонеу. Један: то је као један благословена заливка и да је увек показивао у својим чоколадама, комбинујући чоколаду са најризичнијим састојцима . Друго: шта је рок звезде од мајстори чоколаде , узимајући своју хистрионизам и екстраваганцију далеко од саме деликатесе. Као пример: ваш машина за њушкање чоколаде . Треће: да све ово не би имало смисла ако би њихове продавнице (у вештице а у Антверпен ) нису биле две лепотице у којима влада образовање и пажња према детаљима, што га је, уз ризичне креације, учинило да буде у Мицхелин Гуиде . Хајде, Доминикуе је чудан, али није глуп.
Унутрашњост Тхе Цхоцолате Лине
3) и 4) ПРАТЕЋИ КОРАКЕ ГИАНДУЈА У ТОРИНУ
Тхе Гиандуја (мешавина пасте од лешника са чоколадом) је рођен у Пијемонт почетком 19. века због блокада коју је Наполеон направио од производа који су увезени из Енглеске . С обзиром на недостатак какаа, торински посластичари су успели да помешају оно мало што је било са осталим састојцима, победивши лешник убедљиво и створивши ову посластицу. Торино наставља да показује један од својих типичних десерта у две веома различите тачке. Први је историјски: Цаффарел. Налази се у граду Лусерна Сан Гиованни , у овој фабрици од 1852. године гиандуиотто , типична чоколадица из северне Италије. Други је софистицирани: Гвидо Гобино. Ови занатлије су провели 50 година оживљавајући уметност прављења чоколаде у срцу Торина и, изнад свега, правећи неке парови чоколаде и вина Бароло који изазивају оргазам. Заиста.
Уметност прављења чоколаде у срцу Торина
**5) ГОРРОТКСАТЕГИ (ТОЛОСА) **
Најбоља посластичарница у Шпанији постали су величанствени радионица на туристички магнет. Кључ? Његова величанствена продавница која се налази у центру Тоулоусе где можете купити свој познати Ксакус, гурмански нугат и његове чоколаде са јабуковачем и кавом . Али не само то, постоји и цео музеј посвећен чоколади где Рафаел Горроткатеги оставио је душу да покаже наслеђе својих предака и будућност својих творевина. Посета осваја својом харизмом и, пре свега, тиме шоља чоколаде у пратњи неких изузетних плочица које се на крају кушају као слатка награда.
Музеј Горроткатеги и његов кондиторски мајстор Рафаел Горроткатеги
**6)МАИСОН ЦАИЛЛЕР (БРОЦ, ШВАЈЦАРСКА) **
Млечна чоколада је једнако Свисс , па сваки љубитељ најслађе верзије ове посластице мора да се спусти низ њене планине. Вероватно је најчоколаднији град у целој земљи броцк пошто од прве секунде, мирише на чоколаду . Грешка лежи у Маисон Цаиллер-у, првој фабрици овог производа у Швајцарској и одговорној за мешање, по први пут, чоколада са кондензованим млеком из Нестле . Тако је постала позната и тако то прича у интерактивној турнеји Спанисх-фриендли за његове инсталације, где се одвијају просторије у којима се расправља о историји овог опскурног предмета задовољства. И на крају, а опсежна дегустација и продавница у којој можете пасти у искушење и престани да балави.
Чоколада из Маисон Цаиллер де Броц
**7) ТХЕ МАСТ БРОТХЕРС (ЊУЈОРК) **
Ова брадата браћа имају двоструку заслугу. Први, претварање вашег органска чоколада у једном од најкарактеристичнијих укуса комшилука Виллиамсбург . Други је да сте се усидрили у Морска лука Соутх Стреет оф Манхаттан , са својом радњом у којој не влада само укус и мирис греха, већ и дизајн у својим просторима и у омоти за ваше креације . Захваљујући њима, Хипстери се осећају мање комерцијално када се преждеру чоколадом.
**8) РИЧАРТ (ЛИОН И ПАРИЗ) **
Иако га је слава навела да буде у већина гурманских градова у свету, Рицхарт чоколадница и даље представља понос лионс и од Париз . Ево твоје бутици су аутентичнији и не подлежу разметању раскоши ради тога. Јер у галским земљама се не стиче слава правећи макароне и друге чоколаде. Морате направити најбоље и представите их као праве холивудске звезде . И њене француске продавнице то добијају.
