Галиција кроз стихове Јоланде Кастањо
Од Шангај до Мозамбика , његова поезија на галицијском се ужива са истим интензитетом. Разговарали смо са њом у Космопоетика , тхе Међународни фестивал поезије у Кордоби , да крене његовим стопама кроз најинспиративније и најлирскије кутке своје земље.
И иако је изненађен што још увек има људи (у Шпанији) који нису посетили Галицију, он признаје да „препреке у транспорту не олакшавају“ и „иако ово има много недостатака, има и неке предности:“ Још смо мало заштићени . Још није пренасељен нити има толико експлоатације.” А то је да ако постоји нешто што хвата Галицију, поред њене разноликости пејзажа, је његова аутентичност.
Острво Сан Симон
Међу координатама које нам је дао песник који је посетио више од 40 земаља, налази се, наравно, Острво Сан Симон . „Ово острво се већ помиње у Средњовековне галицијско-португалске песмарице . Те дивне песме трубадура. Ово острво је прошло кроз огромне успоне и падове. То је било острво заточеништва, заразних болести, било је то сиротиште за морску сирочад и наш концентрациони логор за време Франкове диктатуре”.
Како он то описује, неки стихови на галицијском-португалском из песмарице му измичу, а Кастанов глас се најежи. У ствари, током ових дана у овом мало острвце широко 250 метара и дуго 84 које се налази у Риа де Виго одвија се ваш Међународна радионица поетског превођења са Баркуеира е Ремадор , својеврсни састанак у плану Вавилонске куле где се преводиоци и песници са разних језика света затварају на недељу дана и када се одморе крећу на кратке излете бродом.
Још једно место које помиње међу својим омиљеним су дивље литице Рт Ортегал или Рт Вилано „један од ртова који има диван светионик на Коста да Морте“. Да ли је ово „савршено окружење за а шели декламација ”. Романтично безуспешно.
Такође подручје Сан Андрес де Теикидо која је, по речима песника, „магична светиња која је увек пуна тајни и фасцинације”. Литице овог рибарског села Цедеира дају граду јединствену атмосферу.
Књижевни хотел дизајниран за читање и уживање у књижевности
А ако тражимо уточиште окренуто према мору, ваше омиљено место за одмор је **хотел Бела Фистерра**. "То је књижевни хотел , веома посебан, са величанственим дизајном студија ЦреусеЦаррасцо , који су водећи пар архитеката младе генерације у Галицији.
„Користили су структуру попут старог сланог меса које је било у тој области, дајући јој дашак апсолутне модерности“, објашњава Кастањо. Осим тога, море се такође увлачи у овај хотел, будући да је инспирисан универзалном књижевношћу свих времена посвећеном мору. Суштина аутора као Хемингвеја, Луиса де Камоеса или Стивенсона живи унутар зидина Беле Фистерре. Свака соба одаје почаст великим писцима који су се у својим делима бавили темом мора. „Постоји само једна соба посвећена живом аутору, који ју је прошле године посветио мени. То је била једна од почасти у мом животу ”.
Један од најбољих погледа у целом Финистеру
Оближњи ресторан ** О' Фрагон ** у који би Кастано „потрчао назад“ има један од најбољих погледа на читаву обалу Финистере. Али ако говоримо о авангардној галицијској кухињи “ ту је кувар по имену **Царлос Перез, из Таберна Хокуто (А Цоруна)**, који спаја јапанску и галицијску гастрономију са мајсторством”.
А што се тиче традиционална галицијска кухиња **Ресторан А Пенела** је међу његовим омиљеним. „Морате да пробате омлет што је дивно и телеће печење Веома нежан са својим печеним кромпиром који делује карамелизовано”.
Такође морате проћи За Кункину , таверна на Плаза дел Хумор, у Коруњи , где се и данас може пити вино у белој керамичкој шољи, као у стара времена. Место које често посећује јер је веома близу, у улица за наводњавање водом , налази се Резиденција писаца 1863, коју је сама основала како би се „пјесници 24 сата дневно осјећали као писци, далеко од брига“, и где галицијски писци размењују са другим страним ауторима.
За Кункину, у Коруњи
Али не живи сва лепота на обали Галиције. Иоланда Цастано нас позива да посетимо унутрашњост, места попут Аллариза . „То је прави сан, мали град који је био двор Краљ Алфонсо Кс Мудри . Племенито, каменом прешано, са римским мостовима...” и то се у просторима опоравило од река арноиа једна од његових великих атракција. Ту је и живео Винцент Рисцо , један од великих галицијских писаца прошлог века,
Такође препоручујемо Рибадавиа , град у Оренсеу такође „камени, пун шарма, усидрен у прошлости, где има највећа јеврејска четврт у Галицији и где их можете набавити мали хебрејски слаткиши које је направила госпођа Херминија по традиционалном рецепту.
Чак ће и даме из Рибадавије ићи на Феста да Историа
Њена пекара је скривена у малој улици у којој ова дама прави слаткише по правилима кошер храна: Мамуле од орашастих плодова и вода од цветова наранџе, гхориебах од брашна од лешника, камисцхброит од ораха или купферлин од бадема су неки од његових специјалитета.
И на крају, не пропустите то фервенза до Езаро . "И даље ме узбуђује." Снага воде, њен спектакуларан пад директно у море, и ноћно осветљење (само у летњим месецима) учинио их је битним местом на Коста да Морте.
Фервенза до Езаро, Коруња