Залазак сунца у Будимпешти
Да, веома је добро путовати Будимпешта да се сликам испред парламента, прошетати Дунавом и опустите се у својим термалним купатилима. Да, да, такође је сјајно отићи горе да видим залазак сунца из замка , посетите јеврејску четврт или изгубите појам о времену у њеним рушевним пабовима.
Али шта је са иантар ? Ех ех? Никога овде није брига за храњење наших планинских тела? Откривамо се да пустимо своју прождрљивост и обиђемо град дајући истакнутост нашем гастрономском инстинкту. А моја мајка... Ствари су измакле контроли.
КЛАСИЧНИ ДОРУЧАК ИЛИ БРУНЧ?
У Будимпешти неће бити проблем започети дан са енергијом, у то вас можемо уверити. Јер није важно у ком кварту остајете или кроз који се крећете: опције за задовољење вечерње глади су неисцрпне . Чини се да у овим крајевима озбиљно схватају да је доручак најважнији оброк у дану, а ми га, хеј, волимо.
Одлична опција је да се охрабрите неким укусна јаја бенедикт -куване на најсјајније и најразноврсније начине- и изврсна кафа -заиста раде - је Стика . И испоставило се да је овај модеран посао специјализован за бранч, тако да није важно у које време желите да одате себи признање: наћи ћете га отворен до касно у дан.
То што вас палачинке са сирупом од малина сервира а конобар са свим хипстерским вибрацијама , али обучен у кошуљу и лептир машну, већ има много тога да каже. Место је мало, мени је обиман и атмосфера је веома пријатна. Да ли сте нашли неку замку? Ми не. Али ако постоје сумње, само треба да прођете кроз његов Инстаграм налог да падну две сузе. Пожелећете да пробате све!
Недалеко одатле је један од локалних Сто! , шармантан ланац кафића уређен у дрвету са извесном француском инспирацијом. Ево кроасани и пецива имају потпуни протагонизам, иако ће колачи од лиснатог теста освојити више од једног.
Торте од лиснатог теста ће се покренути да вас освоје
За јединствено искуство, ништа као одлазак Хилда , прелеп ресторан за који су се специјализовали викенд доручак. И не само да је вредно да дођете код њега да пробате његова фантастична црокуе мадаме или ваш предлог мађарски доручак – 100% свињске кобасице, краставци са дижонском сенфом и хлебом-, али ћете се на крају заљубити и у фантастичан мурал који краси централни зид просторије. Чудо.
За нешто префињеније - или за искуство оних који су снимљени - ОПЦИЈА, великим словима, је њујоршки кафе, Класик ако је икада постојао. Је око кафетерија хотела Босцоло Будапест, 1895, и можда је хиљаду пута описан као најлепши на свету, и то са добрим разлогом!
Је био уобичајена станица уметника и племства кроз своју историју, а то је да се са његовим италијанским ренесансним стилом састављеним од великих лустера, огромних огледала и плафона који изгледају као уметничка дела, осећате неког важног у овом мађарском кутку. Поред доручка послужују ручак и вечеру.
ЦЛАССИЦ ГАСТРОНОМИ ВС. НОВА КУХИЊА
А овде као да нас питају кога више волимо, маму или тату. Како се одлучити за јединствени гастрономски аспект? Пошто то одлучно одбијамо, Све смо их пробали. Еах.
Његов фантастични мурал буди страсти
Почели смо тако што смо пробали чувени гулаш, да смо у Мађарској с разлогом, зар не? Ресторан у коме се кува овако типично говеђи паприкаш, поврће и разни зачини То је Фекете холло , поред Рибарског бастиона, на Будимском брду. Атмосфера ресторана је најаутентичнија: декор је рустикалан, пун традиционалних мађарских елемената , а много ноћи, поред тога, има наступе популарне музике.
Ако сте прави љубитељ меса, имате среће: овде ћете моћи да се вратите кући између јела од дивљачи и права обавеза: јагњећи бут, које је било омиљено јело краља Матије.