Браћа Маст: Мајстори чоколаде
**9) ПУЧИНИ БОМБОНИ (АМСТЕРДАМ) **
Небројено задовољство које овај град греха пружа су ове три продавнице у којима су копирали добре чоколадице свог комшије Белгија . Овоме су додали и трансгресивни карактер града који меша какао са ризичним састојцима као што су тамаринд или ђумбир . Са овом једноставношћу и ефикасношћу, Пучини је постао дефинитивни шлаг гастро дана у Амстердаму.
**10) ЖАК ТОРЕС (ЊУЈОРК) **
Мистер Чоколада (назван по себи) тријумфује од 2000. године у Д.У.М.Б.О., Брооклин . Поред веома маркетиншког ега, овај мајстор чоколада алжирског порекла постао је познат по засладити славне личности и да урадим неке марсхмаллов који су због своје вредности за новац постали један од нових деликатеса који се може пробати у граду. Веома ноторна чињеница ако говоримо о граду у сталном процесу рециклаже какав јесте Њу Јорк.
Њујоршки домени Мр. Цхоцолате
**11) ПАТРИК РОЏЕР (ПАРИЗ) **
Било која од продавница чоколаде које Патрицк Рогер има у француској престоници налази се на граници између изложбе и продаје. А то је да Роџер себе дефинише као ' уметник “ и то показује својим креацијама, у којима укус није све. Његови дизајни насељавају излоге као да јесу модне манекене анд тхе чоколада се продавала на метар . Али да, нека се нико не уплаши толиког губитка креативности, унутра се налазе неке чоколаде које, на свој начин, сумирају вајарска душа овог занатлије.
**12)ГАНОНГ (ЊУ БРУНСВИК, КАНАДА) **
Откако су браћа Ганонг основала ову компанију 1873. године, нико у целој Канади није успео да побољша своје креације и њихову приврженост земљи. Иако је његова производња била у великим размерама, ова компанија је увек одржавала своје породични карактер и удобно и сада препричава своје слатке догодовштине са а музеј који поново користи стару фабрику цигала у ст Степхен.
Роџер себе дефинише као "уметника"
**13) ПИЕРРЕ МАРЦОЛИНИ (БРИСЕЛ) **
Оно што Пјер Марколини има у Бриселу нису чоколаднице, већ директно накита . Није тешко помешати једно са другим. Иза излагача и витрина блиста деликатност његових креација, окружена савршенство и уредност можда мало претерано . Али Пјер је, пре свега, квалитета . Не очекујте радикалне чоколаде јер ово није ваше место. Овде најбољи какао сија у ефектним и једноставним дизајном. Јер, упркос свом овом луксузу, најбоље почиње када се укус експлодира у устима.
**14)ШИРОИ КОИБИТО (САПОРО, ЈАПАН) **
Није да су Јапанци мајстори чоколаде, али њихова способност да од апсолутно свега направе тематске паркове чини их да уђу у овај ранг. Одговорно је крекер чоколаде Схирои Коибито, толико популарне у Земљи излазећег сунца да је његова фабрика постала место ходочашћа. Овде, кроз велики стаклени прозор, можете балавити и гледати цео производни процес док сте у специјалним машинама, сваки посетилац може дизајнирати своју бомбону . И сви тако срећни.
Летња колекција Мацолини
**15) УНИВЕРЗ МИШЕЛ КЛУИЗЕЛ (ДАМВИЛЛЕ-ПАРИЗ) **
Ове популарне француске чоколаде мешају Паришка софистицираност са норманском аутентичношћу . Или шта је исто, прича о творцу фирме Марку Клуизелу, који је сањао да постане краљ најслађег Париза . Да би га добио морао је да оде Дамвилле , овде претворите какао у чоколаду, а затим га извозите у најфинија непца. Из тог разлога, његов универзум има планету у најбољим улицама Париза, са аутентичним бутицима за мале грехе, и још једну у свом родном граду, где је 2002. године направио сопствени музеј под називом Чоколатријум.
**16)СПРУНГЛИ(ЦУРИХ)**
Тхе фина швајцарска чоколада није могао да приушти да не буде у најскупљој улици на свету. у целости Банхоффстрассе , на углу Парадеплаца, на сцену избија радња престижне фирме Спрунгли, два спрата посвећена захтевним непцима сладокусаца. Први састанци, величанствени разговори и посетиоци који узимају а цаприцхито међу најсјајнијим излозима на свету.
_ Такође би могли бити заинтересовани..._*
- Хипергликемија у Паризу: најамблематичније посластичарнице у земљи
- Дизајнерска чоколада за зависнике: други део - Брисел, обновљено је царство чоколаде - Дизајнерска чоколада за зависнике
Универзум француске чоколаде Мицхел Цлуизел