The Palm Court, socialt centrum för det nya Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Tre år är inget för ett hundraårigt hotell, men Staden Madrid har varit lång, väldigt lång de senaste tre åren utan dess Ritz som precis har öppnat igen efter en komplex restaurering som har överöst det med ljus, glädje, konst, massor av konst och den samtida elegansen hos Mandarin Oriental-gruppen.
Naturligtvis denna Mandarin Oriental den ser inte ut som någon annan. Det här är fortfarande det: Ritz.
"Det här är ett hotell med sin historia, med sitt arv, ett ikoniskt hotell mycket ansluten till staden Madrid och nu, efter denna restaurering, kanske med samtida inslag, men alltid med respekt för 1910 och vad César Ritz skapade då”, Australiern Greg Liddell, general manager för nya Mandarin Oriental Ritz, Madrid, säger att han är mer än nöjd med resultatet.
Deessa, Quique Dacostas gastronomiska restaurang
Resultatet märks, och pojke märks det, från entrédörrarna som idag mäter fyra meter igen att ge ett stort välkomnande, som dess gäster och besökare förtjänar. Även i öppning av en andra åtkomst, den på fasaden mot Padromuseet som på senare tid har stängts och som idag också låter dig se museet från samma lobby.
Därför att Att gå in i det nya Mandarin Ritz är att känna Prado, nästan röra den.
Där, i sina rum tillägnad Spanska guldåldern, till barocken, till Velázquez Det är där de har hittat inspirationen till restaureringen arkitekten Rafael de La-Hoz och de franska inredningsarkitekterna Gilles et Boissier.
Utmaningen: återuppfinna dig själv genom att hitta det nya i det gamla. Ändra allt så att allt förblir detsamma. För detta har de också återhämtat sig det stora glasvalvet av Palm Court, hotellets sociala hjärta, som hade varit gömd i 80 år.
Quique Dacosta och hans team ansvarar också för förslaget till trädgården och picknickarna
Naturligt ljus, mycket växter och speglar bredvid borden. Geometry of Thought, har konstnären Juan Carlos García Pérez kallat detta förmåga att observera utan att titta. En hyllning till Las Meninas av Velázquez och kanske också till Mata Hari, som en gång bodde på hotellet under namnet grevinna Maslov – Maslov är den ryske kaptenen för vars kärlek han blev spion – som Deessas restaurangbås är tillägnad.
I ett hörn av Palm Court fortfarande det vita pianot som anlände till hotellet för att tillfredsställa Frank Sinatras nycker (enligt legenden, på rekordtid), tillbaka på 50-talet.
KONST GENOM VENNERNA PÅ DET NYA HOTELLET
Historien om den spanska guldåldern vägleder konstsamling kurerad av Visto för Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
Den första biten som vi hittar så fort vi kommer in på hotellet tar oss till grannparken Retiro. Upphängd från taket i lobbyn, Remolino del Retiro, Verket av den London-baserade spanska studion Haberdashery, det är en trädgård av nickel och mässingsblad. Blad av jordgubbsträd, jasmin, magnolia, oliv... De byggda i mässing, i en gyllene ton, är arter från Madrid. De av nikel, de silver, arter som kommer från andra delar av världen och som av en eller annan anledning hamnade i Retiro. Men här, i Madrid, är alla, alla välkomna. På soliga dagar är känslan som skuggorna projicerar att vara mitt i skogen.
Royal Suite Sovrum
Och det sista konstverket som gästerna kommer att se innan de lämnar hotellet pryder väggen i utcheckningsutrymmet –välkommen och incheckning sker i rummen– och det är en Danza Albanicos, framförd av Factum Arte, som talar om detta språk som är så speciellt, så spanskt, och det påminner i sin tur om en flamencodansös rörelser.
Mellan ett ögonblick och ett annat finns det mycket mer konst. Där i Palm Court är gobelängen av den spanska textilkonstnären Clara Sullà, en samtida version av Goyas serie för det kungliga klostret El Escorial, också utställd i Prado.
ordförande baren Pictura, galleriet med fotografiska porträtt gjorda av Paula Anta från Madrid till personligheter från den nuvarande konstnärliga scenen – koreografen och videokonstnären Melania Olcina, författaren Elvira Lindo, jazzmusikern Jorge Pardo... – med hjälp av barockmåleriets visuella koder.
