Међународна посластица која је остала да остане
Ако их још нисте приметили, упознајте се са њиховим присуством јер долази баос цунами . Не треба их мешати са пуњеним баоом, класичним омотом већ у стилу дим сума у кинеским ресторанима; то је врста пелета (тесто има сличну текстуру, истина) пуњено, али ми говоримо о врсти мини-сендвича или такоса од пареног теста који се у принципу пуни свињски трбух и кисели краставци, иако допушта вишеструке и креативне варијанте.
Ако је пре годину дана Ноелија Сантос анализирала феномен у Мадриду, сада потврђујемо да су у Барселони већ легија. Пријавите се да направите листу која неће престати да расте у наредним месецима (постоје франшизе и чак их послужују у Пацха) и опустите се унапред, јер ово нисмо рекли, али се подразумева: купке могу бити укусне и, ако су модни, надамо се да ће они најбољи остати са нама заувек.
КОКУ КУХИЊСКИ БУНС _(Царрер дел Цомерц 29) _
Власници једног од најпознатијих рамена у Барселони, Коку Китцхен, отворили су прелеп ресторан специјализован за лепиње који је већ успешан колико и њихова алма матер. Служе две лепиње, веома обилно месо (или печурке), поврће и пратећи сос одвојено на послужавнику да се сами саставите по свом укусу Свињетина је посебно спектакуларна, а припремају и донове, три врсте кимчија и хрскава пилетина која изазива зависност. Његов мени за ручак за 11,50 евра већ је један од омиљених у насељу Борн.
Коку Китцхен Бунс: али како бих се чудио томе
БАО БАО _(Царрер н'Англа 4) _
Овај неформални простор у готичком стилу поштује дух баоса као уличне хране, брзе или понети. Сервинг пет врста баоса - тофу, свињетина, пилетина, лигње или говедина- по четири евра, колико су једноставни колико и ефикасни. Ускоро планирају да отворе још једну локацију свеци.
БАО БАР (Аримон 48)
звездани Шеф кухиње Пацо Перез Своју посебну посвећеност бао-у ставља поред свог хамбургер ресторана Ла Роиале. Понуда може учинити наш најнаглашенији гоцхисмо радарски скок, са бао од беби лигње са јајетом, сланином и тартар сосом , надјев за хамбургере, надјев од ракова или Цасар торта и сланина , али резултат је изненађујуће уравнотежен, резултат од домаће тесто и састојци. Ражњићи, цевиче, па чак и слатки дип за десерт употпуњују мени.
Бао Бар: креативност кувара Паца Переса
КОККА _(Освећени 30) _
Овај веома кул Перуанац Никкеи у бас Палосанту је извучен из рукава у свом обновљеном менију укусни бао иберијске сланине глазиране креолским и зеленим шисоом . Он употпуњује своју понуду кауза, севича, сушија или тирадита и, ако се комбинује са једним од својих одличних пискоа ( пажња на чичу ), нисмо могли смислити бољи план.
САГАС _(Плат оф Палау 13) _
Они који су задужени за припрему неких од најбољих сендвича у граду нису могли занемарити предности купатила. У свом најинтернационалнијем делу, „Кина“ је свињски конфит лепиња са сосом од кикирикија и ђумбиром , са мешавином деликатности и силовитости која је заштитни знак куће. Био би један од наших омиљених, када бисмо могли да бирамо између порцхетта или хамбургер.
** ТХЕ МУНДАНА ** _(Царрер дел Валлеспир 93) _
Ресторан, вермут бар, нео-таверна... зови то како хоћеш, али Ла Мундана је сама по себи постала један од Сантсових фаворита . У својој мешавини медитеранског и интернационалног менија има их лепиње од воловског репа и лигњи са концентратом укуса због којег желите да га истетовирате на свом непцу.
Вермут-нео-кафана са лепињама? ХВАЛА ВАМ
НИНОТ ЦУИНА _(Цасанова 133) _
У овом великом и изненађујућем простору у оквиру Мерцат дел Нинот, мени је веома потпуна репрезентација најбоље тржишне кухиње, али са наговештајем међународном и тренду. И наравно, баоистичка тенденција се није могла занемарити поврће са каријем, цоцхинита пибилом и воловским репом . Азија, мексиканизам и традиционални паприкаш који показују да све стане у купатило.
САТАИ ГРИЛЛ _(Царме 42) _
У средини ресторана Цармелитас отворили су овај роштиљ специјализован за ражњиће и азијску уличну храну. Служе јефтине, брзе и задовољавајуће пилеће или свињске лепиње.
тржишне свежине