Ett hotell, ett bra hotell, är alltid ett land och en teater. Den helige Mauro det är också ett hus och ett palats. Detta är därför ett intensivt hotell och det är vad det vill vara. Den här veckan öppnade det bara igen efter en omfattande reform som kulminerar en process som påbörjades för tio år sedan. Antonio Catalán, ett av de grundläggande namnen för att förstå besöksnäringen i detta land, bestämde sig då för att förvandla denna herrgård i Madrid till ett hotell som inte såg ut som de andra; Jag hade det lätt: det fanns ingen annan så avskild och aristokratisk.
Nya Santo Mauro kommer för att värma upp ännu mer hotellnivån i staden. Det är Marriotts första Luxury Collection och höjer ribban med sin härstamning och personlighet, så långt borta från kedjehotellet. Han vet att han kan göra det och det gör han. utan falsk ödmjukhet: detta hotell letar efter "åh" för dem som kliver på det. Låt oss gå in genom hans dörr och gå in.
Hotell fasad.
Santo Mauro-hotellet är ett land, liksom alla fantastiska hotell. Det är på grund av den som går in i den gör det med hopp om att hitta andra stimuli (en dold trädgård eller en gardin på ett ton kan vara det), andra invånare som inte är de dagliga och av skapa bra minnen. Och i varje land är den första effekten viktig.
Hotellentrén är nu annorlunda: uteplatsen är inte längre en formalitet, utan sätter tonen för vad som kommer att finnas inuti, hedrar byggnaden och dess uppdrag. Här dyker den stålblå färgen upp, Parma Grey är dess officiella namn, som kommer att fungera som en röd tråd. Detta val var alltid tydligt för Lorenzo Castillo, inredningsfakta: "Det är en av mina fetischfärger."
Saint Mauro är ett koncentrat av det gamla Europa och det gör det till ett land som ibland är Spanien, ibland England och många Frankrike. Det är en anomali eftersom det inte finns i Madrid "ett annat sådant rent exempel på fransk arkitektur av Louises stil”, förklarar Castillo med hänvisning till Ludvig XIV, XV och XVI).
Biblioteket, en av juvelerna på Madrid-hotellet.
Det är lite (eller en tranche?) från Frankrike i Chamberí. Vi skulle kunna vara på 1800-talet, men vi är på 2000-talet och vi vet det eftersom det redan första dagen i deras klassrum fanns unga människor som tittade på Instagram, vattenflaskorna är gjorda av glas, de energisnåla LED-lamporna och eftersom musiken som spelas består av Lucas Vidal, det påminner oss.
Detta är en countryklassiker, men inte nostalgisk och det syns på färgpaletten, som, som inredaren påpekar, ”inte är den tidens. vi har uppnått, inte en inaktuell klassicism, utan fräsch”.
Santo Mauro är också ett hus. I familjen till sin ägare, hertigen av Santo Mauro, kallar de fortfarande denna plats. "Zurbanos hus". Santo Mauro-palatset byggdes för Mariano Fernández de Henestrosa y Ortiz de Mioño, hertig av Santo Mauro, 1902 och är ett projekt av arkitekten Juan Bautista Lazaro de Diego som byggde hertigens och hans familjs hus på denna plats.
Ett av de majestätiska hotellrummen.
Det har tillhört dem sedan dess, förutom under en kort period av inbördeskriget då den konfiskerades. Med denna upprustning ville de återföra luften från en adelsbostad till hotellet, och för att göra det behövde de bara titta inåt och bakåt. Den måste ha en exotisk touch som passade med ägarnas kärlek till äventyr och resor. Dessa nickningar till andra kulturer finns i alla utrymmen, från toaletternas foder till Murano-glaset genom ojämn överflöd av siden och sammet.
Material hjälper alltid till att berätta historien: här det finns kulor, ädelträ, speglar och brons. Santo Mauro-palatset var också Rumäniens, Kanadas och Filippinernas ambassad och den världsliga luften kan ses i dekorationen, som är prickad med de tyngsta böckerna, efter vikt, av Taschen och av buketter av färska blommor; bara i det röda rummet finns nästan ett dussin.
De nya sviterna, en annan av hotellets styrkor tillsammans med loungerna (åh, det röda rummet, åh, det kinesiska rummet) och trädgården (åh, trädgården, ordet dök upp) speglar också denna blandning av influenser så karakteristiska för 1800-talet. Med tygväggarna för att matcha sänggavlarna och antikviteterna dyker upp igen, känslan av att smyga in i palatset hos någon med ett palats.
Detalj av ett av rummen.
Den stora utmaningen som Castillo har stött på har varit, med denna palatsliknande luft: "Respektera den där andan i hemmet, den där känslan av att vara välkomnad. Vi var tvungna att försöka se till att den mänskliga skalan aldrig gick förlorad”. Det gör den inte, och detta bekräftas i korridorerna som fördelar rummen, fyrtionio totalt, som är insamlade och till och med hemgjorda. Det är sant att loungerna, som alltid varit hotellets stora framgång, kan svämma över med en stil som författaren definierar som "intellektuell och klassisk".
