Белееза, први ацаи бар у Мадриду
„У Бразилу, ацаи је култ”, каже Нурија, један од четири партнера оснивача Белеезе, бренда са којим су пре годину дана увезли ово бразилско воће и са којим сада отворили први ацаи бар у Мадриду, то јест, прво место где можете само и само узимати ацаи.
Посуда која вам је потребна.
Али шта је ацаи? Асаи је плод палме која расте у влажним климатским условима и широко се налази у џунгли у северном Бразилу, у држави Пара. Тамо се пењу на врх ових палми и ручно сакупљају ове плодове који су мале, округле и тамне боје (који би могао да личи на боровницу) и из којег се вади пулпа. Ово смрзнута или дехидрирана пулпа и здробљена у прах то је оно што се једе у разним облицима: од смутија, до помешаног са водом, са млеком... „У Бразилу је класичан рецепт са бананом, водом и ацаи, иако га једу на много начина и у свако доба“, Нурија нам каже.. И то је циљ који имају за Шпанију.
„Ако размислите о томе, пре много година, ко је јео суши овде? А сада сви једу суши, зашто га не пробати са ацаи-јем?“, каже он. Јер, даље, то није само воће са звучним именом, и То је суперхрана пуна здравих својстава, уверавају. „Има протеине (више од 1,5 јаја), антиоксиданте, витамине и висок проценат влакана (више од три кивија)“, Нурија листе. „Не само да је то добро, већ узимам и бринем о себи“, каже она, признајући да више не може без мало ацаија сваког јутра.
У продавници коју су отворили у Мадриду можете купити производ директно и понети га кући да бисте га бацили где год и кад год желите; али и покушати њихове чиније, или рецепте које су већ осмислили или комбинују различите базе (вода или јогурт), сезонско воће (од банане до манга), житарице и преливе по вашем укусу. Може се узети у локалном преузимању или наручити да иде. А може бити и доручак и савршена ужина пре и после тренинга.
Здела, чинија, чинија.
У сваком случају, ацаи вам може дати ону дозу енергије која вам је потребна за дан и, поред тога, лепу фотографију на вашем Инстаграму за ту интензивну љубичасту боју, скоро из породице Пантоне из 2018. Како кажу у Белеези, може бити „прашину твога живота“. Онај који вас тера да разумете, тачно шта значи белееза: „То је израз који говори да све тече, да је све у реду”.
ЗАШТО ИДЕТИ
Јер ваша прва овогодишња одлука, признајте, јесте водити здрав живот, добро јести. А ево и новог начина да то урадите, са којим чак! могли бисте испунити своју сврху након јануара.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Поред чинија, продају и ацаи лоптице, неке ацаи и чоколадне куглице које су мала изгубљена ужина. Белеезина идеја је експериментисање са производом и пронађите нове рецепте . Нови начини да га помешате и поједете. Иако да, до сада би требало да знате да је „банана најбољи пријатељ асаија“.
Ацаи је дошао да остане
Адреса: Цалле Велазкуез 120 Погледајте мапу
Телефон: 91 561 92 35
Распоред: Од понедељка до петка од 9 до 19.30 часова. Суботом и недељом затворено.
У пола цене: 7,5 евра по чинији