Хоботница која одузима чула
МАРЛИМА ПРОДАВНИЦА МОРЕ
Квинтесенцијални ресторан морских плодова у Санксенџу, савршен за уживање у најбољим производима из Галиције. Ресторан се налази изнад мора , са пријатном терасом са погледом на луку и ентеријером са класичном декорацијом. Њихова кухиња је омаж морској храни и риби, чији је квалитет и свежина загарантован јер имају сопствену шпорету за морске плодове, што чини цене веома конкурентним. Ако тражите традицију и сировине, ово је место. Није неопходно сачувати простор за десерте, боље је уживати у грдобини са шкољкама. Једини недостатак - као иу свим ресторанима током лета - је то што ћете морати да будете стрпљиви да бисте добили сто.
Не можете отићи без покушаја: Плоча са морским плодовима за две особе за 40 евра која укључује два мала рака и једну говедину, дагње на пари, козлиће, краљевске шкампе и шкољке на жару и шкољке на маринару.
Руа де Мадрид, 24 Тел: (+34) 986 690 839
Барнацлес, драгуљи мора
ЦАРМЕН
Смештен у марини, овај објекат је еволуција породичног бизниса који датира из 1982. године. У овом ресторану сви модернизује се традиција галицијске кухиње , нудећи актуелна јела са другачијим додиром, што га чини јединственим у поређењу са другим местима око њега. Примери за то су пржена хоботница на емулзији кромпира или домаће дагње са чоризо питом. Ако тражите класичније укусе, не оклевајте са слабином ослићем са репом или бутовима препелице и прсима у вину у две текстуре.
Не можете отићи без покушаја: Фоие грас на карамелизованом француском тосту са редукцијом Педра Ксименеза.
Праиа дос Барцос, 2 Тел: (+34) 986 723 412
УГАО ДВА ЧАМЦА
Савршен ресторан за неформалну вечеру. Његова кухиња иде корак даље од типичне галицијске понуде, а усуђује се са сашимијем од туњевине, татакијем од црвене туњевине и свежом тестенином прженом у соји са шкампима. Различите делиције за одмор и од морских плодова и од рибе куване на класичан начин . А ако тражите нешто зелено, њихове салате су најбољи избор, посебно оне „с мора“ са јабуком, тетила сиром, козицама и кикирикијем.
Не можете отићи без покушаја: кајгана са свежом фоие грасом и конфит луком. Делује једноставно, али ваше непце неће моћи да забораве ту сочност и јединствену мешавину укуса. Овде је обавезно затражити десерт, а поврх тога одлучити се између колача од банане, дулце де лецхе и кајмака или тегле моусса од беле чоколаде са јагодама и грчким јогуртом.
Праиа дос Барцос с/н Тел: (+34) 986 691 949
Симфонија печурака са фоие грасом и пошираним јајетом, на Тераза дел Мар
ТХЕ СЕА ТЕРРАЦЕ
Хотел и ресторан који има једну од најзавиднијих тераса у Санкенку, због погледа на море, удобности и мира. Ако томе додамо и укусну кухињу са оригиналним додиром, логично је да је ово место неопходан летњи. Препоручујемо да огладнете, јер је њихов мени толико укусан да ћете пожелети да пробате све . Немојте да вас завара њихов стартер са пилећим чипсом мислећи да су то једноставни груменчићи, њихова текстура таласастог кромпира Руффлес и соса од меденог сенфа је спектакуларна. Симфонија печурака са пошираним жуманцетом, фоие и кромпиром исеченим на коцкице и темпура шкампи са кари мајонезом су сигуран избор, али ако нешто заслужује посебно, то су њихови нови морски хамбургери: скуша пуњена гауда сиром са пиреом од јабуке, падрона паприка и цацхелос, хоботница са топљеним сиром Сан Симон, и бебе лигње у мастилу са сиром гауда отопљени, карамелизовани лук и помфрит са зачињеним мајонезом. Уверавамо вас да вам месо неће недостајати.
Не можете отићи без покушаја: Његова пица од хоботнице са галицијским сиром. Интензивно, али неопходно.
Шеталиште Праиа де Силгар, 42 Тел: (+34) 986 720 144
КАФАНА МАРУЦА
Ако желите да се удаљите од урбаног центра и удубите се у нешто аутентично и рурално, идите у овај роштиљ ресторан. Стара камена кућа са старинским украсом, пуно цвећа и с времена на време жива музика. Његов шарм ће вас одвести у најистинију Галицију. Његова кухиња је једноставна и непретенциозна, са традиционалним јелима по ненадмашној цени. Њихов специјалитет је месо са роштиља, посебно антрекот, иако риба из ушћа не разочарава и увек запљускује са кућом албарињо. За крај домаћи колач од сира, пота кафа и ликер од кафе.
Не можете отићи без покушаја: Парадајз "Маруца", са свежим босиљком и девичанским маслиновим уљем.
Плаце да Барроса, 43 Тел: (+34) 619 534 056
Мексички такоси са топљеним сиром у Ел Патио де Роману
РИМСКО ДВОРИШТЕ
Легендарни ресторан Понтеведра, Цаса Роман, отворио је филијалу у Санкенку, али немојте очекивати да ће бити исто. Немају везе са кулинарским стилом, већ са квалитетом и пажњом. Толико година искуства осигуравају да оно што раде увек раде добро. Шармантан локал и тиха тераса-тераса, далеко од ужурбаности плаже Силгар и лука, чине га веома укусним за летњу вечеру. Његов једноставан и кратак мени олакшава одабир између типичних јела као што су падронске паприке или пржене коубинас, или модерне као што су кремасти деликатеси од козица или корпа хоботнице и дагњи у темпури. И најбоље, њихове цене и пинкститоси које деле док чекате.
Не можете отићи без покушаја: Мексички такоси са топљеним сиром.
Цалле Царлос Цасас, 2 Тел: (+34) 986 720 031
*** Можда ће вас занимати и...**
- 30 фотографија од којих ћете изгубити разум у Галицији
- Фестивал Капетана Нема: плодови мора из Галиције
- Алге: нови састојак у вашем посуђу
- Гастрономија, направљена у Шпанији?
- Сафари са морским плодовима у Галицији: Риас Алтас
- Сафари са морским плодовима у Галицији: Риас Баикас
- Галифорнија: показује зашто Галиција није Винтерфелл
- Осам начина да се једе хоботница у Галицији
- Јела за јело у Галицији лети
- Пет ствари за јело у Галицији (и то нису морски плодови)
- Знате да сте Галицијани када...
- Пет необичних дестинација у Галицији
- Галифорнија: разумне сличности између две западне обале
- Друга гастрономија Галиције
Јакобова капица на парментиеру од кромпира и винаигрету од шпарога.