Браћа Маст: Мајстори чоколаде
Нови мајстори чоколаде су и дизајнери: брину о амбалажи и облику колико и о вредном производу коме посвећују живот. Од дизајна таблета или чоколаде, до логотипа, пролазећи кроз типографију, пакете, дизајн ентеријера његових продајних простора или веб страница и онлајн продавница: о свему се води рачуна да се чин куповине чоколаде претвори у искуство.
Ове чоколадни гурмани Они такође својом личношћу обележавају општу слику својих чоколада. Педро Алварез, стручњак за маркетинг, је дефинисан као "чокохоличар" , браћа Рик и Мајкл Маст, кувар и филмски продуцент, себе више виде као „раднике чоколаде“. Дизајнерке производа Анне-Цхарлотте Бланцхот и Анне-Лисе Дугат, са своје стране, настоје да генеришу осећај задовољства кроз гастрономију и са чоколадом нас практично претварају у канибале.
Прегледамо три града где ова четири мајстора чине чоколаду још пријатнијом . Ако је могуће...
Кадиз: лековита чоколада
Педро Алварез се школовао на Школи визуелних уметности, а касније је своју прву каријеру усмерио на маркетинг, графички дизајн и паковање. Као доказ, још не знајући да ће то бити иницијативно искуство, одлучио је да произведе неколико чоколада које ће поклонити својим пријатељима, а велики ентузијазам који је то изазвало га је подстакао да створи бренд, панцрацио чоколаде.
Са ретро ваздухом, са чистим линијама у свом дизајну, због свог изгледа даје осећај да је Панцрацио одувек био међу нама. Облици најквалитетније чоколаде су сугестивни и забавни као и они чоколадице, чоколадни кавијар, куполе пуњене ликерима, мини чипс, металичоке , са металним изгледом, или божићне кућице од чоколаде. Продају се у продавници Панцрацио која се налази у Кадизу, на више продајних места у Шпанији и широм света, а Педро Алварез посебну пажњу посвећује својој веб страници, где продаје онлајн, даје рецепте за кување направљене са чоколадом и коментарише, између осталих тема , двадесет осам благодети чоколаде, као нпр његово дејство против бора, еуфорије и антицелулита.
Наше омиљене њујоршке браде
Њујорк: органска занатска чоколада
Култ чоколаде у свом најчистијем облику налази своје највеће експоненте у Браћи Маст. Њихов импресиван имиџ америчких пионира, са дугим црвеним брадама, комбинезонима и чистим кецељама, не престаје да се појављује у гастрономским, дизајнерским и тренд магазинима, не заборављајући да помене префињеност чоколада које производе већ пет година.
Рик и Мајкл Маст користе какао који увозе директно са породичних и задружних фарми на Мадагаскару, Венецуели или Еквадору. Органски какао у који не додају уља, конзервансе, ванилију или емулгаторе у производњи чоколаде. у вашој фабрици осећају се као радници и занатлије , раде са још четрнаест људи и лично интервенишу у цео процес.
За своје омоте спасили су браон папир, једноставне конопље од конопље и разне шаре које их карактеришу, са цртежима и мотивима старог папира, у свакој таблети описују врсту чоколаде и једноставном типографијом именују бренд, чоколада браће Маст. Посетите њихову фабрику, која укључује продавницу и соба за дегустацију чоколаде, која се налази у модерном делу Њујорка , Вилијамсбург у Бруклину, обавезан је за љубитеље чоколаде.
Париз: сензуална чоколада
Анне-Цхарлотте Бланцхот и Анне-Лисе Дугат Упознали су се на студијама дизајна. Након неколико година самосталног рада на концепцији индустријских производа и аутомобила, одлучили су да се удруже и створе кулинарски дизајн компанију Боуцхеес Доублес, дизајнерски гурман, која производи видео записе, графички дизајн, фотографију, аудио-визуелне инсталације и гастрономске пројекте. . Свој пројекат описују као „епикурејску креаторску агенцију” иу свом раду настоје да уз одређене дозе поезије и доста хумора пробуде чула потрошача.
Његова колекција чоколаде “Мангез мои” (Поједи ме) изненадила је свет чоколаде: медаљони који приказују реалистичне облике делова тела, усана, полузатворених капака , углови носа... другим речима, "канибалистички" доживљај за љубитеље црних слаткиша. Различите есенције и укуси су додани у неке од телесних чоколада: у устима су црвени плодови; брадавице, мирис цвећа; пупке, бибер и капке, кестенов мед.