Szeroka, mtaa ambapo sehemu kubwa ya zamani za Kiyahudi za kitongoji hicho zimejilimbikizia
Ni muda wa saa nane asubuhi na inaonekana maisha ya Kazimierz hatimaye yanaanza kuamka. Muziki wa orodha ya kucheza ya Spotify unaweza kuhisiwa nyuma ya glasi ya dirisha yenye vifunga vilivyofifia. Mbele, mwanamke aliyevikwa koti nene ambaye hujilimbikiza karibu miaka kama yeye mwenyewe, anasonga mbele kuelekea kwetu.
Pande zote mbili za barabara, milango ya maduka bado imefungwa. Wengi wao, kwa kweli, wataendelea kufanya hivyo hadi kuchelewa sana: ni baadhi ya baa na baa ambazo huzingatia maisha ya usiku ya Krakow.
Baada ya kufikia nambari 17 Mtaa wa Józefa , wenzi wa ndoa wachanga wanakimbilia kwenye duka la kahawa. Ni kuhusu Kolanko nambari 6 , ambapo licha ya ukweli kwamba siku ilianza tu dakika 15 zilizopita, tayari kuna watu wanaosubiri. Kubwa: tayari tulijua kuwa akili yetu ya brunch haitatushinda.
Kazimierz, wilaya ya Krakow iliyopewa jina la mfalme
Tunashikilia mlango kabla ya kufungwa kabisa na tunaingia kwenye joto la mazingira ya ndani. Tunatafuta meza karibu na dirisha la patio, mahali ambapo miale ya jua inayopita kwenye glasi inaonyeshwa, na tunavua koti, glavu, kofia na skafu - baridi katika sehemu hizi ni jambo kubwa - kabla ya kujua ni chakula gani kitamu kinaonyeshwa kwenye maonyesho.
Nafaka, mikate, soseji, jamu, keki ... Sawa: ni wakati wa kifungua kinywa. Na inageuka mkahawa huu wa kizushi katikati ya mtaa wa Wayahudi wa Krakow unakuwa mzinga wa watu kila asubuhi.
Buffet yake ya asubuhi ya bure, ambapo unaweza kuwa na kila kitu unachotaka kwa euro 6 pekee, ndio ufunguo. Wengi wa kisasa wa eneo hilo huja hapa , kompyuta ndogo ya manzanita chini ya mkono, ili kupata nishati mapema wakati wanaangalia barua-na mitandao ya kijamii, bila shaka-.
Mazingira yametulia, ya kustarehesha, na tunapouma kwanza croissant na jam ambayo tunayo kwenye sahani, tuna hakika kwamba tunaweza kukaa hapa siku nzima takatifu. Lakini hapana, hiyo haitakuwa hivyo.
Kwa sababu inageuka kuwa nia yetu wazi ni kuchunguza kila kona ya mwisho Kazimierz, kitongoji ambacho hapo zamani kilikuwa jiji.
Na kwa jiji karibu tulipungukiwa: ilianzishwa mnamo 1335 nje kidogo ya Krakow na Mfalme Casimir III Mkuu –Casimiro=Kazimierz, bila shaka–, mji huu ulipokea kila aina ya mapendeleo. Wengi hivyo iliishia kuwa na ukumbi wake wa jiji, uwanja wake wa soko na hata makanisa makubwa mawili.
Baada ya muda, kuta zilijengwa kuizunguka na ikawa, kwa kushangaza, mji wa pili muhimu katika kanda nzima.
Mahali pazuri pa kukaribisha, karne moja na nusu baadaye, wale Wayahudi wote ambao walihamishwa kutoka Krakow na Mfalme Jan Obracht, na wale ambao wangeishia kukimbia mateso katika maeneo mengine ya Uropa. Kisha Kasimierz ikawa kitovu kikubwa zaidi cha Wayahudi nchini Poland.
Matembezi kupitia Kazimierz
KATIKA KUTAFUTA ZAMANI
Kwa tumbo kamili na historia iliyojifunza vizuri, Tuliruka barabarani kuchunguza. Kugundua. Pamoja na Kolanko, Kazimierz mwenyewe ndiye anatuambia habari za asubuhi tangu wakati huo mural ya kisasa, kazi ya msanii Piotr Janowczyk , ambayo hupamba facade ya biashara ya jirani.
Kuandamana naye ukutani, watu wengine wanne wa kihistoria , baina yao, wanawake wawili: bibi yake mwenyewe, Esta , na kwa kiasi fulani kisasa zaidi kwetu, sana Helena Rubinstein , mkubwa wa vipodozi duniani kote na kuzaliwa katika kitongoji.
Picha zake za kuvutia ni mfano mmoja tu wa sanaa kubwa ya mijini ambayo itaishia kuwa isiyobadilika wakati wa matembezi yetu: kama katika ujirani wowote mzuri wa kisasa, murals na graffiti kuonekana ambapo sisi angalau kutarajia. Unahitaji tu kufungua macho yako kwa upana.
