Det är dags att köpa hälsosamma (och rika).
** 1) NAVARRE HERBOLARY ** _Fuencarral, 138 och Alcalá, 19
Madrid
Om du tills för ett tag sedan för att köpa grönt var tvungen att gå till gömda gator och stadsdelar, Navarro Herbalist kommer för att visa oss det eko är en trend (och mer än så) som stampar, med två stora lokaler i artärer lika viktiga som Calle de Alcalá (i höjd med Sevillas tunnelbana) och Fuencarral (mellan Bilbao och Quevedo, i det som en gång var Benettons lokaler). Med ett komplett sortiment som sträcker sig från mineraltabletter och infusioner till ekologiska viner eller japanska tekannor, mannagryn, spannmål, nötter, färskvaror, grönsaksburgare , Och till tempeh , ibland så svårt att hitta... vi kan säga att på dess två våningar hittar du allt (även de där oanade ingredienserna för hälsosamma rätter efter jul).
Herbolario Navarro, fan av Star Wars (och glutenfri).
2) PROUSTS MAGDALEN _Trails 8, 28004
Madrid
t. 91 467 33 11
Din styrka är din ekologisk brödbakare , men dess matspektrum täcker hela processen , eftersom de har en egen trädgård där de odlar frukt, grönsaker och säsongens grönsaker , medan du satsar på en lokal, ansvarsfull och hållbar konsumtion , med ett brett utbud av noll kilometer produkter. I denna charmig stormarknad i stadsdelen Chueca du hittar bröd, bakverk, grönsakshandlare, vin, kött, pasta, oljor, juicer och förpackade produkter, samtidigt som du kan anmäla dig till en av deras naturliga matlagningskurser Och om du inte känner för att laga mat dessa högtider kan du beställa deras tillagade ekologiska mat, lagad i deras egen verkstad som catering för privatpersoner, fester och take away.
Prousts Magdalena: eko, rik och vacker.
** 3) MEDELHAVSHÄLSA ** Paseo Sta. María de la Cabeza 3 | Jose Ortega y Gasset, 77 | våffla 29
Madrid T. 91 527 8929
Med tre butiker i olika stadsdelar i Madrid, Mediterranean Health är ett av de utrymmen som vi gillar: de började som en lager med hemgjorda produkter , en örtläkare, och har blivit en Referent , med ett brett utbud av produkter ( från kosmetika till fresker ), på platser där se lugn ut och var du andas allvar och respekt konsumenten och produkten. De har vanligtvis dagens erbjudanden och de har ett eget varumärke, vanligtvis mycket prisvärt. Akta dig för deras tofu köttbullar, superhyllan med kakor och ekologiska ägg av siffran 0, av frigående kycklingar, ibland svåra att hitta, allt till ett bra pris.
Ekoägg, en stjärnprodukt.
4) SUPERSAN _Main Street, 51 | Hermosilla, 86 | Lopez de Hoyos, 153 | Paseo Santa Maria de la Cabeza, 43
Madrid
t. 912775717
De första ekologiska stormarknadskedjan i Spanien startade 2015 med en stormarknad i Madrid (utöver andra i Zaragoza, Valencia, Alicante eller Murcia ), Y avsluta året med fyra (Kan det vara, kan det vara så att det finns efterfrågan?). Han satsade hårt, först med en stor lokal i Kvarteret av salamanca , på Hermosilla street, och kom ut som vinnare, eftersom det har utökats till Santa María de la Cabeza, López de Hoyos och själva Calle Mayor . Hans idé finns inte kvar i en "stor herbalist", utan i ett nytt koncept riktig stormarknad , med allt du behöver för ekologisk mat (och hemtjänst). Bageri, frukt och grönsaker, kött, mejeriprodukter, snacks, drycker, rengöringsprodukter, örtmedicin, kosmetika och ett glutenfritt område gör dessa kvadratmeter till paradis för veganer, vegetarianer och friska människor.
Superhälsosamt, att spendera hela förmiddagen.
** 5) ECOCENTRO ** _C/ Esquilache, 2 till 12
Madrid
t. 915 53 55 02
A klassiker bland klassiker för anhängare av quinoaklubb, eteriska oljor, brunt ris och ekologisk soja . Som namnet antyder är det mer än en enkel butik ett helt multiutrymme tillägnad bioprodukter och alternativa kulturer , med en restaurang (där från à la carte-buffén, allt är fantastiskt, förresten), en bokhandel och en komplett stormarknad, med örtläkare, kosmetika och basar ingår. Till detta erbjudande måste läggas gratis konferenser och workshops som anordnar i sina lokaler, bokpresentationer, filmforum... och egna förslag till lantligt boende i Caceres och Leon . vad som kallas ett måste för veganism , Wow.
