Sagra, i Granada.
Det är den högsta toppen i Andalusien efter Sierra Nevada, men det är få som vet detta magiska hörnet i norra delen av provinsen Granada. Beläget på baksidan av bergen Cazorla och Segura, La Sagra är en naturlig tillflyktsort där berget åtföljs av ett naturligt nätverk på 70 000 hektar där nästan stäppvegetation omväxlar, tall- och ekskogar och städer med charm och egen personlighet.
I DET SUBBETISKA BERGSPORTIDEN
När man tänker på Betic Cordilleras, kommer det säkert att tänka på Mulhacén – och dess 3 479 m.a.s.l. – till huvudet. Utan tvekan var detta huvudnamnet på geografiklassen tillägnad bergiga system i den sydöstra delen av den iberiska halvön. Men, utan att försöka tona ner den högsta toppen på halvön, finns det en lillebror som kanske gick lite mer obemärkt i gymnasiet och som dock är kungarnas kung när man talar om bergskedjan Subbética. Med inte mindre än 2 883 meter över havet, La Sagra-toppen är den högsta punkten som kan bestigas i det kända Granada platån.
Det tar ungefär fyra timmars promenad att nå toppen av denna koloss. Det sägs av de som bestämmer varje helg ta på dig vandringskängorna och bege dig mot La Sagra att njuta av ett vilt landskap som når ett fall på 931 meter.
Att möta uppgången det är bäst att närma sig dess nordöstra sluttning, specifikt till Las Santas rekreationsområde, för att fortsätta längs huvudspåret till Refugio de la Sagra, där, på en höjd av 1 590 meter, du kan vila eller till och med tillbringa natten innan du går in den vildaste delen av denna topp genom stigen som börjar vid Collado de las Víboras och som leder till ett praktiskt taget kal område och med snö större delen av året. Utan tvekan är utsikten härifrån värda det, men också den svindlande nedstigningen nerför den västra väggen känd som den vertikala skogen, där gruset är huvudpersonen i en nedstigning som de mest vågade väljer att sicksackande ner som om det vore en skidbacke.
Utsikt från Cabaña de Collados de la Sagra.
DET ANDRA ROCIERA-FESTET
Tillbaka på jorden, vid foten av Sagra väntar De heligas Hermitage. Byggd av de navarrasiska kristna som befolkade dessa länder efter återerövringen – till ära av de heliga martyrerna Nunillón och Alodía, som redan vördas i Leyre-klostret – varje pingstmåndag i eremitaget firas en pilgrimsfärd från grannstaden Huéscar så att senare den närliggande Puebla de Don Fadrique hämtar vittnet.
För, som om det vore El Rocío, i detta eremitage mitt i naturen helgonutbytet har firats i århundraden att lösa en hundraårig fiendskap mellan två grannstäder som gör anspråk på sig själva äran att ha tagit emot helgonen vid olika tidpunkter i historien. Varje år reser de de 20 kilometerna som skiljer Huéscar från eremitaget att lämna siffrorna före midnatt så att grannen välkomna dem i Puebla i fyrtio dagar.
Eremitaget Las Santas, i Granada.
EN KATEDRAL SOM DEN I TOLEDO
Från Las Santas, efter en väg av cypresser, du kommer till det nämnda Huéscar, en av de viktigaste kommunerna som utgör detta område som ingår i Altiplano i Granada. Dess makt går tillbaka till medeltiden, till när konstapelfamiljen Beaumont, ursprungligen från Navarra, återbefolkade området med sina grannar i Navarra. Det har det dock varit ett annat grannsamhälle din bästa allierade med tidens gång. Och det är det fram till 1953 var Huéscar en del av ärkestiftet Toledo, precis som dess katedralstora kyrka minns.
De Kyrkan Santa María la Mayor Det började uppföras på 1500-talet under kontroll av toledokardinalerna Mendoza och Cisneros. Född för att vara en autentisk katedral som slutligen tog två århundraden att bygga, denna tillgång av kulturellt intresse och nationalmonument inuti det rymmer en körstall som liknar Toledo-katedralen och en av Lignum Crucis som, tillsammans med Caravacas kors och Guadix-katedralen, artikulerar den så kallade andliga vägen i söder . Dessutom ledde dess betydelse på den religiösa kartan till att den 2009 blev Evigt jubileums tempel, det vill säga lagt till den liberianska basilikan Santa Maria Maggiore i Rom.