Sasa, huku mitaa ikiwa imechangamka zaidi na biashara zikiendelea, tunajipanda kwenye kitovu cha Kazimierz: Ni kwenye Mtaa wa Szeroka ambapo sehemu kubwa ya historia ya Kiyahudi ya kitongoji hicho imejilimbikizia, lakini pia idadi kubwa zaidi ya mikahawa na matuta.
Muhimu ni kwamba Hapa kuna masinagogi matatu kati ya saba ambayo yamehifadhiwa katika eneo hilo: mahekalu ambayo yalinusurika kimuujiza wakati wa mshtuko zaidi: Vita vya Kidunia vya pili.
Murals, mara kwa mara katika Kazimierz
Na sasa inapokuja akilini, hapa kuna maelezo mengine ya kihistoria: kama tulivyosema mistari michache hapo juu, jumuiya ya Kiyahudi ya Kazimierz ilikuwa ikipanuka kwa miaka mingi hadi kufikia hatua kwamba, katika kuzuka kwa pambano hilo kuu, Waebrania 69,000 waliishi humo.
Wanazi hawakusita kuwahamisha kwa lazima kwenye geto la Podgórze, zaidi ya Vistula , hivyo kuondokana na hotbed ya kitamaduni na folkloric ambayo ilikuwa imekuzwa kwa miaka mingi. Kutoka hapo baadaye wangepelekwa kwenye kambi za mateso na maangamizi: ni Wayahudi 6,000 tu waliookoka.
Tunakaribia mojawapo ya mahekalu hayo ya kizushi katika mojawapo ya wakati ambapo vikundi vya watalii wanaoongozwa hupumzika. Sinagogi la Remuh ndilo dogo zaidi katika kitongoji hicho na mojawapo ya mawili tu ambayo yanaendelea kutoa huduma za kidini katika Kazimierz.
Ni, bila shaka, ndiyo yenye haiba nyingi katika eneo lote. Ilijengwa katika karne ya 16 na kila undani, kila kona ni kipande kidogo cha historia yenyewe.
Karibu na sinagogi, makaburi ya kale ya Kiyahudi yanajitokeza katika monoliths zisizo na mwisho zinazolindwa na mawe madogo. Ni njia ambayo Waebrania huheshimu mababu zao: maua hunyauka; mawe, hapana.
Makaburi, kutoka katikati ya karne ya 16, yalikuwa kuharibiwa kabisa na Wajerumani wakati wa Vita vya Kidunia vya pili , ingawa katika kipindi cha baada ya vita vipande vingi vya mawe hayo ya kaburi yenye thamani kubwa ya hisia na kisanii vilipatikana. Leo, wakati wa kutembea kupitia bustani zake, mtu anahisi aura maalum zaidi.
Mambo ya Ndani ya Sinagogi ya Remuh
Katika barabara hiyo hiyo ya Szeroka, masinagogi mengine mawili: papa , leo hutumiwa kama jumba la sanaa la kituo cha kitamaduni, na sinagogi la kale , iliyoinuliwa upande wa pili wa Szeroka.
Ilikuwa kongwe zaidi ya zote nchini Poland na labda ya kuvutia zaidi: ilitumiwa hata kama ghala na Wanazi, ilipata uharibifu kidogo na imekarabatiwa kwa kiasi kikubwa. Leo ni nyumba ** Makumbusho ya Kiyahudi ya Krakow **. Jumba la makumbusho lingine, ** Myahudi wa Galicia **, liko umbali wa hatua chache.
Ni vigumu kuamini, nikitembea katika mitaa yake, kwamba baada ya Vita Kuu ya Pili ya Dunia na wakati wa miaka ya utawala wa kikomunisti, Kazimierz ikawa mojawapo ya maeneo yaliyoharibika zaidi ya jiji. Kwa kweli, haikuwa hadi mwisho wa karne ya 20 ambapo kitongoji hicho kilifufuka kutoka kwenye majivu yake.
Na hiyo ilikuwa shukrani, zaidi ya yote, kwa mambo mawili muhimu: tamko la robo ya Wayahudi kama Urithi wa ubinadamu na unesco mwaka 1978, na utengenezaji wa filamu katika mitaa yake ya Orodha ya Schindler iliyoongozwa na Steven Spielberg.
Na hiyo ilimaanisha nini? Naam, juu ya yote, kuleta historia karibu na ulimwengu wote na kuwafanya waone ukatili ambao Wayahudi walikuwa wamefanywa wakati wa miaka ya mateso ya Wanazi.
Matukio mengi ya filamu iliyoshinda Oscar yalikuwa sehemu na pembe za Kazimierz. Mmoja wao, ngazi za ua mdogo wa kitongoji kwenye Mtaa wa Józefa , alikuwa mhusika mkuu wa mojawapo ya matukio yanayokumbukwa zaidi - ambaye hamkumbuki msichana huyo aliyevaa koti jekundu? - na kwa kawaida huwakazia wadadisi.