Али чекај, има још. 21. Фортуна утца наишли смо на овај мото: “Мађарска кухиња каква је била у доба врхунца, али прилагођена 21. веку” . Ок, уверили смо се.
Ради се о 21Рестаурант , модерно место које је инспирисано старим рецептима и постало је једно од наших омиљених станица. Препознајемо то, има везе пажљив избор мађарских вина са свог менија, што већ наговештава да вече неће проћи без бола и славе. Поред тога, његов састојци су увек свежи свакодневно и то највишег квалитета, и то показује. Тежак део ће бити, -ох!-, одлучити које јело ћете пробати. Да ли ти треба жица?
Јеврејска кухиња са медитеранским укусом
Мађарска рибља чорба са тестенином предвиђа велики успех. Ни он не изгледа лоше Пачја прса са њокама од сира и кремом од бибера. Или шта кажете на пилетина паприка са кнедлама …? О боже… зар ти не залијевају уста? САД такође…
У Добрумба правимо промену трећег: идемо за јеврејска кухиња , онај који нам доноси сензације које подсећају на Блиски исток. путовати свуда територија која купа Медитеран учинио да његови власници на крају изграде овај посао инспирисани оним што су научили. Од планине Атлас до Арарата и од Босфора до Гибралтара, укуси различитих углова се обликују за вашим столом.
Бабаганоусх и хумус Они су почетници са којима се гарантује успех. Харира, тагин од пилетине са лимуном или рибљи кус-кус или неће ни они бити лоши. За десерт, басбуса, торта са сирупом од цветова поморанџе, тостираним бадемима и јогуртом што одузима смисао.
И ЖИВЕЛО ВИНО...
За ноћ између пријатеља/пријатеља или као пар, уопште није лоше ја дуплирам , једна од оних винарија које су постале тако модерне у Будимпешти. И то је то, Са сировином коју има, није изненађујуће.
Једна од оних винарија које су постале тако модерне у Будимпешти
Од 18. века Мађарска је задржала одличан углед захваљујући Токаји, слатко бело вино којим је заслужио поштовање целог европског високог друштва. И, иако је ово још увек на позицији број један, земља је наставила да се развија и данас има неколико винских региона спектакуларног квалитета. Међу њима, на пример, ** Егер и његова 'Бикова крв'.**
Ако вам се свиђа ова линија, још једна сигурносна игла: Кадарка , у срцу јеврејске четврти. У њему ћете научити све што се може знати о локалним винима, а моћи ћете и да купите оно које вас највише убеди да га понесете кући. Листа опција на вашем менију је бескрајна и не недостаје предлога за јело. Можете га пратити са неким даска са сиром или једна од њихових сложених салата. Неће пропасти.
Да завршимо на високој тони, идемо, буквално, на Будимпештанско небо. У згради Ваци 1, која је проглашена за светску баштину и коју је пројектовао архитекта Игнац Алпар, налази се **Ст. Андреа Вине & Скибар.** Овај мађарски кутак је идеалан за чашу вина уз уживање у заласку сунца један од најбољих погледа на град, иако не шкоди ни ако желите да пробате јела од 10.
Цена је много већа од осталих опција, али ко не заслужује да с времена на време баци кућу кроз прозор? Наравно, да бисте приступили, морате се придржавати а кодекс облачења који захтева место одржавања -односно, да не говоримо о одласку у јапанке или шортс-.
МАРЦХИНГ ОНЕ ОФ ЦАНДИ!
Најслађи додир - већ знамо да сте чекали овај тренутак - наћи ћете га у једном од најисторијске градске посластичарнице/кафетерије/посластичарнице: Сзамос, основан 1935. године, има неколико предузећа широм земље.
Овде не сумњамо и играмо на сигурно и кладимо се на један од њихових митских мађарских колача: Добос, направљен са бисквитом, чоколадом и карамелом, је загарантован успех.
И у овом тренутку, можете ли нам дати последњи савет? Немојте погрешити да станете на вагу када дођете кући. Верујте нам: бићете нам захвални!
Идеалан кутак за пиће гледајући залазак сунца