Collegiate Church of Santa María la Mayor de Huéscar.
MÄNNISKOR SOM LEV I KRIG MED DANMARK I 200 ÅR
Och även om detta tempel är en referens på världskartan för många, En annan mycket mer vardaglig händelse ägde rum för fyra decennier sedan i Huéscar som verkligen spred sig som en löpeld. Och aldrig bättre sagt, för det var år 1981 då det visade sig en liten stad i Granada och Danmark hade precis undertecknat fred efter två århundraden av krig. Uppenbarligen hade de inte slagit varandra hela den här tiden, men båda destinationerna hade glömt att ge upp. avslutade konflikten.
Allt började när Spanien år 1807 skickade mer än 13 000 soldater till Danmark för att hjälpa dem förhindra landsättning av brittiska trupper på Jyllandshalvön under ett fördrag han undertecknat med Frankrike. Invasionen av de Napoleonska trupperna ledde till att alliansen bröts upp och därför de spanska soldaterna stannade i ingenmansland. Varken kort eller lat, efter att höra nyheterna, kommunfullmäktige i Huéscar förklarade krig mot Danmark den 11 november 1809. Napoleons nederlag och Ferdinand VII:s återkomst till Spanien ledde till att händelsen helt glömdes bort tills en forskare för fyra decennier sedan fann att originalhandling av den tidigare nämnda krigsförklaringen i Huescas kommunala arkiv. Nyheten slog till i media och nådde Danmark, som inte tvekade att lösa den diplomatiska konflikten som den borde: med rigoröst undertecknade fredsförhandlingar.
Således, den 11 november 1981, bara 172 år efter krigets början, undertecknade representanterna för Huéscar och Danmark dokumentet i Granada som satte slut på ett århundrade och tre fjärdedelar av fientligheter. En fest där mer än tio tusen människor, inklusive danskar och folk från Huesca, skålade slutet på det längsta och minst blodiga kriget i Spaniens krigshistoria som detta 2021 dessutom kommer att uppfylla fyra decennier av fred och, om situationen tillåter det, ett nytt firande.
Utsikt över Huéscar, i krig med Danmark i 200 år.
KOMISKT LIV
Om man bortser från skämtet, i Huéscar är de tydliga med det turismen måste vara en motor för orten och av denna anledning har de inte tvekat att satsa de senaste åren på att skapa intressanta platser som José de Huéscar-museet. Beläget intill Torre del Homenaje –ett rehabiliteringsprojekt som har fått flera europeiska utmärkelser och som du kan klättra upp för att njuta av – väntar på detta söta museum tillägnad serietecknaren med samma efternamn som staden.
Den som emigrerade till Frankrike i jakt på arbete på 1970-talet skulle skriva under målningar gjorda för Larousse förlag i L' Histoire du Far West, samt korpral Rusty, hunden Rintintin eller bearbetningen av Mowglis äventyr för förlaget Vaillant.
innan man går bort, konstnären skänkte hela sitt konstnärliga arv till staden –inte för att jag är härifrån, utan av nåden av dela efternamn med Huéscar–, som omvandlade Pósito från 1500-talet till det nuvarande utrymmet som huserar ett arkiv med mer än 1 000 verk som ställs ut på roterande basis.
Seriemuseum, i Huéscar.
ETT LAMM AV HÖJD
En annan viktig punkt att besöka i Huéscar är det restaurerade franciskanerklostret som inrymmer Segureño Lamb Tolkning Center (CICOS). För om det finns en stjärnprodukt i regionen så är det denna juvel med skyddad geografisk beteckning. Det är vanligt att hitta denna inhemska ras med rosa kött och lite ull i omgivningarna lugnt bete på minsta höjder av 500 meter. Upptäck vad som gör det så speciellt, den omfattande och traditionella modellen som gäller än idag och rätterna som härrör från det är möjliga i kapellen i den gamla kyrkan, där paneler och interaktiva aktiviteter visas tillsammans med resterna av polykroma och till och med gipsarbeten från det ursprungliga klostret.