Röda rummet – ”det mest fotograferade i Madrid”, enligt honom – och det kinesiska rummet är hjärtat i hotellet, eftersom de är i ett adelshus. Det röda rummet, medger Castillo, var ett vågat som Antonio Catalán stödde när det målades så här för ett decennium sedan: "Det var fantastiskt att han lät mig göra det."
Den röda färgen, så solkungen, så nervös kontrasterar mot det blå; värme möter kyla. Det här är en plats för kontraster: igår och idag, Madrid och Paris, hotellet och huset, utlänningen och lokalen. Ett annat utrymme för "oh" är det kinesiska rummet, som med en visning av dussintals gobelänger inbjuder långsamt prata och gillar snabb.
Tonvikten har lagts på trädgården för denna renovering.
Den nya Santo Mauro hade precis öppnat sina dörrar och det var redan en grupp vänner som åt där, någon person som arbetar i de mjuka fåtöljerna i Röda rummet och en lokal kändis som smuttar på en espresso. I varje hus man äter och dricker, även i detta.
Hotellets kök drivs av Rafa Peña, som lagar sin säsongsbetonade meny och medelhavsmeny med lokala producenter eller så nära som möjligt. Således har den 24-ounce choklad, grönsaker från trädgården i Aranjuez eller Estelas smördeg som är den bästa parfymen i matsalen-biblioteket, som nu har moderniserats med en varmare ljus, dammig rosa, också mycket typiskt för den franska förrevolutionära eran.
Detta är platsen för det formella köket, resten av de gemensamma rummen är tänkta som vinbar och plats för informella rätter: en bikini? Hotellet har varit öppet i timmar och det är redan rörelse, ljudet av bestick och livliga bord. Livet är redan på väg in när öppningens nerver fortfarande andas.
Rött rum.
Ljus är viktigt i nya Santo Mauro, uppmärksamma dussintals modeller av lampor och detaljerna i taken. Dess skapare är Maria Covarrubias, vilket med sin design underbygger att hotellet på samma gång är ett hus, ett palats och en teater.
Allt detta bidrar till den där fantastiska pågående funktionen som ett hotell är. Teatern började i torsdags och ridån kommer inte att falla längre, håller tummarna. Huvudaktörerna är personalen, som tar med sig det välkända manuset, även om det vet hur man improviserar. Omklädningsrummet, i förekommande fall, är nyckeln.
Pedro Monjardín, dess chef, bekräftar att för att designa den har de "kommit ur potten, vi har gjort helt skräddarsydda uniformer. Det finns inget från en katalog, de är unika, med mönster speciellt gjorda för den här platsen”.
De inbjudna konstnärerna är gästerna, som kommer och går, var och en med sin garderob: igår fanns det handväskor gucci och sneakers, pennor och blazers med en näsduk i fickan. Alla av dem är huvudpersonerna i en pjäs som aldrig tar slut. Musiken komponerad av Lucas Vidal (vinnare av två Goyas) hjälper till att förstärka känslan av en pjäs där vi alla har minst en mening.
Den renoverade hotellobbyn.
Detta hotell är ett palats och däri ligger en av de stora utmaningarna med nya Santo Mauro: att öppna hotellet mot staden. Hur närmar sig ett palats dem som aldrig ens har gått in på ett hotell? Hjälp det lätta brevet att kunna ta ett mellanmål utan komplikationer i loungerna och vänlig, stressfri personal.
Framför allt hjälp trädgården. Vi har lämnat en av hotellets stjärnor till sist, tillsammans med Röda rummet och Kinesiska rummet. Denna trädgård, en av de bäst bevarade hemligheterna i Madrid, har återuppfunnits av landskapsarkitekten Fernando Valero.
Den har "städats" och beställts med inslag av klassisk trädgårdsskötsel och en rigorös växtkatalog baserad på violer, magnolior, ormbunkar och cykader från jura, rhododendron, azaleor, olivträd och lagerbär från Medelhavet, Jupiterträd, heliga och orientaliska bambu, och en lång etcetera som ramar in olika utrymmen.
Nu verkar det mycket bredare. Stjärnan är en pergola där det är lätt att föreställa sig en natt med behagligt väder. Valero förklarar att han "har för avsikt att återvända till Madrid ett gemensamt utrymme som förmedlar något av vad Pedro Soto de Rojas skrev: "Paradis stängt för många, trädgård öppen för få".
Garden of the Santo Mauro hotel i Madrid.
Den nya Santo Mauro har inte avslutats. En andra fas av renoveringen är planerad till vår-sommaren 2022 där ett spa kommer att läggas till. Välbefinnande saknas på ett hotell av den här kalibern, men det kommer att dröja några månader innan det kan erbjudas. Santo Mauro var redan en hotellö som börjar och begränsar med sig själv och nu denna öskaraktär är mycket mer radikal.
Det finns ingen annan plats i Madrid med denna "mängd textil och konstnärlig information", som Lorenzo Castillo påpekar; varken med sitt läge och dess diskreta hotellkaraktär, bara för kännare.
Här finns ingen efterlyx eller nylyx, här finns lyx, det som ger dig att vara bland tidstypiska antikviteter, utan reproduktioner, där det finns inget tyg eller tavla som upprepas, i en trädgård av Fernando Valero och mellan tonvisa gardiner. Åh.