Chakula katika Kiyokawa Family Orchards, Oregon
**KATI YA ASUBUHI, FIKA (SWEDEN) **
Katika Uswidi , tengeneza" fikapaus ” ni wajibu wa kweli wa kitamaduni. Neno hili lina asili yake katika ubadilishaji wa kawaida wa silabi za karne ya 19, ambapo "fi-ka" itakuwa "ka-ada" au. kahawa ya kichwa chini . Lakini fika ni ngumu zaidi kuliko kunywa tu kinywaji hiki chenye kafeini kinachopendwa na Wasweden, ambao hunywa wastani wa vikombe 5 kwa siku.
Inahusu pata pamoja na marafiki na/au familia saa tisa asubuhi na/au saa mbili alasiri kuwa na kahawa na kitu tamu. Hii ni pamoja na kula kanelbullars , mikate ya mdalasini maarufu sana nchini Uswidi hivi kwamba wana siku ya kitaifa iliyowekwa kwao. Ili kufurahiya mila hii italazimika kufanya urafiki na Swede, kwani haifanyiki kamwe na wageni.
Kanelbullars za kawaida za Uswidi
**KULA, HYGGE (DENMARK) **
Kulingana na Chuo Kikuu cha British Columbia, Denmark ni yeye nchi yenye furaha zaidi duniani . Watu katika nchi yenye baridi sana wanawezaje kuwa na furaha sikuzote? Moja ya sababu inaweza kuwa hygge , neno lisiloweza kutamkwa kwa Wahispania (inasemwa " alicheza ", na jeki nyingi katikati) ambayo inamaanisha " faragha ”. Wazo ni kupata pamoja kula na marafiki wazuri katika mlo usio na kikomo baada ya mlo.
Ili kufanya hivyo, hali ya joto na ya starehe imeundwa ambayo inatuzuia kuinuka kutoka kwenye meza, na mishumaa kadhaa na leso katika tani za pastel. Mojawapo ya kauli mbiu za mazoezi haya ni "kujifungia katika mambo unayopenda na kukimbiza kitu chochote kinachoudhi au kudhuru kihisia." Ingawa hyggs zaidi hupangwa wakati wa baridi kuliko majira ya joto , hali ya hewa nzuri inapofika, watu wengi huifanya mbuga na matuta . Haijalishi ni msimu gani, Wadenmark wanatabasamu kila wakati.
**BAADA YA KULA, SHEREHE YA CHAI (CHINA) **
The Tamaduni ya chai ya Kichina ni muhimu sana kwamba neno la Mandarin kwa vitafunio, xià wŭ cha , tafsiri yake halisi ni " chai ya mchana ". Masomo ya chuo kikuu yaliyotolewa kwa uwekaji huu yanatolewa kote nchini, kama vile Chuo cha Tenfu Tea, kilichobobea katika uthibitishaji. sommeliers Y kemikali za chai . Katika baadhi ya maeneo ya vijijini, wanaume bado huandaa sherehe hii kuomba mkono wa msichana. Kwa wataalam hawa, kuweka sukari kwenye chai ni wazimu mtupu , kitu kama kunywa divai nzuri na soda.
Toleo la infusion hii haipaswi kamwe kupuuzwa, kama Nixon aligundua wakati alipotembelea China mwaka wa 1972. Mao alimpa gramu 50 za chai ya Da hong pao na rais wa Marekani, si mfupi au mvivu, akamwambia kwamba ilikuwa kidogo " Mchoyo ”. Nisichokuwa najua ni hicho miti mitano tu katika nchi nzima ilizalisha aina hiyo ya chai na kwamba, kwa kweli, kile alichokuwa nacho mikononi mwake kilikuwa, kama mmoja wa mawaziri wa Asia alijibu haraka, " nusu china ".
Sherehe ya chai ni sehemu ya sanaa na utamaduni wa China.
**WAKATI WOWOTE WA SIKU, “MERYENDA” (FILIPPINES) **
The Wafilipino hutumia siku nzima kula , kweli. Udhuru wowote ni mzuri kupata muffin au baa ya chokoleti na kuzungumza na watu walio karibu nawe. Iwe asubuhi au usiku, adhuhuri au alasiri, huwa wanaiita " vitafunio ". Kwa hivyo, kwa Kihispania, lakini kwa Kigiriki i. Ni moja ya maelfu ya maneno ya lugha yetu ambayo yalichanganywa na lugha yao, Tagalog (mengi yao, kwa njia, yana sauti mbaya, kama takataka, wazimu au kutosha).
Pia wana dhana ya vitafunio-chakula cha jioni ingawa hii ni wazi haizuii chakula cha jioni cha baadaye . Mchanganyiko wa upishi wa nchi ni latent katika desturi hii, kwani vitafunio vinaweza kutaja kula buns tamu kama essaymadas (haina uhusiano wowote na Majorcans), mkate wa sukari, noodles za kukaanga, kiasi hafifu ama mipira ya nyama . Nchi ambayo ngumu kwa lishe.
**KATI YA MCHANA, STAMMTISCH (UJERUMANI) **
Ingawa wana sifa ya baridi, Wajerumani ni watu wachangamfu sana, haswa wakati kuna bia zinazohusika. Hawana shida kushiriki meza au kukutana na wageni ili kuzungumza juu ya mada fulani ya kushangaza na isiyo ya kawaida. Kwa kweli, hata wana jina kwa ajili yake: the stammtisch . Watakuambia kwamba hii desturi ya karne ya kumi na tano ni njia ya kuzungumza, kunywa na kutatua matatizo ya dunia.
Hapo awali, ilirejelea meza iliyotengwa kwa ajili ya marafiki na familia ya mmiliki wa baa, ambao wangejadili habari za hivi punde kuhusu bia. Leo, stammtisch imepangwa kwa mada yoyote: Programu za Windows, ukuleles au sarufi ya Kijerumani . Walakini, kizushi zaidi kinaendelea kuwa kile kinacholeta watu pamoja ili kupiga gumzo kuhusu Tavern ya Auerbach , moja ya matukio ya Faust ya Goethe . Asante kwa stammtisch, hakuna geek tu duniani.
Stammtisch, njia ya kuzungumza, kunywa na kutatua matatizo
**USIKU, SUPRA (GEORGIA) **
Kwa nini tembelea mwanasaikolojia ikiwa unaweza kwenda kwa a supra . Hiyo ndivyo Wageorgia wengi ambao huketi kwa chakula cha jioni kufuatia mila hii ya Caucasia lazima wafikirie. Jambo hilo haliwezi kuwa na hamu zaidi: mkuu wa meza, anayeitwa Tamada, hufanya a toast kila dakika chache na wahudhuriaji wote lazima wanywe glasi zao kwa mkupuo mmoja. Kwanza yeye hupiga vitu vidogo: kuwa pamoja, kwa uzuri wa wanawake, kwa ahadi za siku zijazo ... kidogo kidogo toasts inakuwa nyeusi . "Kwa watu ambao tumepoteza, kwa wale ambao wameenda vitani, kwa wale ambao wametuumiza ..."
Chakula cha jioni huchangamka usiku unapoendelea, na uombe kuzungumza ili kupanua au kupendekeza mada mpya za toast. Kwa wastani wa Toast 20 za divai kwa jioni, hakuna mwanadamu anayeweza kuweka utulivu wake. Lakini siku inayofuata hisia ni ya kuwa na kujua mawazo ya ndani sana ya masahaba wako wa meza, ya kuungana nao kwa njia ya karibu sana. A msafishaji halisi wa kiroho ambayo, kama haikuwa kwa hangover siku inayofuata, inakufanya ujisikie mpya.