Vi turnerar Palma de Mallorca i 25 frågor
1- Sifonen Vad : som i en liten grotta är detta avlånga, lilla och flerfärgade rum praktiskt inrett med ett enda motiv: gamla plastsifoner i alla färger . Det finns dem överallt och deras lådor, täckta med espartokuddar, fungerar som sittplatser där du kan dricka i sockerrörsglas (inga drycker här) vermouth, lokala viner, i bulk eller sifon . Sjuttiotalsvykort, en retroskivspelare, vinylskivor från 70-talet (när Mallorca var ett paradis för Alfredos Landas som jagade och fånga svenska skinkor), dandy souvenirer och till och med några kungliga familjemålningar de ger den denna helt unika look som vi älskar.
Var: Santa Clara, 4.
När: att ta ett glas vin på eftermiddagen (1 Euro).
Quien: modernt trettiotal med vintagekläder och glasögon.
Varför: Du kommer inte att hitta kvaliteten eller kvantiteten av viner från en enoteca, men stället är så roligt och har en sådan atmosfär att du inte kommer att missa det. Rekommenderas absolut för nostalgiker.
Vermouth, lokala viner, i bulk eller sifon
**2- Flexas baren ** Fråga: Det är ett ställe dit folk går för att äta några portioner (modernt och medelhavsinspirerat; vi gillar särskilt deras couscous, deras räkomelett och deras berömda spenatkroketter) eller för att träffas för en öl eller en drink.
Var: Llotgeta 12 låg. I en gammal barbershop som bevarar all inredning intakt: speglarna, stolarna... och de traditionella barmöblerna.
När: mån-lör från 13:00 till 17:00 och från 20:00 till 01:00
Quien: poperos, älskare av 80-talet och, varför inte säga det, alla typer av karaktärer.
Varför: den tillhör jordbävningen i Alcorcón, så med lite tur hittar du den där och sedan är natten gjord.
Bar Flexas: Alcorcón-jordbävningens territorium
3- Frisersalongen Fråga: som de för livet, med den röda och blå cylindern och den mytomspunna stolen, men den här frisörsalongen är fortfarande i drift. Tomeu, frisörmästaren, hans lösenord, har rakat halsar i 35 år och de som provat säger att det inte finns något liknande. För 18 euro får du en komplett rakning med varma handdukar och en ansiktsmassage med krämer från creme de la creme (ingen Baron Dandy: Chanel, Cool Water...)
Var: Temple Street
När: öppet dagligen. Kontorstid.
Quien: från flygledare till bagare, genom pensionärer och barn som upplever sin första rakning; alla vill gå igenom Tomeus kniv.
Varför: för att Tomeu utstrålar autenticitet och för att hans inspiration är Geo F Trumper (den äldsta barbershopen i London), men med bättre pris, service och utan att behöva boka.
4- Amadip Essment Vad: en mycket speciell butiksrestaurang av flera anledningar. Å ena sidan för att maten, gjord av främst ekologiska produkter från den egna trädgården, är utsökt; dels för att det ingår i ett nyfiket projekt, som integrerar människor med intellektuella funktionsnedsättningar och ger dem ett jobb, som sträcker sig från själva arbetet i verkstäderna till uppmärksamheten i rummet. De har också en liten butik där de säljer lokala produkter: grönsaker, olivolja, vin eller sylt...
Var: Plaza de espes da sa palla S/n, i centrala Palma. De har en annan restaurang i Palmanova (Carretera de Palma-Andratx).
När: måltider och middagar.
Quien: mestadels invånarna i grannskapet, även om dess berömmelse lockar många människor från staden på de två platserna.
Varför: för deras stekta ägg är ett berg av nygjorda hempommes frites tillagade med en vitlöksklyfta. Äggen har spets och är frigående och brödet är nybakat. Dagens rätt är värd 9,90 euro och inkluderar mineralvatten och en sallad eller dagens kräm.
La Botiga Coffee av Amadip Essment
5-Olivlundsmarknaden Fråga: den viktigaste matmarknaden i staden, rehabiliterad och med moderna detaljer, med stånd som säljer färskvaror och barer där du kan ta en aperitif: ostronbutiker och sushi ingår.
Var: Plaça de l'Olivar, 4, från 07:00 till 14:30.
När: från måndag till lördag (den dag som är livligast).
Quien: alla, från utlänningar till utlänningar, från 20 till 80.
Varför: för det finns inget bättre ställe att fylla vagnen med läckra saker och sedan ta ett glas vin. Allt på en gång.
*Och om du vill ha mer: guide till Balearerna
Olivarmarknaden, ostron och sushi