Ecocenter, en referens.
** 6) NATUR JA ** _C/Dr. Fleming, 1 och Guzmán El Bueno, 28
Madrid
t. 91 458 3254
Öst stor ekologisk stormarknad i centrala Madrid (bredvid Bernabéu och i Argüelles) har förstått att dess offentliga krav modernitet: med dess motto ekologiskt för alla , ständigt erbjuda (varje dag ett erbjudande) stjärnprodukter med attraktiva priser; du betalar parkeringen om du konsumerar mer än 20 € (något som inte är ovanligt i denna klass av anläggningar), har det sin egen tidning och kundkort , och, naturligtvis, den har en celiaki hörn, babyprodukter, kosmetika... mellan hans mer än 4 000 certifierade ekologiska produkter . Bra.
En ostprovning på Natura Sí.
** 7) ANVÄNDNING PÅ MATA ** _C/ av doktor Fourquet, 17
Madrid
t. 91 530 44 28
Det är ingen stor stormarknad, men den har till sin fördel att den har varit det ett av de banbrytande utrymmena i en stadsdel lika levande som Lavapiés och efter att ha valt frukt och grönsaker i sitt rena tillstånd, mycket innan eko-korgar blev på modet . Mycket till din fördel att dina produkter kommer till butiken direkt från producenterna , deras seriositet på jobbet och att de visar sitt engagemang i detaljer som att leverera korgen på cykel. för dessa helgdagar, ditt presentkort Vi tycker att det är mer än intressant.
En Salto de Mata, en Lavapiés-klassiker.
8) FRÄDGÅRDEN _Paseo de la Florida, 53 | Lopez de Hoyos Street, 72 | Calle Albasanz, 2
Madrid
t. 91 547 19 52
Liknar Ecocentro, i det grupper restaurang och stormarknad eller stormarknad och bokhandel (i båda riktningarna), El Vergel är en komplett grönt projekt där vi förutom att gå att konsumera kan anmäla oss till deras workshops, utbildning i Naturopati, äta a la carte eller take away , eller om latheten invaderar oss och vi föredrar att köpa hemifrån, gör det i sin helhet Webbutik . Snabbsoppor, glutenfri kastanjekräm, alla typer av nudlar, oljor, barer, öl, barnmat, frukt och grönsaker, tvättmedel... härifrån kan vi lämna med alla köp gjorda. Y De har öppet alla dagar på året.
Ekologiska druvor i El Vergel för dessa högtider.
** 9) KIVA ** _C/Padilla 72 och Apodaca 3. Madrid | C/Real 25. Torrelodones
91 309 68 65
Med butiker i Barrio de Salamanca, i Tribunal och i Torrelodones , Kiva är en fantastiskt litet ekoskafferi där de också skryter med att vara sina egna **producenter (och njuta av det)** ekologiska trädgårdar , varifrån de serverar dig hemma en veckokorg om du vill, med säsongens produkter. De reser till hela Madrid och förutom frukt och grönt kan du be dem om skafferiprodukter: från tomatsås fram tills tandkräm , tvål och arganolja, kaffe, frukostflingor , Kosmetiska produkter, nougat, mördegskaka. Allt ekologiskt och förstklassigt!
Kiva, från trädgården till ditt hus.
*** Du kanske också är intresserad av:**
- De bästa veganburgarna i Madrid för att konvertera en allätare
- Gåvor för att chocka en gourmet
- [Var man kan äta veganskt (i Madrid) och inte dö när man försöker
- ](/gastronomi/artiklar/var-att-äta-veganskt-i-madrid-och-inte-dö-i-försöket/6875) Glutenfri väg genom Madrid
- 100 saker om Madrid du borde veta
- 57 saker som du bara kommer att förstå om du är från Madrid
- Guide till Madrid
- Du vet att du är från Madrid när...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- San Miguel och San Antón Market
- Två marknader kommer att dominera Malasaña: Barceló och San Ildefonso
- [Madrid: vermouth ringer
- La Latinas B-sida](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Tullkarta över gastronomin i Madrid
- Gastroväg genom Madrid: David Muñozs favoriter
- De bästa bruncherna i Madrid: vägen till en lång och sen frukost
Prousts (ljuvliga) Magdalena.