Шта ће се сутра десити у новој верзији Мишелина?
Гастрономски новинар, шире говорећи, је а избирљив, плачљив и самосвестан. Мало размажено дете са тежњом да подигне тон (Ја сам у праву, а ти ниси!) и да сагледамо садашњост са те тачке самозадовољства: било које време у прошлости је било боље.
Он никада не чита (лаж, наравно) друге фирме, а оно мало које признаје да поштује већ је под гробом; како је било добро Васкез Монталбан, Виктор де ла Серна (тата) , Алваро Кункеиро или Франсиско де Асис Морено „Саварин”.
прехрамбено новинарство (тај рак популарне гастрономије), укратко, погледајте мало крајичком ока у Мицхелин и награде које ће бити додељене на забави која ће се одржати у Лисабону где ће се Мицхелин водич 2019 за Шпанију и Португал.
Зато што је далеко изнад макарона ових Француза који само знају да казне Шпанију и величају своју домовину: Како се усуђују! Приватна компанија ради шта је потребно! Запалите бакље!
Свако ће написати свој чланак (и, на пример, ово дугме) јер је једно поцепати 'ла Роуге', а сасвим друго осећати се изван круга: И то ако не.
Ни критичар без свог памфлета и ни макро без свог пирула . "Уопште ми се не свиђа овај циркус" и каква котрљања сваке године иста рола али ево мог мишљења (добар пријатељ каже да све иде пре 'али' нема везе) . Па то.
Свиђа ми се оптимизам и илузија овог једноставног твита од Сергио Арола , „на путу за Лисабон на Мицхелин Гала и веома поносан (упркос предзнацима хаоса и краја гастрономских времена) што припадам генерацији која је све променила”.
И хеј, у праву је! Као што су Лос Планетас били у праву у тој химни под називом 'Добар дан'.
Сунце је ушло кроз прозор
И заблистале су у ваздуху
неке честице прашине
Изашао сам кроз прозор
И било је дивно јутро
Јер погледајте како смо срећни што живимо ову дивну садашњост коју воле звезде Анхел Леон, Андони Луис Адуриз, Кике Дакоста, Жоан Рока и Дејвид Муњоз са популарним кухињама и овом (дивном) поглед ка традиционалној куварици и сезонском жанру.
Каква срећа, инсистирам, бити савременик овог тренутка и видети како расту титани попут Бенита Гомеса де Бардала, Педрита Санчеза де Баге или Маке де Кастра: садашњост је невероватна, али ће бити и будућност. И да другу дају Јосеану, забога.