Alexandra Cardena, från El Mono de la Pila
"Vi var skyldiga dem det", säger María Esteban, ordförande för Lavapiés District 12 Merchants Association, när vi hänvisar till den ledande roll som kvinnor kommer att ha i Tapapiés 2019, den nionde upplagan av Lavapiés mångkulturella tapas- och musikfestival.
"De var skyldiga detta erkännande i hotellbranschen eftersom det är en av sektorerna med högst jämställdhet mellan könen, även om kvinnor inte alltid regisserar”. Således av 138 kepsar skapad för Tapapiés, 58 av dem har blivit gravida av kvinnor. Det är 42,6 % av totalen.
Den summan för denna upplaga av Tapapiés, som slår deltaganderekord igen, består av 108 barer och restauranger (13 fler än 2018) och 30 lokala och gourmetbutiker på marknaderna i San Fernando och Antón Martín.
Tamarinddelikatess från La Tentación
”Det som händer är att nästan alla i Lavapiés-centret är anmälda och vi växer inom andra områden som det finns människor som inte förknippar med Lavapiés, men de tillhör verkligen grannskapet. Vi växer brett. Vi vill att det ska vara mindre centralt och att områden som ovanför gatan Cascorro, Santa Isabel eller Magdalena är viktiga”, förklarar Esteban.
Mer eller mindre centralt från torsdag 17 till söndag 27 oktober kommer att erbjuda tapas de har utarbetat för denna festival till pris på 1,50 euro (2,50 euro om det åtföljs av en öl eller en tredjedel av Estrella Damm öl).
Stamgästerna vid detta firande är medvetna om det avlägsna smaker kommer som standard Och det här året skulle inte bli annorlunda. Indien, Italien, Mexiko, Senegal, Bolivia, Chile, Kina, Syrien... är några av köken som kommer att finnas representerade i de 81 internationella tapas av en Tapapiés som utvecklas i takt med samhällets känslighet och erbjuder t.ex. "mer framträdande av veganska tapas".
Därifrån, från shashi kebab från Maisha _(Doctor Piga, 21) _ till "tamarind delikatess" av La Tentación _(San Fernando Market) _, som passerar genom 'mbeggtee' of Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ och naturligtvis utan att glömma den regionala husmanskosten i form av t.ex. Extremadura smulor med mojo picón från Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ eller mini vegetariska kroketter av La Coqreta _(La Fe, 6) _. "Tapasen har mer och mer kvalitet", säger Esteban.
Kall melonhjärtasoppa från Automático-baren
Förnyas eller dö. "När den föddes förväntade vi oss inte att den skulle få så mycket återverkningar och deltagare. Varje år har det växt och Musik införlivades och fick framträdande plats som skiljer den från andra tapasfestivaler. Det är en tapasfestival med musik”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco eller reggae är bara ett litet exempel på soundtracket som 28 nationella och internationella ensembler kommer att lägga Tapapiés 2019, som planerar att schemalägga 54 konserter och teaterföreställningar på gatuplan under helgerna från 18 till 20 och från 25 till 27, vid middagstid och på natten. De Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés och Santa Isabel gatorna och Plaza de Cascorro Det här är platserna som valts ut för att hålla jämna steg med den här utgåvan.
Mångfald av tapas, hög kvalitet och föreställningar för hela familjen. "Jag tror att det är att göra känt för ett annat ansikte av Lavapiés som inte alltid är det negativa som dyker upp i nyheterna, att det finns en mycket mer intressant Lavapiés än den som framstår som reflekterad i media. Också, det tjänar till att göra fler dolda barer synliga som du normalt inte går till och det är grundläggande för stadsdelen och den kommersiella strukturen”, förklarar Esteban.
Du kan konsultera alla deltagande anläggningar, tapas efter smak och scheman för föreställningarna via webbplatsen för Tapapiés .
Batucada av Hakuna Ma Samba i Tapapiés 2017