Ska vi ge oss själva en hyllning?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo... Restaurangveckan är en klassiker i städer runt om i världen. De kallar det "vecka" (Semana), även om det vanligtvis varar mer än sju dagar, då några av de bästa restaurangerna i varje stad skapar specialmenyer till mer än överkomliga priser . ElTenedor organiserade initiativet för första gången i Madrid och Barcelona förra året och efter dess framgång, upprepas i år med ett nytt tillskott, Valencia, och en fördubbling av antalet deltagande restauranger till mer än 200.
Restaurangveckan kommer att hållas i Madrid, Barcelona och Valencia från 26 oktober till 6 november och de riktade restaurangerna kommer att erbjuda lunch- eller middagsmenyer (eller lunch och middag) för 25 euro per person. Och dessutom, här är ett solidaritetsvarv: en euro från varje meny kommer att doneras till Help in Action-projektet Här också mot barnfattigdom i Spanien. Prisvärd och stödjande gastronomi, vad mer kan man begära? En guide om hur du får ut det mesta av det, eftersom det finns få dagar och många restauranger. Här är ett urval för att ta del av möjligheten att prova några av de mest fashionabla gastronomiska förslagen i dessa tre huvudstäder eller, äntligen, gå till en klassiker.
Här äter man så
I MADRID...
Bara i huvudstaden finns fler än 100 lokalbefolkning anmälda. Vi rekommenderar några, men det är värt att ta en titt på HELA listan.
Dome av Roncero och Cabrera: ett av de mest aptitretande "gastro"-förslagen i staden kombinerar köket från Paco Roncero och cocktails från Diego Cabrera . Specialmenyn på 25 euro ger dig ett val mellan fem förrätter (som asiatisk sallad med marinerad kyckling med soja, sesam och ingefära eller tomatsalmorejo med bläckfisk, torsk och räkceviche) och sex huvud (fabes, kummel, oxsvans...) .
Ett av de mest aptitretande "gastro"-förslagen i staden
** Canseco Bar av Jesús Almagro :** En av årets favoritöppningar och det perfekta tillfället att få en god uppfattning om Almagros kök. Menyn innehåller gastronomiska aperitifsnacks, två förrätter (rökt sardin med briochebröd och svarta oliver; eller panerad ägg med grädde av svamp och tryffel och torreznos av bröd) ; en rektor att välja mellan fläsklägg eller frigående kycklingbröst marinerat och rostat i Josper, och efterrätt att välja också.
Anka & Sushi: en av de japaner som har låtit mest i år i Madrid. Erbjuder meny med frallor, temaki och en huvudrätt att välja på mellan dess berömda anka eller udon med lax och foie eller tappanayaki-ris.
** Tack :** Restaurangveckan är en bra ursäkt (som alla andra) för att prova ett av de senaste tillskotten i Salesas-kvarteret.
Få ett smakprov på en av årets favoritöppningar!
I BARCELONA...
Förutom menyerna för 25 euro, Tre restauranger med Michelinstjärnor ansluter sig till initiativet och erbjuder specialmenyer för 45 euro (en i solidaritet).
Angle av Jordi Cruz: tre förrätter, tre huvudrätter och två desserter. En mycket komplett meny för att smaka på en av de sista Michelinstjärnorna i Barcelona. Till att börja med, deras Bloody Mary on the rocks och rökt laxgnocchi; för huvuddelen, fiskmarknaden med currysfärer och pumpa, plus den härdade äggulan med svamp och parmesan och den små kanderade purjolöken med iskall romescosås. Lämnar precis tillräckligt med utrymme för den karamelliserade bananglassen med ingefära och kryddad choklad och Petit fours.
** Caelis :** Mer kortfattad och direkt är menyn som erbjuds av Romain Fornell från hans kök, också med Estrella. Tonfisk med guacamole och vinägrett; corvina och dess bouillabaisse eller nötkött tillsammans med grönsaker att välja mellan som huvudrätt.
nektarin : Jordi Esteve har även designat en kortare och lika aptitretande meny med fyra små tapas, krispig makrillcoca med kanderad lök och mojo picón; och huvud att välja mellan Säsongens svampkräm med äggmoln och tryffelparfym eller krämigt bläckfiskris och havskräfta med dagens fisk. Inkluderar även efterrätt och dryck.
På menyn finns fyra små och aptitretande tapas
I VALENCIA...
Passa på att upptäcka några av de restauranger som gör det så bra för att sätta Valencia på den gastronomiska världskartan.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo är en av de kockar som gör mest ljud i gastronomin i Valencia och resten av Spanien. För 25 euro kan du smaka på en mycket komplett meny , lillebror till hans vanliga avsmakningsmeny: med tre förrätter, tre huvudrätter och efterrätt.
Saiti . En restaurang utan stjärna i Valencia, men Vicente Patiño behöver det inte ens för att fortsätta satsa på c enkelt och modernt kök. Ännu en bra ursäkt för att dra nytta av restaurangveckan.
Ett exempel på vad du ska prova här