Wewe pia unaweza kumkasirisha mpishi
Foodies (furaha, pole) ni watu wazima sana hivi karibuni. Miaka kadhaa kutoka sasa na kidogo kwa sababu leo kila gastronome ni kati (au ndivyo wasemavyo wakuu) na kila anayefurahia ni mkosoaji hatari wa gastronomic akiwa na kijitabu chake kidogo, blogu yake na iPhone yake na Instagram hadi baa za picha za sahani (na paka) zilizo na kichungi cha Amaro.
Kwamba sisi ni (tunadhani sisi ni, wow) muhimu, wow . Kwamba kwa sababu tunatoa upuuzi nne kwenye Twitter tunaenda kwa ajili ya maisha ya warithi wa José Carlos Capel au Don Carlos Maribona. Na sio hivyo". Hii -hasa hii- rafiki mzuri wa mpishi aliniambia baada ya kutuma mteja wa mwisho saa sita jioni, alipikwa baada ya gin tatu na tonics na mapigano kadhaa ya simu na jamaa. “Huvumilii” aliniachia. Hakuna nguo za moto. Na mimi, ambaye nina deni kwa sababu (kula vizuri, yule pekee anayenivutia) nilitia saini kwamba "You are unbearable" kwenye Moleskine yangu na nikaanza kuvuta uzi niliozungumza na wataalamu wengine wawili (mpishi mwingine na meneja wa chumba. , wawili wakiwa Madrid na mmoja Valencia) ya sekta hii inayotolewa kwa epics rahisi na tamthilia za mchana . Utanisamehe kutochapisha jina lako, lakini majibu ya swali: Ni vitu gani huvumilii kutoka kwa wateja?
1) Weka nafasi, usionyeshe na hata usipige simu. Malalamiko nambari moja ni miaka kabla ya mengine. Kiwango cha juu cha tocapelotismo ambacho mteja anaweza kufika: kuondoka kupandwa mpishi. Kwenye madhabahu saa mbili alasiri (mgahawa ukiwa umejaa) ndivyo sauti ya mlango inavyosikika vizuri jikoni: René Redzepi na timu yake wanaelezea vizuri zaidi.
2) Fucking -sic- rununu. Simu ya mkononi imefikia vipimo visivyoelezeka. Na kuna wakati chumba kinaonekana kama wimbo wa Marimbas, majina ya Twitter na vikundi vya WhatsApp vinavyovuma bila huruma. Lakini jambo la kusikitisha zaidi sio kwamba: Jambo la kusikitisha zaidi ni kuona jinsi chakula cha jioni kwa wawili kinaishia kuwa hadithi ya watu wawili walioshikamana na simu zao mahiri. . Bila hata kutazamana usoni.
3) Zungumza na meza yako na meza zilizo karibu nawe. Kiwango cha desibel ambacho meza ya marafiki inaweza kufikia (ikisisitiza tabia ya kiume, nina shaka hapa) baada ya vinywaji vinne inalinganishwa na ile ambayo ingetoka kwenye chumba cha hoteli na Nicolas Cage, Belén Esteban, Torrente na gramu nne za farlopa Hakuna jambo la kunitia aibu zaidi ya hili.
4) harufu kwa busara. Au hizo choni (na sio choni) ambazo zinanuka chumba na manukato yao kuzuia ladha yoyote kidogo ya starehe kabla ya manukato ambayo yamepandwa kwenye meza yako na kwenye meza za jirani. Na kumbuka: manukato ya bei nafuu karibu kila mara hutafsiri kwenye meza kubwa (kumweka 3). Ndivyo tunavyotabirika jamani.
5) Asiye na subira. (Mfidhuli, naongeza) Au yule mteja anayeanza kula katikati ya kuelezea sahani, yule anayemenya chochote cha kusema na ambao lengo pekee ni kunyakua manduca . Ikiwa unataka sandwich, nenda kwenye bar ya sandwich.
6) Vidokezo. Somo la mwiko. Labda unadokeza au hukudokeza, rahisi kama hiyo . "Tunachoweza kustahimili ni mlaji ambaye anaacha senti 20 na anaweka wazi kuwa tayari wanatoza vya kutosha kwa bei hizi!" Mzigo wa dhamiri hurekebishwa saa kumi na mbili za misa - au popote unapofanya - lakini sio kwenye mgahawa.
7) Walaji (wajanja) wenye akili vinywani mwao. "Mtaalamu" wa divai ambaye amechukua kozi kadhaa za kuonja, mteja "aliyeeleweka" ambaye, baada ya kusikiliza ushauri wa sommelier, anamkataa bora zaidi, gastronome ya uptight ambaye anapika vizuri zaidi kuliko Quique Dacosta na kurekebisha kila sahani ("Anakosa mahali pa kupikia, na labda kwa fumet ya kamba hapa ...") kana kwamba maisha yake yalitegemea. Yule anayeokoa maisha yako kwa kufanya kazi yako.
8) Vendettas za digital. Sote tuna siku mbaya, Susana (si jina lake halisi) ananiambia, siku ambazo tunajua huduma ni mbaya; kwa sababu tulilala vibaya, kwa sababu jana tulitia saini hati za talaka au kwa sababu walituvunja na 303. Ni wachache sana waliumia kama kurudi nyumbani na kuona siku hiyo ya kutisha imetawazwa na mapitio mabaya juu ya Tripadvisor (ambaye anasema Tripadvisor anasema 11870, Verema. , Google+ Karibu Nawe au mtandao wa kijamii wa watu wengine). Hasa ikiwa ni mara yake ya kwanza kuingia kwenye mgahawa.
9) Wafalme wa Mambo. Mfanyabiashara mahiri na Rolex, darasa E na mpendwa mwenye gorofa huko Chamberí. Yule wa kawaida anayeegemea kwenye kiti cha mkono na anaifanya iwe wazi kutoka dakika ya kwanza kuwa yuko mbali zaidi yako. Yule anayefikiria - ambayo ni wazi sana, zaidi ya hayo- kwamba kwa pesa zake anaweza kulipa kila kitu. Hata heshima yako.
10) Wale wanaopata chakula cha jioni cha batamzinga mia moja na Coca-Cola. Kwamba hawadhuru, sawa, lakini wangelazimika kupigwa risasi kwanza na ladha yao mbaya baadaye.
*Unaweza pia kupendezwa...
- Mambo ninayochukia katika mkahawa - Nguo zote za Meza na Visu
- Nakala zote kuhusu gastronomy
- Nakala zote za Jesus Terrés