Även om det naturligtvis inte finns något som att prova en sådan delikatess. kan göras genom att fråga en traditionell burk lamm – där steken kommer i en sådan plåtbehållare tillsammans med tomater, potatis och lök – eller helt enkelt fingret slickar på kotletten. I restaurangen Alkadima, ett livligt grotthus med utsikt över Huéscar, de misslyckas aldrig. Dessutom vågar man i köket även med kreationer som t.ex lammpizzan.
Segureño Lamb Tolkning Center, i Huéscar.
SOVA MED UTSIKT
Restaurangen missar aldrig heller. lantligt hotellkomplex i Collados de la Sagra, ligger vid foten av toppen som gav upphov till hela denna promenad, La Sagra. I detta enkla och charmiga lilla hotell med endast 20 rum och fyra fristående nordiska stugor inte bara väntar på absolut frånkoppling, utan också en ode till god mat och lokala råvaror.
Dess gastronomiska restaurang har blivit en referens i området Perla de La Sagra – fyllda lamm Collados stil – dess absoluta specialitet. Det saknas inte heller cava eller Grillade lammkotletter med dålig potatis och friterade vitlöksgroddar tillsammans med ett elegant urval av viltkött och fisk från området. Onödigt att säga det dess kök har uppmärksammats med utmärkelser såsom Marmita de Oro, Club Gourmet Award och Award för bästa restaurang i Granada.
Ett annat bra alternativ att vila i den svala Granada-natten väntar i traditionella grotthus. I Huéscar råder det ingen brist på alternativ, och på 1960-talet mer än hälften av folkräkningen levde i dessa konstruktioner födda av sten. Ett av de bästa alternativen – för sin värme och sina vyer – väntar på lantligt turismkomplex La Atalaya, där tio grottor samexisterar i fred och harmoni i en aura av frid och tystnad och temperaturer mellan 18-20 grader vilken tid på året det än är.
La Atalaya landsbygdsturismkomplex.
GÅ TILLBAKA BLAND REDWOODS
Med full mage och utvilad kropp leder resan genom detta – inte så – okända område av Granada obönhörligen till den bit av Yosemite som väntar vid foten av Sierra de la Sagra. Specifikt har de planterats i nästan 180 år elva sequoia som når upp till 50 meters höjd på gården La Losa.
Vilket är en av få redwoodskogar som finns i Europa kom till denna bondgård som ägs av markiserna av Corvera för nästan två århundraden sedan och kan turneras idag till allas förtjusning genom att arrangera en guidad tur. Utan tvekan finns det ingen bättre plan än känn den sträva och vackra stammen av några exemplar som, även om de fortfarande är unga här, är rekordartade, sedan Nordamerikanska redwoods lever mellan 1 200 och 1 800 år och når höjder på 115 meter.
Sequoiaerna i La Sagra, i Granada.
MELLAN FISKODLING OCH BERG
La Sagra har blivit en del av Europeiskt nätverk av skyddade naturområden – Natura 2000 Network – nyligen och med goda skäl. I dess omgivningar väntar skönheter som källorna till floden Guardal, ett komplex som bildas av källor med kristallklart vatten belägen nordväst om den stora toppen, närmare bestämt vid foten av Sierra Seca, där det är möjligt att ta ett bad och njuta av buller från sötvatten som faller i eleganta örhängen.
För att komma till detta komplex, du inkluderar en fiskodling, där det är möjligt att utöva fiske, och ett naturligt rekreationsområde, kan nås från San Clemente-reservoaren eller från den tidigare nämnda La Losa-gården, stig som låter dig upptäcka bron Las Ánimas och en del av de kanaliseringsarbeten som Carlos III försökte utföra till koppla källorna till hamnen i Cartagena.
Guardalälvens källor.
Vattnet krokar, men det är värt att fortsätta att stiga till den högsta delen av Sierra Seca för att upptäcka en av de bästa utsiktspunkterna i hela området: Bull Rock. Även om vägen hit inte är särskilt lätt, den naturliga separationen av kommunerna Huéscar och Castril säkerställer unika vyer av omgivningen. Självklart, La Sagra presiderar över panoramat där du också med tur kan fånga lamm som betar på ängarna, rådjur som hoppar nerför de branta stigningarna och en lagun som består av regnvatten och smältande is vid mer än 2 000 m.a.s.l.