20 skäl att lämna allt och åka till Buenos Aires
1) ARKITEKTUREN
Det finns tusen konstruktiva varianter i denna fantastiska stad. Microcentros byggnader i fransk stil kontrasterar mot de målade plåthusen i La Boca eller skyskraporna i Puerto Madero , där de ikoniska hamnlagren i röd tegel fortfarande är ombyggda. Det finns stora avenyer med en känsla av Madrids Gran Vía och hörn med Barcelona-touch. Vissa gator i Palermo Chico ser ut som något ur det elegantaste London Chelsea och överallt i staden finns de där småhusen i chaletstil som pekar på de många olika ursprungen till salladen som är stadens befolkning. Du kan hitta en utskrift av en stuga som inte skulle vara malplacerad på den engelska landsbygden mitt i Belgrano eller en alpin stuga mitt i Avenidaskogen. Alla olika, kanske utan mycket klimatlogik men märkligt harmoniska . Det är en stad att spendera timmar på att observera fasader.
2) TA EN ROSTA
allt som sägs räcker inte . Det argentinska köttets världsomspännande berömmelse är välförtjänt och att njuta av en grillfest är en upplevelse som ingen bör missa (vegetarianer förutom vegetarianer). Det är inte bara produktens kvalitet, det är snittet som är annorlunda, sättet att förbereda det och grillens hand som gör att, baserat på långsam förberedelse, de bitar som ligger närmast benet får en textur som Smör. Gizzards, bondiola, matambre... ingen annanstans i världen är du så läcker.
Argentinskt kött: allt som sägs är lite
3) GASSEN
Även uppriktiga italienare kommer att känna igen dig: glass i Buenos Aires är, utan rädsla för generaliseringar, bäst i världen . Persicco- eller Freddo-kedjorna kommer att locka dig med blinkningar från var och en av deras anläggningar, men det är värt att vandra runt i grannskapets glassbarer och leta efter den där perfekta punkten av krämighet som påminner om nyvispad grädde. Tänk på att här betyder granita inte krossad is utan chokladfläckar och, Glöm framför allt inte att prova smaken sambayón . Så vitt vi vet finns det fortfarande ingen Fernet-smaksatt glass med Cocacola, men allt kommer att fungera.
4) GRAFFITI OCH URBAN KONST
Mer politiserad eller artigare är Buenos Aires ett paradis för gatugraffiti jägare . Böcker säljs som sammanställer de mest emblematiska och kretsar organiseras för att gå igenom dem, men det är bäst att gå med ögonen vidöppna för att uppskatta detta livliga och föränderliga sätt att mäta stadens puls.
Urban konst
5) TALA OM POLITIK
Nyckelordet är "peronismo". Förmodligen kommer ditt smala sinne som är vant vid de reduktionistiska parametrarna "höger" och "vänster" aldrig att förstå peronismens mångfaldiga mysterier och förgreningar , men säkert kommer du att bråka i timmar med de som är pro och anti Perón, pro och anti Kirchner och pro och anti Macri. Ett viktigt socialt samvete som leder till att alla har en välgrundad och mycket extrem åsikt om Menems nyliberala politik, Kirchners utrikespolitik eller den nuvarande regeringens sociala planer, som de kommer att vara villiga att debattera intensivt i timmar. Ett ämne för att få alla att hålla med? Hej, påven är argentinsk!
6) TALA OM EKONOMI
Nyckelordet är "inflation" . Gör dig redo att hantera makroekonomiska begrepp vars innebörd du inte är särskilt säker på. Alla är medvetna om den officiella vikten och även om den blå, vars pris du inte kommer att kunna förklara; alla som har en åsikt om exportåtgärderna för kött och sojabönor; alla som rör sig med den fatalistiska vissheten att vart tionde år sker en krasch och landets ekonomi går i spillo... försök inte förstå det för du kommer inte att få det. Argentina är ett svårt land att förklara för argentinarna själva och mycket komplicerat att förstå för utlänningar.
