Чланци #294

Ресторан недеље: Цицло, у Кадизу, нова авантура кувара Луиса Цаллеалта

Ресторан недеље: Цицло, у Кадизу, нова авантура кувара Луиса Цаллеалта
Цаллос де тиерра (чорба од кеља одбачена као трипице), у ресторану Цицло.Како године пролазе, човек то схвата живот је скуп фаза (или циклуса) и да...

Ресторан недеље: Хортенсио, класична кухиња у хотелу Гран Мелиа Феник

Ресторан недеље: Хортенсио, класична кухиња у хотелу Гран Мелиа Феник
Ципал у два соса са рататујем из ресторана ХортенсиоЈош једном пандемија направио је траг у угоститељству . У добру и у злу, промене се примећују. Са...

Ресторан недеље: Лидиа'с Смокехоусе, роштиљ (и пуно рокенрола) на Ибици

Ресторан недеље: Лидиа'с Смокехоусе, роштиљ (и пуно рокенрола) на Ибици
Гастрономска мапа Ибице одлучила је да изађе из канона здравог и култа тела са кухињом која више мисли на месо и силовитост. Без гадљивости и без извињења....

Ресторан недеље: Сесамо, нови ресторан у хотелу Роиал Мансоур

Ресторан недеље: Сесамо, нови ресторан у хотелу Роиал Мансоур
Сусам, Роиал МансоурПостоји ли неко ко не пада на чари хотела као што је Роиал Мансоур, у Маракешу? Искрено, сумњамо у то. Узмимо за пример одговор...

Ресторан недеље: Баррацуда МКС (или како Мадрид претвара мексички Пацифик у тренд)

Ресторан недеље: Баррацуда МКС (или како Мадрид претвара мексички Пацифик у тренд)
Гуацамоле Баррацуда (из Баррацуда МКС)Време је за промене. Време је за обнављање. То је оно што дирне и то је оно што је кувар желео да уради Роберт...

48 сати у Гренади

48 сати у Гренади
Савршен викенд у ГранадиПЕТАК17:00 Посету главном граду Андалузије почињемо посетом Катедрала пре него што нас затворе у 18:45 . У самом центру, то...

Гранада је камен: ми дизајнирамо савршену ноћ у граду

Гранада је камен: ми дизајнирамо савршену ноћ у граду
Гранада је букаНајпрагматичнији верују да је то вода са планина. Други, као Ј од планета Он има нешто више психотропних објашњења: „Врхунац Гранаде...

Да ли је ова тортиља (из Цафес Торнасол) једна од најбољих у Мадриду?

Да ли је ова тортиља (из Цафес Торнасол) једна од најбољих у Мадриду?
Више је него јасно да смо фасцинирани листама и у универзуму омлет (скоро) увек постоји консензус, који влада на највишим класичним позицијама као што...

Лекције из Гран Вивир Гран Мелије: разговор после оброка је наш луксуз

Лекције из Гран Вивир Гран Мелије: разговор после оброка је наш луксуз
Историјска башта хотела Гран Мелиа Палацио де лос Дукуес, у Мадриду.Шпанија је њен народ, њени обичаји, све оно што је чини јединственом . На основу...

Ла Цабезона, мадридска кућа хране која је инсистирала да добро једете

Ла Цабезона, мадридска кућа хране која је инсистирала да добро једете
Јело од јелена са чоколадом у Ла Кабезони.Тина Алмеида, менаџер собе и један од партнера Ла Цабезона, нова кућа за јело **који је управо слетео пре...

Мадрид без звезде

Мадрид без звезде
Гулаш од телеће њушке и свињског касача са хрскавим свињским увом из ТрезеаТрка Звезда иде све даље од јавности и више од Недељног магазина, лошег пословања....

Ел Јефе, путујућа кухиња и бифтек

Ел Јефе, путујућа кухиња и бифтек
Органски телећи одрезак из Авиле.Да бих био срећан, желим камион... и бифтек. Овај прелепи витални рефрен послужио би за дефинисање филозофије Главна...