En bläckfisk som tar bort sinnena
MARLIMA SKJÖDSLAG
Den typiska skaldjursrestaurangen i Sanxenxo, perfekt för att njuta av de bästa produkterna från Galicien. Restaurangen ligger ovanför havet , med en trevlig terrass med utsikt över hamnen och en inredning med klassisk inredning. Deras kök är en hyllning till skaldjur och fisk, vars kvalitet och färskhet garanteras eftersom de har en egen skaldjurskokare, vilket gör priserna mycket konkurrenskraftiga. Om du letar efter tradition och råvaror är det här platsen. Det är inte nödvändigt att spara utrymme för desserter, det är bättre att njuta av en marulk med musslor. Den enda nackdelen - som i alla restauranger på sommaren - är att du måste ha tålamod för att få ett bord.
Du kan inte lämna utan att prova: Ett skaldjursfat för två personer för 40 euro som inkluderar två små krabbor och en nötkött, ångade musslor, hjärtmusslor, grillade kungsräkor och rakmusslor och musslor i marinarastil.
Rua de Madrid, 24 Tel: (+34) 986 690 839
Havstulpaner, havets juveler
CARMEN
Denna anläggning ligger i marinan och är en utveckling av ett familjeföretag som går tillbaka till 1982. I denna restaurang traditionen för det galiciska köket moderniseras , erbjuder aktuella rätter med en annan touch, som gör det unikt jämfört med andra platser runt det. Exempel på detta är den stekta bläckfisken på potatisemulsion, eller de hemgjorda musslorna med chorizopaj. Söker du mer klassiska smaker, tveka inte med kummelryggen med kålrot eller vaktelåren och vinbröst i två texturer.
Du kan inte lämna utan att prova: Foie gras på karamelliserad fransk toast med en Pedro Ximénez-reduktion.
Praia dos Barcos, 2 Tel: (+34) 986 723 412
HÖRN TVÅ BÅTAR
En perfekt restaurang för en informell middag. Dess kök går ett steg längre än det typiska galiciska utbudet, och det vågar med tonfisksashimi, röd tonfisktataki och färsk pasta sauterad i soja med räkor. Olika delikatesser att vila från både skaldjur och fisk tillagade på klassiskt sätt . Och om du letar efter något grönt är deras sallader det bästa valet, speciellt "från havet" med äpple, tetillost, räkor och jordnötter.
Du kan inte lämna utan att prova: äggröra med färsk foie gras och confiterad lök. Det verkar enkelt men din smak kommer inte att kunna glömma den saftigheten och unika smakblandningen. Här är det obligatoriskt att be om efterrätt, och på köpet välja mellan banankakan, dulce de leche och grädde eller burken med vit chokladmousse med jordgubbar och grekisk yoghurt.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
Svampsymfoni med foie gras och pocherat ägg, på Terraza del Mar
HAVTERASSEN
Ett hotell och restaurang som har en av de mest avundade terrasserna i Sanxenxo, för sin utsikt över havet, sin komfort och sitt lugn. Om vi lägger till en utsökt mat med en originell touch, är det logiskt att denna plats är en sommarviktig. Vi rekommenderar att gå hungrig, eftersom deras meny är så aptitretande att du kommer att vilja prova allt . Låt dig inte luras av deras kycklingchips som förrätt tror att de är enkla nuggets, deras konsistens av vågig Ruffles-potatis och deras honungssenapssås är spektakulär. Svampsymfonin med pocherad äggula, foie och tärnad potatis och tempuraräkorna med currymajonnäs är ett säkert val, men om något förtjänar ett speciellt omnämnande är det deras nya havsburgare: makrill fylld med goudaost med puré äpple, padrón paprika och cachelos, bläckfisk med smält San Simón-ost och babybläckfisk i bläck med goudaost smält, karamelliserad lök och pommes frites med kryddad majonnäs. Vi försäkrar dig att du inte kommer att sakna köttet.
Du kan inte lämna utan att prova: Hans bläckfiskpizza med galicisk ost. Intensivt men nödvändigt.
Praia de Silgar strandpromenaden, 42 Tel: (+34) 986 720 144
MARUCA TAVERN
Om du vill komma bort från stadskärnan och fördjupa dig i något autentiskt och lantligt ska du gå till denna grillrestaurang. Ett gammalt stenhus med antik dekoration, massor av blommor och då och då livemusik. Dess charm tar dig till det mest genuina Galicien. Hans kök är enkelt och opretentiöst, med traditionella rätter till ett oslagbart pris. Grillat kött är deras specialitet, särskilt entrecoten, även om fisken från mynningen inte gör dig besviken och alltid sköljs ner med en hus albariño. För att avsluta den hemgjorda cheesecaken, potakaffe och kaffelikör.
Du kan inte lämna utan att prova: "Maruca"-tomaten, med färsk basilika och jungfruolja.
Place da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
Mexikansk tacos med smält ost, på El Patio de Román
ROMANS GÅRD
Den legendariska restaurangen Pontevedra, Casa Román, har öppnat en filial i Sanxenxo, men förvänta dig inte att det blir detsamma. De har inget med kulinarisk stil att göra, utan med kvalitet och uppmärksamhet. Så många års erfarenhet säkerställer att det de gör, gör de alltid bra. En charmig lokal och en lugn uteplats-terrass, bort från det liv och rörelse på Silgar-stranden och hamnen, gör det mycket aptitretande för en sommarmiddag. Dess enkla och korta meny gör det lättare att välja mellan typiska rätter som t.ex padrón paprika eller stekt xoubiñas, eller moderna som krämiga räkdelikatesser eller en korg med bläckfisk och musslor i tempura. Och det bästa, deras priser och pinxtitos som de distribuerar medan du väntar.
Du kan inte lämna utan att prova: Mexikansk tacos med smält ost.
Calle Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** Du kanske också är intresserad av...**
– De 30 bilderna som får dig att tappa förståndet i Galicien
- Kapten Nemos festival: skaldjur från Galicien
- Alger: den nya ingrediensen i din tupperware
- Gastronomi, tillverkad i Spanien?
- Skaldjurssafari i Galicien: Rías Altas
- Skaldjurssafari i Galicien: Rías Baixas
- Galifornia: visar varför Galicien inte är Winterfell
- Åtta sätt att äta bläckfisk i Galicien
- Rätter att äta i Galicien på sommaren
- Fem saker att äta i Galicien (och de är inte skaldjur)
- Du vet att du är galicisk när...
- Fem ovanliga resmål i Galicien
- Kalifornien: rimliga likheter mellan de två västkusterna
- Den andra gastronomin i Galicien
Pilgrimsmussla på potatisparmentier och sparrisvinägrett.