Låt oss spåra en rutt genom alla dess koordinater
"För att vi gillar ost, vi gillar mat och vi gillar kartografi" , så här förklarar de för Traveler.es från Smakatlas skälen som har fått dem att skapa denna läckra karta.
De vet inte hur många ostar det finns totalt, bara att de försöker fylla varje tum av kartan och att dess uppdaterade version (som täcker hela världen) kan du gå rådgivning online.
För att kartlägga en av våra favoritguilty pleasures, "Vi har ett litet men effektivt team av författare och designers som utför rigorösa sökningar efter TasteAtlas, med hjälp av lokala och globala källor de räknas
"Vi försöker hitta vilken ost är den mest populära lokalt. Google har vanligtvis den här typen av svar. Förutom popularitet är de andra kriterierna antalet relevanta certifikat, såsom europeiska ursprungsbeteckningar eller ** Slow Food Ark of Taste **. Och så finns det till exempel fall som Casu Marzu, från Sardinien, som är unik och måste sättas på kartan”, förtydligar de.
”Det är inga problem att hitta bra mat, problemet är det kartan har begränsat utrymme och så du måste bestämma vilken mat som ska ha prioritet . Det är svårt och det finns alltid någon som blir arg på oss”, säger de från detta projekt dedikerat till att samla in, bevara och marknadsföra lokala råvaror, traditionella recept och autentiska restauranger från hela världen.
Med hänsyn till dessa kriterier och den rumsliga begränsningen av alla kartor, skulle den över Spanien se ut så här:
Är din favorit?