Kabla hatujaenda kunywa kinywaji -ambacho tayari unatamani, sivyo?-, kitu kingine: Kazimierz pia amekuwa akinywa katika historia yake yote na mahekalu makubwa ya kikristo ambayo ni, bila shaka, sehemu muhimu ya urithi wao.
Kanisa la Corpus Christi, kutoka karne ya 14 , alikuwa wa kwanza katika kitongoji; Kanisa la Pauline la Mtakatifu Mikaeli na Mtakatifu Stanislaus , ambaye ndani yake kuna makaburi ya takwimu muhimu za utamaduni wa Kipolishi; Y Kanisa la Santa Catalina , mojawapo ya makumbusho zaidi.
Kanisa la Corpus Christi, kutoka karne ya 14, lilikuwa la kwanza katika kitongoji hicho
MAISHA YA KISASA YAPO KAZIMIERZ
Na sasa ndio: pamoja na kugundua upande wake mzito zaidi, kile kinachotuvutia kuhisi katika sehemu ya Kiyahudi ndicho kinachoifanya. eneo la moto la krakow , vipi kuhusu kutembelea baadhi ya vibanda na maduka yake ya kamari nembo zaidi?
Kwa ununuzi, Józefa ndio ufunguo: maduka asilia na halisi kama **Marka** -kutoka fanicha hadi vito vya mavazi au kauri–, mapaya -mtindo katika miundo yao ya mitindo-, ** Punca ** -haiwezekani kuondoka hapo bila kununua chochote- au Paon , Wao ni wa ajabu.
Na baada ya ununuzi, tunakwenda moja kwa moja kwa ** Hevre **, cafe ambayo kuta zake zinaonekana kuanguka, lakini uchoraji wake huhifadhi kiini cha kile ambacho Kazimierz alikuwa mara moja. hupatikana katika jengo la karne ya 19 na liliwahi kutumika kwa maombi ya Kiyahudi. Baadaye, ilikuwa ukumbi wa michezo. Hapo unayo.
Mwimbaji Ni sehemu nyingine ya kizushi ambayo haipaswi kukosa kwenye njia. Kwa nini jina? rahisi kama hiyo meza ni hizi cherehani za kizushi.
Ni maarufu sana kati ya vijana, ambao pia mara nyingi huweka dau alkemia : na madawati yake ya mbao na chini ya mwanga wa joto wa mishumaa yake, Kawaida huandaa tamasha za moja kwa moja na hufunguliwa hadi usiku sana.
hevre
Hadithi sana, kwa njia, ni ** Propaganda , bar iliyofunguliwa tangu enzi ya kikomunisti ** ambayo kuta zake hutegemea mamia ya vitu vinavyokumbuka wakati huo zamani.
Wakati njaa inatubana, mahali pazuri pa kujiruhusu tuchukuliwe na ulafi kwa kiwango bora kabisa. katika Nowy Square. Katika jengo la matofali la mviringo ambalo liko katikati - ambayo, kwa njia, ni kichinjio cha zamani - wanatayarisha. pizzas za hadithi za Krakow. Makini na jina: zapiekankas : mkate wa nusu uliofunikwa na jibini, nyanya, ham, uyoga ... Na kila kitu ambacho mmiliki wa biashara anaweza kufikiria kuongeza!
Ili kutupa karamu halisi ya pierogis, dumplings ya jadi ya Kipolishi , itabidi kwenda Pierogi Mr Vincent: orodha yake ina hadi aina 40 za aina.
Zapiekanka: pizza ya hadithi ya Krakow
Chaguo jingine kubwa ni kwenda ** Skwer Judah , mbuga ya kizushi yenye malori fulani ya chakula ** ambapo unaweza kuwa na vitafunio chini ya uangalizi wa mural wa Yuda, mwana wa nne wa Yakobo.
Lakini ikiwa unatafuta matumizi mazuri, panga mapema: weka nafasi katika ** Klezmer Hois , mojawapo ya migahawa ya kitamaduni ya Kiyahudi jijini.**
Ni mahali pazuri pa kufurahiya chakula cha jioni cha karibu mahali ambacho kinaonekana kukwama katika siku za nyuma. Vyumba mbalimbali vilivyopambwa kwa samani za kale na mwanga hafifu sana hutusafirisha hadi nyakati zilizosahaulika.
Bora zaidi ya yote? Fanya hivyo akiongozana na tamasha la muziki wa kitamaduni -kila siku saa 8 jioni kuna moja - tunapojaribu moja ya sahani zake za kupendeza zaidi: "caviar ya Kiyahudi" Kuondoka huko bila kuonja inapaswa kuwa uhalifu. Moja ya mambo madogo ya kukumbuka milele.
Skwer Yuda, hekalu la malori ya chakula