På väggarna i de 153 rummen, partiella fragment av verk som ställs ut i Museo del Padro om vilken vi hittar detaljerad information som väntar på oss på kudden när vi ska sova.
Turret Suite Vardagsrum
Och i restaurangen Deessa, de två "månar" av salt från Torrevieja som konstnären Rachelle Reichert hyllar kopplingen till naturen i Quique Decostas kök.
Och det är att konsten också inspirerar det omfattande gastronomiska utbudet av hotellet, en av de starka sidorna för att locka Madrids invånare till dess inre. "Vi har investerat mycket i gastronomisk värld för att få ännu mer kontakt med staden Madrid. Och jag tror att detta kommer att ge oss en ganska stark koppling till folket i Madrid”, erkänner regissören Greg Liddell med tillförsikt.
Eller är det gastronomi som inspirerar konsten?
GASTRONOMIN I QUIQUE DACOSTA ELLER ANLEDNINGEN TILL ATT VI KOMMER OFTA
Vi kan hitta samma El Retiro bubbelpool och den omtolkade gobelängen på Quique Dacostas meny. Eller snarare, i menyerna, ja kocken är gastronomisk chef för de fem gastronomiska utrymmena av hotellet, förutom frukostar, rumsservice, afternoon tea, evenemang...
Dacosta, som vid detta tillfälle ändrar registrering och ställer sin kreativitet till tjänst i Madrids skafferi, gick med i projektet för fem år sedan, när gamla Ritz fortfarande var öppet, och lyfter fram det gemensamma arbete som utförts i samarbete med arkitekter, inredningsarkitekter, projektledare, sommelierer, oenologer, baranbud... för att **skapa ett gemensamt utrymme för språk som flätar samman och vårdar varandra **som erbjuder en unik upplevelse.
Spaet drivs av The Beauty Concept
"Det är uppenbart att vi bor i en miljö som avgör hur mitt kök uttrycks. Det här är en skyddad byggnad, ett palats, och det här är huden jag bor i här, i Madrid. Därför, alla värden som är implicita i mitt jobb är nu återställda, med hänsyn till att platsen, miljön och skafferiet är olika och därför även smakerna", berättar den flerstjärniga kocken och fortsätter med att förklara vad som väntar oss på Mandarin Oriental Ritz, Madrid: "At Deesa det finns två menyer: en där kunderna kan hitta en del av de mest representativa rätterna i min yrkeskarriär och en annan, Samtida Quique Dacosta, där vi hittar dessa reflektioner av att bygga med utrymme i åtanke".
Bildfältet. Ovanför baren, galleriet med porträtt gjorda av Paula Anta från Madrid
"Men Det finns också en klassisk restaurang där vi ville titta på historien, till vad som har hänt under dessa 112 år av Ritz för att föra tillbaka det i all sin prakt, med de pengarna, det där klassiska serveringssättet som jag tror trendar mer än någonsin. och det är det också trädgårdsrestaurangen, som är ikonisk och besöks av majoriteten av Madrids invånare, och vars erbjudande vi ville föryngra, ge det en mer kosmopolitisk, dynamisk och fräsch synvinkel. Champagnebaren, med tuggor som passar bra till champagne. Och baren Pictura, som är den festligaste, roligaste platsen, där släppa taget är ledmotivet”. Där, i Pictura, gastronomi blir flytande, eller cocktails blir fasta och, som kocken påpekar, "den reser i det efemära med bett som nästan försvinner".
Haberdasherys "Swirl in the Retreat" kröner lobbyn
SPA, FRÅN MADRID TILL HIMMEL
Stjärnhimlen i Madrid, samma som vi skulle se om vi satt i hotellets trädgård, är återskapad på taket av den vackra poolen i spaet, ett nedsänkt palats där The Beauty Concept-specialister föreslår en meny med exklusiva och personliga behandlingar vars effektivitet, detta är viktigt, är synliga i en enda session. ”Framför allt respekterar våra behandlingar varje persons hormonella ålder. Det är inte samma sak att behandla en mans hud än en kvinna. Det kommer att finnas upplevelser endast av avslappning eller mer fokuserade på att återhämta sig hälsa, jetlag, sömnproblem...”, förklarar dess direktör Paz Torralba. Ansiktsbehandlingar med unika protokoll, massage med pindas, personlig träning som kan genomföras i gymmet eller i Retiroparken.
Den nya Mandarin Oriental Ritz, Madrid är förvånansvärt modernt och lyckligtvis som alltid Ritz.