Madrid Warehouse är mer än en terrass: det är savoir vivre
den underbara herrgården Den femte markisen av Concordia av Madrid , som ligger på Calle María de Molina 25 i Madrid, är det nya driftcentret för detta tillvägagångssätt. Byggnaden, från 1800-talet och i romantisk stil, byggdes på order av José Fernando de Abascal, Marqués de la Concordia, och har varit ombyggt och satt i en sober och raffinerad kolonial stil . Du kan andas lugnet som är typiskt för klubbarna i en annan tid, där timmarna gick, där tiden nådde en annan dimension och saktade ner så att medlemmarna och gästerna kunde koncentrera sig utan brådska. i nöjena inom deras räckhåll, bland dem, tystnad.
"Vi gillar att kalla denna nya idé om rymden, som "upplevelsernas klubb" . Med andra ord, en inbjudan att upptäcka en känsla av avkoppling kopplad till gastronomins förträfflighet, vin och andra produkter som olja, ost och rom, allt under namnet Warehouse, vi är bönder sedan 1366 ", kommenterar han Maria Fernandez de la Vega , projektets kommunikationsdirektör.
Exklusivitet och lokala produkter
Landets produkter är huvudpersonerna i uppvaknandet av sinnena som verkar förlorade i stadslivet, snabbt och föränderligt. Huvudmottot är: “från gården till ditt bord” , ett mycket grafiskt sätt att beskriva sitt säsongsbetonade kök, med en hemlagad touch. din kock, Juan Martinez-Alonso , har skapat ett naturligt och enkelt 2000-talskök, där kockens tekniska behärskning är till råvarornas tjänst , så att de visar den fulla potentialen av sin kvalitet.
Ode till naturprodukten
Rötterna till detta gastronomiska träd i den nya klubben är mycket djupa och når en gammal Salamancan hacienda som ligger i en av de mest spektakulära dalarna på den iberiska halvön, Dourodalen . År 1366, Agnes av Limoges hon donerade Hacienda till dominikanbröderna i utbyte mot att rädda sin avlidne mans själ. Bröderna bodde där och odlade marken och vetefälten. Nästan ett sekel senare, 1485, stannade Christopher Columbus på **Hacienda Zorita** medan han försökte samla in pengar som skulle ta honom att korsa Atlanten och följa en alternativ väg till Marco Polo för att nå Kina... eller så trodde han. Columbus gick genom sina trädgårdar av redwoods, lönnar, cypresser och ekar , drömmer om den där resan för upptäckt och utforskning av den andre, men också om sig själv.
Här föds ingredienserna som du kommer att smaka på på Warehouse Madrid
De tormes floden går bokstavligen under huvudhuset, omvandlas till ett förstklassigt hotell , som tillhör Small Luxury Hotels of the World, och för vars rehabilitering arkitekterna ansvarar Ignacio Lliso och Julián Manzano-Monís . Vingården har designen av José María Pérez, Peridis, författare till det monumentala taket i huvudskeppet. Vid utformningen av inredningen, en klosteratmosfär med sober inredning och några moderna trästycken som tillför värme och idén om fridfull lyx.
Hacienda Zorita från luften
”Vi gillar att kalla vår omgivning ** det spanska Toscana ** på grund av omfattningen av naturen som omger oss och det historiska värdet av varje omgivande stad och stad. Och även, Dourodalen , för att koppla det till det internationella sammanhanget, även om vi är stolta över den iberiska essensen. Våra charkuterier och iberiska skinkor, olja, ostar och vin har fått internationella utmärkelser vid flera tillfällen”, förklarar Duarte Gonçalves da Cunha, generaldirektör för Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa och för den nya Madrid-klubben.
I ett av Madrids affärsområden, fullt av kontor och MBA-studenter från omgivande skolor, denna klubb inbjuder dig att koppla av mitt på dagen, äta en god frukost, lunch eller middag , och träffas eller koppla av i dess charmiga innerträdgård.
Snart kommer du också att kunna köpa naturliga produkter i Warehouse Gourmet Store i Spanien, med samma filosofi, långsam mat , långsamheten i bra arbete. och det kommer att expandera Haciendas Club , mötesplatsen i Madrid för de nästan 1 000 medlemmarna i Medlemsklubb utan väggar född i London för 5 år sedan, av Richard Macadam och Jaime Boville Gª de Vinuesa.
Lager Ny klubbhörna
Som kuriosa har de också en Rom Bar , ett cocktailkoncept hämtat från St. Kitts & Nevis, två av öarna i Västindien, där märkets destilleri som utvecklats exklusivt för klubben ligger, SISTER ISLES™ , en rom av begränsad och handgjord produktion.
Trots exklusiviteten för alla upplevelser som erbjuds av klubben är den inte stängd: är öppen för alla älskare av det utsökta och lugna, en klubb som drömmer om den viktigaste resan vi kan uppleva, upptäckten av det "goda livet".
Följ @marisasantam