Објекат има два спрата, капацитета 200 људи
Најпознатији псећи клан у Мадриду, који чине јазавчари, поинтери и чау чау, у своје редове прима новог члана: ** Померанац, нордијска раса, али са медитеранским срцем.**
Смештен у улици Мариа де Молина и са нешто више од два месеца у функцији, Померанија нуди оригиналан предлог заснован на три стуба: препознатљива кухиња, топлина у окружењу и изврсност услуге.
Чисте линије и природни материјали чине савршену комбинацију унутар просторија
У ТАБЕЛИ
Јеловник се састоји од топлих и хладних предјела, јела од пиринча и тестенина, рибе, меса и десерта. Сви су направљени са Медитерански производи посути нордијским утицајима и повременим перуанским нијансама.
Један од специјалитета предјела је померанска салата, Састоји се од састојака као што су карпачо од шкампа, есенција од шкампа, виски, црвени кари или икура од лососа.
Такође се препоручују Хипстер поврће на жару уз ромеско сос.
Хипстерско поврће на жару са ромескуом
И иако је већ уобичајено на трпезама Мадрида, немојте га занемарити, јер једно од најбољих јела на менију – а усудио бих се рећи, у целом Мадриду – је тхе буррата
Јер не говоримо о типичној бурати „у пратњи парадајза и босиљка“. Не много мање. на померанском у бурата се убризгава напуљски песто -а њен укус се не може речима описати-.
За најсмелије, међу рибама се издваја трака до црног путера. А за месождере, печеница не Веллингтон анд тхе медаљони воловског репа
Буррата убризгана напуљским пестом, једним од главних јела
Оставите места за десерт јер ће вам требати: ТХЕ ТОРРИЈА. Овако, великим словима, јер посластица то заслужује. разрађен са сосом од цитруса и сладоледом безе од млека То је звездани десерт куће.
Осим тога, мени намигује остатку браће паса са неким својим јелима, као нпр Морски бранцин у Поинтеровој соли ; тхе Фламенкуинес бундеве јазавчара ; или тигрове козице у темпури са корејским чили сосом из Цхов-Цхов-а.
Забрањено је отићи без покушаја ЛА торрија
У КУХИЊИ
Кувар Гонзало Менендез , директор пројекта, предлаже препознатљиву кухињу која је препуна личности и јасна је намера сваке његове креације: „Забавите се и научите људе како“.
„Радимо са оригиналним и свежим производима дана, трудимо се да обезбедимо да линија квалитета буде веома стабилна“, каже Менендез.
„Имамо свакодневни контакт са нашим добављачима од поверења, што је фундаментално у једначини Помераније“, закључује он.
Нови псећи члан групе РанТанПлан отворио је своја врата у Барио де Саламанка
СПАЦЕ
Дизајн просторија је задужен за Марија Виљалон, аутор других групних пројеката као што су Поинтер и Цхов Цхов.
Овом приликом је желео да штампа у Померанији савремени дизајн који реинтерпретира нордијски тренд са чистим и геометријским линијама.
У простору, пројектованом на дуплој висини, владају природни материјали а истичу се земљани, сиви и пешчани тонови, у контрасту са зеленилом биљног зида који води на горњи спрат.
Тхе осветљење Дају га елегантне месингане лампе и свијећњаци којима се додаје светлост која улази кроз прозоре и огледала.
Ресторан има капацитет за 200 динерс а такође има приватна соба и лепо загрејана тераса.
Марија Виљалон је била задужена за дизајн Помераније
ЗАШТО ИДЕТИ
Ако волите јапанско-латинску фузију Цхов Цхов-а, сањате о јазавчарском хамбургеру и плешете док се не упали показивачка лампица... Не можете престати да испробавате шта је ново из ове групе која већ револуционише мадридску гастро-социјалну кул сцену.
Померанија ће бити ваша нова тачка сусрета, и ако не у то време. Савет: резервишите унапред, иначе ћете понестати.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Како би другачије, Померанац својим предлогом иде стопама своје псеће браће вечера + пиће , са ДЈ-ем који ће појачавати музику и спуштати светла како ноћ буде одмицала, а конобари скидају последња јела са столова.
Нови псећи члан групе РанТанПлан отворио је своја врата у Барио де Саламанка
Адреса: Мариа де Молина, 4, 28006, Мадрид Погледајте карту
Телефон: 910 88 45 50