I en så internationell stad Vad handflatan vi kan hitta förslag av alla slag: från de hälsosammaste till de mest traditionella. Det speciella är att många av våra smörgåsar och rostat bröd är tillagade med llonguets , som för oss är vad en muffins är för en Sevillian: en liten oval fralla som vi konsumerar dagligen att Palmaborna på resten av ön kärleksfullt kallar oss så här: llonguets.
Ett utsökt specialkaffe på Café Riutort.
KAFFE RIUTORT (Carme Street, 25)
Café Riutort är känt i Palma för honom specialkaffe , såväl som den lokala och ekologiska produkten . Dess frukostförslag erbjuder från en enkel llonguet (tillagad på traditionellt sätt, med skivad tomat, skinka eller ost), till en kraftfull specialtoast.
Kommer vi lite sent under veckan hittar vi även lunchmeny. erbjudande en soppa och en dagens vegetarisk rätt , varje dag annorlunda och med säsongsbetonade produkter. På lördagar förbereder de alltid en special från menyn, så att stamkunder inte kan bli uttråkade och sporadiska kunder blir förvånade.
Hans specialitet är salta frukostar och hälsosam mat , men vi kommer också att hitta i en showcase deras söta förberedelser, alltid hemlagade. De flesta alternativen på menyn är vegetariska. De erbjuder även korv, som t.ex gårdens ekologiska sobrassada Son Canaves , där de gör produkten för hand efter det traditionella receptet.
SLIPPET (Carrer del Bisbe Campins, 11)
La Molienda är en annan av Palmas välkända platser för sitt goda kaffe . De rostar sitt eget från ursprungskaffet som de ger sin personliga prägel. På kort tid har de vuxit mycket och nu har de tre butiker.
ditt första kafé Det var La Molienda på calle Bisbe, en välbelägen plats, med en terrass mitt på torget, mellan Las Ramblas, Paseo Mallorca och Jaime III. Platsen är mycket ljus och vi hittar många nickar till ön Mallorca , som entrédörren i grönt, golvplattorna och kuddfodralen på mallorkanska språk.
Och vad äts här? Klassikern pa amb oli med ekologisk mahonost , hembakade kakor, vegansk gröt och rostat bröd (vi gillar särskilt några som förbereder med xeixabröd, avokado och dukkah ). Deras llonguets anländer bakade varje morgon från det emblematiska Forn de la Pau.
SANTINA VID MARKNADEN (Carrer d'Annibal, 19)
Santina av marknaden är i Saint Catherine , ett mycket livligt område med byatmosfär, beläget mycket nära hjärtat av Palma och strandpromenaden. Dess namn kommer just från dess närhet till havet , eftersom den heliga Katarina av Alexandria är köpmäns och sjömäns skyddshelgon.
Ditt förslag är hälsosam och internationell mat att njuta med vänner i din lokal, med terrass eller att ta med. Menyn kombinerar olika veganska och glutenfria alternativ: rostat bröd, bagels eller fruktsallader. En av deras mest populära rätter är den thailändska burrito . Den är vegansk och fylld med avokado, ris, svarta bönor, grönsaker, koriander och jordnötssmörsås.
VUNDEN (Carrer d'Annibal, 20)
Nära Santina vid marknaden hittar vi El Perrito, en vänlig och välbekant cafeteria, helt hemlagad mat . De har två butiker, en av dem i Santa Catalina och en annan mycket nära, i Sa Feixina , en av Palmas vackra parker, båda åtskilda av en minuts promenad från klockan. Dess meny är helt internationell. Vi hittar skålar granola, açai eller matcha . Såväl som ägg, bagels, bikinis och vegantoast.
På varje speciell plats i Palma väntar en cappuccino på dig.
CAPPUCCINO (Carrer de Sant Miquel, 53)
På Mallorca, praktiskt taget varenda plats, hittar du en cappuccino (det finns redan åtta) . En av våra favoriter är på Calle Sant Miguel, och det som gör den speciell är att den är det inuti ett palmesanskt palats från 1800-talet som bevarar sin ursprungliga arkitektur, med sitt centrala valv flankerat av valv och en uteplats som inbjuder dig att sitta och lyssna på ljudet av vatten från sin centrala fontän i bakgrunden, omgiven av vegetation.
I frukostmenyn hittar vi flera kaffealternativ och, uppenbarligen, läcker cappuccino. Samt smörgåsar, rostat bröd, charkuterier, fruktsallad, crêpes och ekologiska ägg.
Rialto Café är inte vilken cafeteria som helst, det är också ett mode-, dekorations- och blomstergalleri.
RIALTO KAFFE (Carrer de Sant Feliu, 3)
Rialto Café är ett annat förslag. Det ligger på bottenvåningen i dekorationsbutiken Rialto Living, omgiven av modeartiklar, blommor och presenter . En plats att koppla av på ett hörn av Paseo del Borne som är oerhört elegant och mycket väl upplyst av sina stora fönster.
Brunch serveras kl 11-13 (butiken öppnar kl 11) och består av ägg, avokado, tomat, bacon och surdegsbröd . Cafeterian är öppen till 18.30. Om vi vill stanna kan vi besöka rymden. På övervåningen hittar vi signaturpjäser, vintagemöbler, speglar och alla typer av dekorativa möbler.
En sak är att äta frukost och en annan att njuta av världens bästa frukost på Hotel Hospes Maricel med utsikt över havet.
HOTELL HOSPES MARICEL (Ctra. Andratx, 11)
Letar du efter en uppgradering? På Hotel Hospes Maricel förbereder de sig en frukost som valdes till "världens bästa" av experterna från II Summit of Gastronomy "Madrid Fusión". Den serveras på terrassen i den majestätiska byggnaden och har vacker utsikt över havet . Här finns ingen à la carte-frukost, det finns ingen buffé och dess förslag är inte alltid detsamma eftersom ändras efter säsong.
Det nuvarande förslaget innehåller tre sorters juice och nio rätter om vi tar med efterrätt. Några av de mest unika är bananguacamole med yuzusorbet och kardemumma ; coca de ensaimada och karamelliserad sobrasada ; de Mallorcan stick mojito med lime-mint emulsion; de gourmet fågeltaco och kokosnöt "gató" . Frukosten börjar klockan 9:30 för alla matgäster och varar nästan tre timmar. Du kommer förmodligen inte att hinna till lunch.