Var man kan doppa churro i Barcelona
En av de främsta anledningarna till glädjas åt vinterns ankomst är att säsongsprotokollet äntligen låter dig återvända till ett av de kulinariska nöjena som definitivt inte känns likadant om det inte är kallt.
Vi går igenom våra favoritställen i Barcelona för att prova den ultimata komfortmaten: choklad med churros.
PALLARESA _(Petrixol, 11) _
Petritxol var den traditionella chokladgatan i Ciutat Vella när Barcelona begränsades till sin muromgärdade inhägnad, och mirakulöst nog behåller den fortfarande sin berömmelse med platser som denna, som öppnades 1947 och där flitiga servitörer i uniform tar hand om en stor publiks önskemål.
Utöver stora ensaimadas, schweiziska och naturligtvis churros , är ett av få ställen där den traditionella menjar blanc fortfarande serveras, som ensam är värd ett besök.
La Pallaresa, på Petritxol street, en klassiker bland klassiker
DULCINEA _(Petrixol, 2) _
På samma gata Petritxol, denna gård har varit öppen sedan 1941 och serverar pepparkakor, kakor och desserter som vi idag, i dessa dagar av brownie och cheesecake överallt, ser som klassiker.
I ett område där så många traditionella företag håller på att försvinna, bekräftar platser som denna vår tro på det det finns saker som aldrig bör gå förlorade.
PETRITXOL XOCOA _(Petrixol, 11) _
Vi kompletterar det magiska triumviratet Petritxol street med Xocoa, kanske en punkt ovan när det gäller sofistikering med avseende på sina grannar.
Utarbetade chokladcupcakes, tryffel och tårtor för att ackompanjera kraften i Swiss (choklad med grädde) . Och, naturligtvis, några fantastiska churros.
Swiss och churros, den perfekta kombon
BEBISEN _(Ramon y Cajal ,36) _
Det finns lite kvar att säga om denna Gràcia-klassiker som vi inte redan har sagt. De har pannkakor, milkshakes, juicer, kakor, brädspel, barnberättelser, ett piano, en lekplats och det är kort sagt en av de trevligaste platserna med mest personlighet i en stadsdel som är full av båda.
klöver _(Korsika, 341) _
En klassiker av nattugglor och morgonpigga att på lördagar är det öppet till ogudaktiga timmar (det stänger inte direkt).
Han förtjänar att stå på vilken lista som helst för alla gånger han har räddat människor från döden. genom injektion av glukos, i form av en churro, eller som kolhydrater, i form av torskfritter.
Spel och choklad på La Nena
LAIETANA STEAKHOUSE _(Via Laietana, 46) _
Vi gillar att prata om street food och food trucks så mycket att vi ibland glömmer de verkliga föregångarna till båda sakerna i vårt dagliga liv. Denna churrería är inte mobil, men den följer reglerna för "street food" som några av oss gör en sådan uppståndelse med.
I dess plats omedveten om designens upp- och nedgångar och med bara ett par barnstolar serverar de churros gjorda med en deg som har gett dem många fans genom åren.
Street churros att slicka fingrarna
BANYS NOUS SNACKSHOP _(Banys Nous, 8) _
Den har inga bord. Inte stolar. De säljer bara churros, skorpor och chips kvar. Mindre än två euro ett dussin. Om du fortfarande tvivlade på att det fanns sådana här platser måste du komma hit.
GÅRDEN 1872 _(Banys Nous, 4) _
Två steg bort hittar vi möjligheten att sitta bekvämt i en gård i slutet av 1800-talet. Bakom dess modernistiska dörrar finns ett varmt utrymme, fullt av trä, sten och marmor, som inbjuder dig att prova kreativa varianter av xocolata desfeta som de erbjuder: med mynta, med peppar... En av de platser fulla av lugn som får oss att välsigna långa vinterkvällar.
Det klassiska Viader-rummet
VIADER GÅRD _(Xucla, 4) _
Den historiska platsen där Cacaolat skapades har den där rustika touchen och 'modern-gammaldags' av de bästa sekelgamla gårdarna , med färsk mjölk och grädde, din mormors recept och en kundkrets av damer med frisyrer, barn med sötsug och välinformerade turister. En evig klassiker för söta och salta frukostar och mellanmål.
Som Homer Simpson skulle säga: "Chuuuuuuurros"
COMAXURROS _ (Muntaner, 562) _
Framför så många traditionella gårdsskyltar, här har vi ett rosa neontecken på avsikterna med denna eklektiska verksamhet skapad av de nya generationerna av familjen Canal (traditionella konditorer).
Stekt på traditionellt sätt (med den bästa oljan alltid) eller på de mest eklektiska sätten (parmesan, sobrassada eller salsa brava är dess ovanliga följeslagare) för att rättfärdiga, i en tid av instagrambara colorinchis-godis , möjligheterna med detta frityrhus lika enkelt som det är fantastiskt.
*Denna artikel publicerades ursprungligen den 29.10.2014 och uppdaterades
De mest instagrambara (och läckra) churros, med tillstånd av Comaxurros