Авокадо Шоу, авокадо грозница се наставља у Мадриду
Било је то 2017. године када Рон Симпсон и Јулиен Заал, два млада предузетника из Амстердама, Они су покренули оно што се сматра великим пиониром, први ресторан који користи авокадо као главни састојак у сваком од својих јела.
После тог сјајног отварања, још две су стигле у Амстердам, још једно у Брисел у наредним годинама, књига рецепата доступна на енглеском и онлајн продавница. И сада (КОНАЧНО!) отварају своја врата као међународна франшиза код нас, конкретно у улици Цолменарес број 13, у срцу четврти Чуека у Мадриду.
Отварање које је било заказано за септембар прошле године, али је због вишемесечне неизвесности изазване кризом изазвано корона вирусом, морало да буде одложено за јануар 2021. Сада нема повратка, без даљег одлагања отвара се Тхе Авоцадо Схов.
Манго танго тост: кари и манго хумус са ружом авокада и семенкама сусама
АВОКАДО СХОВ ИЛИ КАКО ПОСТАТИ СВЕТСКА РЕФЕРЕНЦА
Шта је емисија авокада? По речима једног од оснивача Рона Симпсона: „То је прва франшиза ресторана авокада и бренд који служи #ПреттиХеалтхиФоод направљен са љубављу и одрживим авокадом“ , каже Травелер.ес
Рон Симпсон и Јулиен Заал су пријатељи више од десет година са великим искуством у области маркетинга и догађаја; И 2016. године креирали су овај пројекат, отварајући своју прву продавницу у Амстердаму 17. марта 2017. године.
„Обојица смо желели да отворимо ресторан са оригиналним концептом заснованим на храни која нам се обојици допала, тако да направили смо јединствени мени заснован на нашем омиљеном зеленом супервоћу“, каже Рон Симпсон, суоснивач Тхе Авоцадо Схов-а.
„Уз помоћ наших дивних пријатеља Јаимие ван Хеије и Цолетте Дике (са веб странице Фоод Децо), развили смо невероватна оригинална јела од авокада која имају невероватан укус. Када смо имали храну, унутрашњост, садржај и опрему заједно, били смо спремни за полазак. Обожаваоци из целог света су одговорили невероватном енергијом и љубављу према нашим јелима, па смо одлучили да наш мали ресторан претворимо у бренд и да га франшизирамо на међународном нивоу“, наставља он.
У срцу кварта Цхуеца
ДОЛАЗАК У МАДРИД
После месеци неизвесности, коначно су одлучили да отворе врата са намером да обрадују наше доручак, маренда, ручак и ужина у престоници (велика је вероватноћа да ће се и вечера убудуће служити чим прођу ограничења).
Разлог за ову локацију испред осталих европских престоница је очигледан: „Мадрид је невероватан град, један од најинспиративнијих, са одличним временом, архитектуром, културом и фантастичним људима. Али најважније, невероватна и страствена љубав према храни и радости живљења. То је идеално место да направимо следећи корак и не можемо бити узбуђенији“, каже Рон Симпсон.
„Увек тражимо одговарајуће партнере у новим земљама и Мадридски тим се савршено уклапа у наш бренд и наш ДНК, па смо га зато и изабрали“, наставља он.
Авокадо је увек добра идеја
„Прилично је изазов отворити ресторан у овим временима, али ми чврсто верујемо у наш бренд, нашу храну, наше партнере и наш тим. Такође сматрамо да је у овим тешким временима у којима живимо важно понудити и послужити јела која су здрава. Дефинитивно морамо да подржимо угоститељство сада више него икад“, закључује он.
Простор има 200м2 и велике прозоре који пружају природно светло у сваком тренутку. Розе, зелене, црне и земљане боје су тонови који чине дизајн и дизајн ентеријера Тхе Авоцадо Схов-а.
Велики неон у вертикалној башти и пуно музике добродошли одмах на ово место које преноси добре вибрације од првог тренутка у коме залогајник крочи у њега.
У срцу Чуеке
АВОКАДО, ЗВЕЗДАНИ САСТОЈАК
Његов гастрономски предлог се врти око нешто више од 20 јела у којима је авокадо главни протагониста, али не и једини. Тајна вашег успеха? Велика разноврсност и разноврсност коју ова суперхрана представља у оквиру кулинарске понуде.
„Можете је јести топло или хладно, цело или згњечено, слатко или слано. У било ком облику, у скоро сваком јелу, у томе је магија нашег менија“, каже Рон Симпсон.
Овако се распоређује између првог и другова, јаја бенедикт, палачинке, салате, покеси, хамбургери и десерти у слатком формату.
Аво Гарден: авокадо, хумус, зачини, зелени изданци и цвеће
Већина су велике звезде куће и налазе се у свим франшизама као што је Аво Гарден (авокадо, хумус, зачини, зелени изданци и цвеће сервирани са пита хлебом), Аво Фриес (коцкице авокада поховане у хрскавом пандоу, сервиране са мајонезом са тартуфима), слатки помфрит (чипс од слатког кромпира сервиран са мајонезом од тартуфа), Манго танго тост (кари и манго хумус са ружом авокада и сусамом) или Мама Манго Поке (авокадо, манго, едамаме, сецкани краставац, вакаме, семенке сусама, суши пиринач и соја сос са манго мајонезом или васабијем)… омиљени вегани!
Посебно треба поменути њихове хамбургере, где хлеб замењују сочни комадићи авокада… ништа слично нећете видети! Постоје две опције између којих можемо да бирамо: Бун Бургер са авокадом, говедином, зеленом салатом, парадајзом, црвеним луком и грил сосом, сервирано уз начос и Фун Бургер са авокадом, пљескавицом од поврћа, зеленом салатом, парадајзом, црвеним луком, америчким сенфом и слатким сосом, у пратњи начоса. Оба концепта су заснована на креацијама Цолетте Дике у оквиру пројекта Фоод Децо.
И као завршни додир, зашто не затворити са вегански сладолед од авокада и путера од кикирикија, сервирано у црном корнету или шећерна вафла преливена чоколадом, уз авокадо, малине, боровнице и карамел црумбле и колачиће? Најслађи залогај од свих!
2021 је пуна планова за Тхе Авоцадо Схов: „Поред овог најновијег отварања, пронашли смо одличне партнере у Лондону и Паризу и тражимо нове у Копенхагену и Берлину. Средњорочно, наш план је да отворимо 18 продавница у којима можемо да понудимо овај укусни и шарени пројекат свим људима који желе да нас упознају“, предвиђа Рон Симпсон.
Сада је време да се у Мадриду поклоните супер храни која не излази из моде чим нам се укаже прилика. Уосталом… ко може да одоли добром авокаду?
Авокадо Шоу, авокадо грозница се наставља у Мадриду
Адреса: Цалле Цолменарес 13, 28004 Мадрид Погледајте карту
Телефон: +34914475206
Распоред: Пон-чет (12:00-17:00), пет (12:00-19:00), суб (10:00-19:00) и нед (10:00-17:00).
У пола цене: 20 евра