Понестаје нам пчела!
Мед је једна од најстаријих намирница на свету , а његова својства су већ користили древни египатски лекари за лечење разних болести. Уметност пчеларења и њена наука преносила се са генерације на генерацију. , стављајући нашу земљу на мапу најбољих медова света.
2019. најскупљи мед у Европи донет је у Шпанију и дао је значајан подстицај Леонеским медовима. Али ** Алцарриа, архитекта прве ознаке порекла меда коју је признала Европска унија**, дао нам је мед од лаванде који је освојио најзахтевнија непца широм света.
Најбољи мед од лаванде на свету долази из Ла Алцарриа
ГОДИНА МЕДА, ГОДИНА ДОБРА
Најскупљи мед у Европи ове године пао је на мед који се прави у Ел Биерзу од стране Цооператива Апицола дел Биерзо и коју су назвали „1005“. Тегла од 1005 меда од једног килограма подиже цену на 150 евра, што је опет чини други најскупљи мед на свету.
Само медови из Јемена, Израела и Турске они су изнад меда 1005 што се цене тиче. То се оправдава више од 7.000 километара које пчеле пређу да би опрашиле више од милион цветова. Чак и ако изгледа лаж, акције пре неколико недеља које су истекле за ову сезону.
Али далеко од ове разметљивости на коју смо се преселили Тхе Алцарриа да открије шта је постало најбољи мед од лаванде на свету. Пред нама је фантастична година за шпански мед, који се налази на врху међународне ранг листе.
Неопходно је подстицати љубав према пчеларству
ЉУБАВНА ПРИЧА ИЗМЕЂУ ЛА АЛКАРИЈЕ И ЊЕНЕ ЛАВАНДЕ
Тхе лоцалити оф Цифуентес Налази се у срцу Ла Алкарије и на њему се производи **Нектаријус, мед од лаванде који је ове године од Греат Тасте оф Лондон проглашен најбољим на свету** у тој категорији.
Поља Ла Алцарриа миришу рузмарин, лаванда, тимијан и лаванда, и отишли смо у ** Алцарриа Есенциал Натуре **, компанију која је постигла чудо, у близини Парк природе Алто Тајо.
Тамо нас прима Јавиер Маригил , који са својих 59 година тврди да је и даље предузетник и жеља му не мањка, тим више када је награда помало изненадила. Са само 5 година већ је добио неколико награда, иако од детињства гаји наклоност према пчелама.
Нектарија, најбољи мед од лаванде на свету
„Са великом понизношћу и даље смо задивљени и изузетно смо захвални за ову одлику, захвални што видимо како је овај производ у који смо одувек веровали препознат унутар и ван наших граница. Такође смо задивљени што потврђујемо нашу интуицију да радимо са највећом пажњом и еколошким поштовањем у овој дивној микроклими и уверени да ће наша земља у Алкарењи и њене пчеле бити способне за најбоље“, указује пчелар.
Хавијер то пре свега објашњава Нектаријус је препознатљив мед, јер испуњава критеријуме да буде производ који спасава оригинални укус који Хавијер Маригил памти из меда свог детињства, од традиционалне употребе његових предака као традиционалног подручја за производњу меда, али са додатном вредношћу вађења сортног меда изузетног квалитета и укуса, верификован захваљујући контроли квалитета и техникама следљивости које омогућавају представљање сиров и нефилтриран производ, поштен и са имиџом према квалитету и почасти коју заслужује . Добијање технички проверених сортних медова даје овом пчелару лични печат.
А то је да се добија најбољи мед од лаванде на свету бирање пуно цветова, контролисање времена екстракције и са изузетним руковањем добијеним производом.
Само тако је могуће да овакви медови буду толико препознатљиви. Пчеле и подручје Алкарије раде остало, а наш пријатељ то потврђује.
Цифуентес, у срцу Ла Алцарриа
УПОЗОРЕЊЕ: НЕСТАЛО НАМ ПЧЕЛА
Да смо остали без пчела, то је чињеница. Хавијер проблем делом приписује пестицидима, али и друштву уопште, јер оно не мења своје потрошачке навике. Сада смо опседнути пластичном фолијом за храну, али не бринемо о хемикалијама које су унутра и то је оно што једемо.
„У нашем случају морамо тражити места где су усеви сведочанство избегавати пољопривредне пестициде, а то је увек далеко, а његово превођење је много времена и додатног посла“, каже нам он.
С друге стране, Хавијер истиче као други узрок проблема климатске промене , што је већ чињеница. Имамо лудо време цветање се мења током целе године и суше су права претња , са последичним губитком ресурса за пчеле а самим тим и производње меда.
„Они немају нектар за јело и врло се мало размножавају, болести, а посебно паразит вароа на нашим просторима и азијска пчела на северу Шпаније, хране се искориштавањем ове слабости, што на крају доводи до угинућа заједница и последично смањење глобалне популације пчела“, наводи он.
Поља Ла Алцарриа миришу на рузмарин, лаванду, тимијан и лаванду
Они покушавају да предвиде ове проблеме и да их реше органски третмани , али то подразумева много посета и то је време и додатни рад који отежава добијање великих продукција меда.
Пчелар уверава да је брига о пчелама најбоља ствар бити заиста одржив и доследан , конзумирају домаће производе, од поштених људи који се са пуно срца баве завичајним пчеларством и производе изванредне медове и престанак куповине заслађивача које индустрија пакује са именом мед произведени индустријски и који могу бити на бази сирупа, па чак и медова за које је утврђено да имају антибиотике и сумњивог порекла.
свакако неопходно подстицати љубав према пчеларству, његову вредност за опрашивање и шта оно значи , један од циљева ове компаније из Алкарије која настоји да све више људи види пчеларство као исплатив начин зараде за живот и на тај начин насели становништво у руралним подручјима.
Морамо да бринемо о нашим пчелама, Можда је време да то схватите и урадите нешто, зар не?
Мед, једна од најстаријих намирница на свету