Typiska affischer på Plaza Dorrego
7) GÅ PÅ VANDRING
Vid utgången av den värld som är känd som "den stora Buenos Aires" finns det oändliga möjligheter som väntar. Det är värt att tillbringa dagen på en ranch omgiven av gröna slätter och ta ett mellanmål av det argentinska livet på landsbygden, eller ta en båt för att utforska kanalerna i Tigre mynning, prickad med vackra pålhus och lediga porteños som utövar vattensporter. Och vi får inte glömma att ett steg med båt korsar Silverflod (Optimal tid att inte vara rädd och sjunga detta) är Uruguay, där de kullerstensgator i Colonia de Sacramento med sin lugna och långsamma takt kommer att få dig att tro att du har flyttat till en annan era.
8) EMPANADARNA
Det finns oändliga regionala varianter, som med så många andra traditionella rätter från det argentinska köket (du måste prova, även om vi är i huvudstaden, det norra köket). Typen av empanada spelar ingen roll för oss; stekt i fett eller bakat, med skinka och ost eller kött, fylld med humita … de är enkelhet gjorda perfektion.
9) MATRITUELLEN
Den här bittra drycken är en av de förvärvade smakerna där det kan vara svårt att börja, men när du väl provar den förstår du vilket beroende den skapar. För den från hand till hand, fyll den med en termos med varmt vatten och lär dig dess ritual har någon kollektiv gemenskap som inbjuder till samtal och vänortsverksamhet. Tänk på att den som har det måste göra klart vattnet och aldrig behöva ta bort gräset, hur mycket det än lockar att vrida på glödlampan.
Empanadas: obligatoriskt stopp
10) PARKERNA
Baires är djävulsk trafik, långa avstånd, gatan med flest körfält i världen och också överraskande nog en mycket grön stad . Den är översållad med parker och trädgårdar överallt där de unga pladdrar eller de gamla njuter av det svala, och nästan varje gata njuter av skuggan av träden på trottoarerna. Genom stadsplaneringens mirakel lyckas den alltså vara en stor stad som inte luktar av föroreningar utan av växtlighet och till och med ibland av grill.
11) TEATERN
Scenerna i Buenos Aires har avundsvärd god hälsa, utstrålar kreativitet och en amatörpublik som regelbundet besöker stånden. Det finns något för alla: komedishower, fantastiska dramatiska produktioner av klassiker, underjordiska improvisationer och en off (och en off-off): strömningar som varken avundas eller överväger existensen av Broadway.
12) BOKHANDELAR
Att promenera genom stadens centrala gator och hitta bokhandlar istället för internationella modebutiker blir en allt mer dyrbar skatt. Den gamla Ateneo-teatern omvandlades till en cafeteriabokhandel är ett emblematiskt exempel på denna goda vana, men det finns många andra och många gamla bokhandlar där man kan gå vilse i timmar.
Den gamla Athenaeum-teatern
13) SPRÅKET
Ja, officiellt är det samma men nej: det är inte alls samma sak. Utan att nå ytterligheterna för tango "los morlacos del otario/los tirás a la marchanta" vet vi alla att de idiomatiska skillnaderna mellan spanskan i Spanien och spanskan i Argentina är en ocean av avstånd. Att kontrollera förändringarna i sin egen kropp berikar och ger färg åt Buenos Aires-upplevelsen. Från den grundläggande och fullt förståeliga "snygga" till den annorlunda användningen av "uppenbara", som går igenom den stora mentala ansträngningen som kommer att behöva göras för att inte säga "gå och ta tunnelbanan" utan "gå och ta tunnelbanan" , i Buenos Aires kommer du snabbt att lära dig den oförskämda betydelsen av "garchar" eller skillnaderna mellan chetos och feta, du kommer att skruva upp, du kommer inte att förstå någonting, du kommer att lära dig nya termer och du kommer att vilja behålla dem för alltid.
