Савршен нутритивни коктел је у ресторану Серотонин
Знамо: доручак у Аустралији није тако лак као први авион. Иако ћете након читања овога можда размислити о одласку - на празан стомак - до најближег аеродрома.
Добра вест је да, кад год стигнете, можете доручковати. Да бисте пробудили апетит, предлажемо аустралијски доручак за сваки дан у недељи.
Доручак као ауссие значи, у строгом смислу те речи, започети дан са изласком сунца са тостом натопљеним Вегемитом. ** У вашој кући никада не недостаје овај тамносмеђи намаз тако типичан за село, веома хранљив и богат витаминима, направљен од екстракта јечма и кукурузног квасца.
Толико су страствени према томе да, према самом бренду, годишње продају преко 22 милиона тегли Вегемита. 98% њих, у Аустралији: извозе само 2%. Грешка је његов интензиван, слан и помало горак укус, који не убеди све.
Поред овог фетиш производа, домаћи аустралијски доручак такође може укључивати воће -посебно у облику смутија-, поширана или кајгана, авокадо, путер од кикирикија, џем, овсена каша, мусли или гранола са млеком или јогуртом и, наравно, чај или кафа.
И далеко од куће, шта? Па, имамо добре вести за љубитеље доручка, оне који иду у кревет размишљајући о јутарњем банкету: у Аустралији, због мешавине култура, разноликост преплављује.
Можете доручковати шта год желите (скоро) у било које доба дана. Ваш целодневни доручак се користи као тврдња у ресторанима и кафетеријама.
Практична примена? За нас то значи претварање доручка у бранч практично сваког дана у недељи, а не само недељом.
Изабрали смо за вас седам најбољих начина да започнете дан у океанској земљи.
ПОНЕДЕЉАК
Луне Цроиссантерие Бадем кроасан _(119 Росе Ст., Мелбурн) _ **+ Плуг Ницкел кафа за одлазак ** _(7 Пеел Ст., Мелбурн) _ или из било ког кафића у околини Фицроја или Колингвуда, два најмодернија насеља Мелбурна, која, као што знате, сматра се меком добре кафе.
Да, понедељком кошта више рано устајање. Шта ако почнемо недељу доручком за понети? То је такође веома аустралијска ствар: доручак на путу до посла, теретане или часа.
Понедељак Кроасантери је једно од наших омиљених места у Мелбурну: ово посластичарница специјализована за кроасане и кроасане -кроасани у облику мафина- заузима старо индустријско складиште и простор задржава ту естетику.
Отворен је сваког дана од 7.30 до 15.00 или, како пише на табли, до распродаје, односно док не понестане кроасана. Упркос ценама (9 долара за кроасан са бадемима), редови се формирају од раног јутра. Упозорени сте!
УТОРАК
**Тост од авокада са хлебом од киселог теста, зеленим клицама, копером, прженим семенкама, пестом и лимуном на жару из Фолк-а ** _(1/399 Евингсдале Роад, Бирон Баи) _. Савет: додајте додатно поширана јаја и фета сир.
У Аустралији је авокадо краљ. Наћи ћете га свуда, али морате знати где да тражите добро аво тост , јер ризикујете да вам једноставно посаде тост и пола авокада, баш као што бисте га припремили код куће.
Онај у овом углу специјализован за органску храну, као и већина локалних предузећа које можете открити у Бајрон Беју, један је од најбољих.
СРЕДА
**Суперфоод Бирцхер би Серотонин Еатери, вежбање + образовање ** _(52 Мадден Грове, Бурнлеи, Мелбоурне) _ са семенкама бундеве и чиа, кокосом, орасима, какао зрном и сезонским воћем.
Као додатке, можете додати кокосов јогурт, сладолед или зрела банана. Примамљиво, зар не?
тхе бирцхер То је швајцарска верзија овсене каше. -назива се и каша-, али натопљена преко ноћи у воћним соковима, уместо у млеку или води.
Име је добио по доктору натуропати Бирцхер-Беннер, творцу Муеслија и аутору неколико књига о природној исхрани. У Аустралији ћете свуда видети овај хранљиви коктел, савршен да се дан суочите са енергијом.
Серотонин Еатери
ЧЕТВРТАК
**Бурито за доручак са умућеним јајетом, моцарела сиром, пико де гало и сланином из Вида Сурф Схоп Цафеа ** _(144 Цурлевис Ст., Бонди, Сиднеј) _ .
Ко је рекао да не можете да доручкујете бурито? Све је више опција за доручак за оне који више воле слано за први оброк у дану.
Вида Сурф, поред тога, јесте продавница дасака, одеће и прибора за сурфовање, тако да можете искористити прилику да прегледате и, зашто не, купите нешто да се уклопите са препланулим сурферима Плажа Бонди, једна од најпознатијих плажа у околини.
ПЕТАК
**Вегански хлеб од банане са џемом и воћем из кафића Флора & Фауна ** _(4/70 Абердеен, Нортхбридге, Пертх) _ .
Америчког порекла, ова торта је стигла и до океанске земље. Његова конзистенција подсећа на хлеб: отуда и његово име. У Аустралији је нормално попратити га тропским воћем, џемом или крем сиром.
СУБОТА
**Беацх Бовл би Баре Накед Бовлс ** (можете га пронаћи у Сиднеју, како у Маркет Лане, Манли, тако иу Мацпхерсон Ст. 145, Бронте) .
База, у овој посуди, има ацаи, банане, ананас и органско кокосово млеко. Ако вам већ звучи добро, сачекајте док не видите преливи: домаћа гранола од ораха, јагоде, киви, кокосов чипс, маракуја и мед.
Ацаи чинија је увек добра идеја. И заиста, било која чинија: у Баре Накед Бовлс-у имате седамнаест на избор, а они их припремају и за понети, тако да можете доручковати чак и на плажи.
НЕДЕЉА
**Палачинка од рикоте од боровнице са јагодама, семенкама, јаворовим сирупом и цвећем преливена кремом од више млевене лаванде украшене шећером** _(650 Литтле Бурке Ст., Мелбурн) _ .
Мало је доручака на свету тако фотогеничних и шарених као што је овај. Наравно: не покушавајте да је завршите сами. Позовите појачање! Исток топла торта , како га зову Аустралијанци и слично палачинкама, савршено је за поделу између двоје.
Као што видите, добар (и здрав) доручак у Аустралији уопште није тежак. Да ли већ имате свој лет?
Фотогенична палачинка Хигхер Гроунд-а је савршена за дељење