Koppla av i bergen
Vad begär vi av den perfekta vintern retreat? Snölandskap? Suverän komfort både utomhus och inomhus? Exklusiv gastronomi med utsikt de som får dig att ställa metafysiska frågor till dig själv?
Vi har tur eftersom allt det är ett stenkast bort, i Andorra, och samlat på en enda destination, Sport Hotel Hermitage & Spa.
Grandvalira
- Om du vill åka skidor: förblir huvudattraktionen för vilka besökare kommer hit och det är vettigt i världen, eftersom Grandvalira är, sedan sluttningarna av Pas de la Casa-Grau Roig gick med Soldeu-El Tarter, det största skidområdet i södra Europa, med mer än 200 kilometer.
De Sport Hotel Hermitage, i canillo, ger betydelse åt termen "privilegierad plats". I Soldeu, vid foten av banan, från sina rum ger känslan av att sträcka ut armarna lite vi kan röra skidliftarna.
Och eftersom vi är på ett Sporthotell, till de som är trötta på att åka skidor och snowboard, det finns snöaktiviteter i överflöd, allt från hundspann eller heli-skiing till guidade snöskospår , ett annat sätt, lugnare och i en annan takt, att njuta av livet i bergen.
- Om du letar efter gastronomi: ok, vi tittar alltid gastronomi , men det är att folk inte längre bara vill ha snö till ett bra pris, leta efter den där "något annat" faktorn , och här har vi det.
De Sport Hotel Hermitage & Spa det är en landmärke inte bara för besökare utan också för Andorraner. Inte bara för att vara, för att torka, den mest lyxiga anläggningen i furstendömet , belägen på en plats utan jämförelse (etc.); men eftersom det gastronomiska utbudet är mer än tillräckligt för förtjänar att åka hit själv.
Ibaya restaurang
Juvelen i kronan är den senaste Francis Paniegos restaurang Ibaya , som bara erbjuder middag. Man trodde att Riojan Portalen av Echaurren , med hans bergskök, känd med två Michelin-stjärnor, skulle kunna passa in konsekvent med den typ av mat det är vettigt att servera mitt i Pyrenéerna, och så är det.
Efter att ha tagit en aperitif som spelar trompe l'oeil på deras soffor, går han till baren, tête à tête med kockarna , och därifrån till matsalen för att njuta av resten av avsmakningsmenyn, som erbjuder två alternativ: en med 13 och den andra med 16 rätter.
De dyker upp på scenen Francis legendariska kroketter (lärt sig av Marisa, hennes mamma) bredvid rätter som det färska gräset som efterliknar att äta en äng eller återuppfinnelser av produkter som är kopplade till terroiren som stekta gurkörtsblad.
De choklad, äpple och rödvin jelly beans petit fours De är en av de där desserterna som kommer ihåg länge. Alla åtföljs av ett höghus där det inte finns någon brist på sällsynta och mycket intressanta Andorranska viner.
Men eftersom vi är i en autentisk snöort är det gastronomiska utbudet mycket mer omfattande: Glassbar 1850, Sol i Neu Pizzeria, Koy Hermitage, Hermitage Tradició, La Tofana... Men utan tvekan är vi kvar med imponerande terrass i Sol i Neu , vid foten av backarna och perfekt för att plantera skidorna (hotellgästerna har skidförvaring) och ha ett mellanmål eller fest.
I sin matsal i trä, mer traditionell mat , som går från en god biff till det ogenomträngliga cheesecake , redan mytisk, av Echaurren.
T-bone steak på terrassen på Sol i Neu
- Om du letar efter avkoppling: Andorra har också blivit synonymt med spa, spa och varmvatten som gör den perfekta nicken till en dag i snö och kyla.
Efter en dag på tusen i backen, eller funderande på hur andra glider, påtvingas det koppla av på de 5 000 kvadratmeterna på detta spa , fördelat på tre våningar.
glida förbi ett svart spår kan vara mycket trevligt för det orädda hjärtat, men att fördjupa dig i en utomhusjacuzzi med utsikt över banan... det är en annan nivå av hedonism.
- Om du letar efter integritet: Eremitaget är ett komplex som förutom den femstjärnigt hotell , har anläggningar på fyra. Men juvelen i kronan är privata bostäder som enskilda stugor, ungefär som den ultimata drömfjällstugan.
Om han stora hotellets atrium imponerar med sin blandning av rymlighet och värme -vilket uppnås tack vare ljuset, eldstäderna och det allestädes närvarande veden- , lägenheterna är sublimeringen av detta i flirtig och intim.
Det finns nio bostäder -fyra med fyra rum, ytterligare fyra med två och ytterligare ett med enkelrum- med synliga takbjälkar, öppen spis, vardagsrum och högteknologiska kök (första gången i vårt liv som vi ser en köksfläkt integrerad i samma induktionshäll).
En plats att njuta av sann komfort och njuta av så mycket Du vill komma tillbaka till sommaren. Allt blir annorlunda, men nöjet kommer att förbli detsamma.