14) TANGO
Myten tvingar, men med kriterier: du måste fly från showerna som ordnas exklusivt för turister och gå till platser med deras autenticitetspunkt där icke-proffs och amatörer dansar tango från Buenos Aires med coolhet som inte nödvändigtvis bär kostym eller nät. strumpor. Prova på tisdagar på ** La Catedral , ett gammalt lager som omvandlats till ett socialt centrum / mötesplats ** för shower / ett ställe med en rollaco som kommer att få dig att bli glad. Mindre spektakulär som plats men mer för dansentusiaster som har blivit fördömda av en påve på sitt CV, är Club Villa Malcom. Och för att sätta minnet på prov och sjunga de där sataniska och änglalika texterna på samma gång, Robertos bowlinghall på Bulnes street.
Tango i katedralen
15) SÖT MJÖLK
Ett av de argentinska bidragen till världsarvet är detta beroendeframkallande ämne som inte är lämpligt för diabetiker. Det finns ingen anledning att leta efter den: den är överallt, industriell eller hemgjord, och lockar oss med sin konsistens och klenighet.
16) RÄKNINGAR OCH GODS I ALLMÄNT
Om det inte var klart, svarar befolkningen i Buenos Aires på den där klichén om "smältdegel av kulturer", och den giriga världen är inget annat än ännu en översättning av denna sammanblandning . Spanska churros, Europainspirerade fakturor (bakelser), Guarani-influerad chipá, italiensk tiramisu, kakor av olika ursprung... Oavsett om det är frukost, efterrätt eller mellanmål måste du alltid lämna en plats åt dem.
oändlighet Buenos Aires
17) KORSA EN HUNDVANDARE
En av de mest typiska bilderna av Buenos Aires är att se vandrare gå på gatorna med en välordnad och lydig flock på upp till femton hundar runt sig. Utan att ännu vara en hundra procent hundvänlig stad har utbudet av restauranger eller hotell som tillåter husdjur mångdubblats de senaste åren. Här har nästan alla en hund, och de är fantastiska hundar.
18) SHOPPING
Gå upp eller gå ner i vikt, frestelsen att handla billigt i stadens stadsdelar är för stark för att motstå. Det är obligatoriskt att shoppa antikviteter i San Telmo (främst söndagsmarknad), utforska designbutikerna i Palermo , köp några alfajores i vilket hörn som helst eller en oefterhärmlig kitschsouvenir i Microcentro. Akta dig för de mycket traditionella och försvarbara kannorna för att servera vinet i form av en pingvin.
Fasaden på Tortoni café
19) DET HISTORISKA KAFÉET
El Tortoni är den mest emblematiska, med sin atmosfär som frammanar sammankomster, intellektuella och spansk exil under Franco-åren (den säljer till och med sina egna souvenirer och ställer ut några vaxstatyer av Buenos Aires-ikonerna Gardel, Borges och Alfonsina Storni), men det finns många fler laddade med rullar, plywood, marmor och flitiga servitörer . De 36 biljarderna, violerna, den svarta katten... alla perfekta för en Buenos Aires-frukost med kaffe med mjölk, medialuna och mycket tradition.
20) RELATIONEN TILL MYTERNA
Mer än levererat är det ambivalent. För varje fan som vallfärdar till Evitas grav på Recoleta-kyrkogården (där hon vilar omgiven av fiender som hon bekämpat under hela sitt liv med en bastarddotters förbittring), hittar du en ivrig antiperonist som kommer att skita artigt (eller inte). ) hos den avlidne och hos hennes man. Och för varje beundrare av Maradona som hänvisar till honom som en Gud på jorden kommer det att finnas en skeptiker som definierar honom som en idiot, en knarkare och en skurk som inte känner igen sina barn. Detta är landet, extrem och fiende till halva åtgärder; kapabla att göra två historiskt-populära karaktärer till symboler för nationell identitet att identifiera sig med eller hata med, lite som vad som händer med befolkningen med själva Argentina. En intensiv, visceral och oemotståndlig relation.
sluta med det du gör just nu