Доручак у Сзимплију
У питању атрактивних путника, Будимпешта има све. Са Дунав као главна артерија, фланкирана са буда брдо и са гомилом улица у распону од барока до сецесије, главни град Мађарске је визуелно импресиван од првог тренутка.
Међутим, упркос томе што је основна станица на било ком европском итинерару, у смислу гастрономија , Будимпешта обично није била на врху ни једног светског ранга. Упркос вековној кулинарској традицији, усредсређеној на природни састојци и домаћа припрема , домаћа кухиња није привлачила пажњу... до сада.
Будимпешта се гастрономски поново осмишљава , са све широм понудом која укључује међународне деликатесе, фузиону кухињу и, можда најзначајнију промену, маренда.
Годинама, мађарска традиција да се увек доручкује код куће значила је да су могућности за почетак јутра напољу биле ретке... Али више не. У Будимпешти је чуло укуса већ укључено у искуство, почевши рано.
Започните дан на најаутентичнији могући начин и придружите се локалним уметницима и студентима Једерманн Цафе . Далеко од гужве јеврејске четврти, овај локал округ 9 је нова авантура Ханс ван Влиет , легендарна личност у гастрономском свету Будимпеште.
Састајалиште за доживотне комшије и путујуће боеме исто тако, сваког јутра се појавиш у Једерманну (на мађарском, буквално, "сви" ) можете пронаћи баке и деке који играју карте, драмске писце усред стварања или студенте који расправљају о локалној политици.
Мени је једнако еклектичан. , и позива вас да изаберете између бундаскеиер (мађарски француски тост), јаја „са свиме“ или тањир гулаш задимљен, са позадинским звуком џез музике (константа у Једерманну).
Једерман, „свакоме” је место у овом кафе-џез у Будимпешти
Јесте ли један од оних за које концепт "рано" почиње од 11 ујутру ?
Кино Цафе чека вас са својим менијем за доручак у време које желите: овде се доручак служи цео дан.
Исток кафе велики булевар стриктно се придржава идеје креативног распореда, вероватно зато што увек пије уметност: Кино Цафе је, поред химне првој јутарњој кафи, независни биоскоп, који дели улицу са легендарним Вигсзинхаз театар.
Његова тераса је класика у граду
Ако, ма колико вас уметност окруживала, не можете да смислите ништа пре него што убијете (глађу) црва, Кино вас не оставља на цедилу. његовог спектакуларног кроасани од поврћа до кајгане са авокадом и поврћем, доручак у Кину је легенда . Тежи део ће бити избор.
То није само кафетерија: то је биоскоп и уметност
Улазак у ** Бамби Есзпрессзо , у Будим**, је као да изађете из времеплова и упаднете у Комунистичка Мађарска 1960-их.
Ова кафа, онаква каква је класична, остала је практично иста као када је отворена пре више од пет деценија, са својим металним столовима и црвеним кожним фотељама.
Искуство доручка у Бамбију је такође аутентично до тачке да каже довољно: конобари носе исте униформе већ 30 година и они ће бити фини само ако и ви будете.
Јеловник је поносно мађарски, са типичном тестенином, кобасицама са хлебом и сенфом и разним сендвичима, све попили јаком кафом, како традиција налаже.
Упркос дискретној величини његових просторија и колико их је тешко пронаћи, у скривеној уличици у округу 5, Сцимпли ужива невиђену славу у будимпештанском гастро свету.
Помињање у Њујорк тајмс 2017 је крив стави овај кафић на мапу , а данас се пуни у 9 ујутру. Ако не устајете рано, потрудите се, јер Сзимпли вреди.
Његов мени се ротира сезонски, концентришући се на локални и сезонски производи , и нуди хип јела, укључујући палачинке од банане са манго сосом и тостом од авокада са грожђем и смоквама.
Постоји велики избор веганских и вегетаријанских јела и, пазите, не послужују кафу у локалу, већ је можете донети из Контакт Цафе , који се налази преко пута.
Помињање у Њујорк тајмсу учинило га је „место за боравак“ града
У погледу климе, Будимпешта се креће између екстрема: зиме су веома хладне, а лета веома топла.
Ако дођете у лето (или у пролеће, када град почне да се буди након хибернације), видећете други град него зими: град који живи на улицама, и ужива на терасама са јединственом посвећеношћу.
Једна од тих тераса, коју топло препоручујемо, је Цсендес Тарс , у Парку Врт Карољи 5. округа.
Тераса Цсендес Тарс
Овај кафић, који има само столове на тераси, то је рај мира усред центра Будимпеште . Његов мени више личи на листу грицкалице и лагана јела него на гозбе које се нуде на другим местима, али попити кроасан и кафу усред јавног парка на сунцу је беспрекоран начин да започнете дан, и ако ништа друго, да га завршите.
Немојте се изненадити ако доручку придружите вечери гледајући како живот пролази, а у осам увече бирате да промените капућино за а фроццс (мађарска верзија шприцера) чак и без устајања са столице.
Не осећајте се кривим: Будимпешта је у искушењу да овако проведе дан (или неколико).
Кафић са погледом на парк