Kanisa la Mtakatifu Nicholas "Muujiza" au Kanisa la Urusi
Moja ya laana za mara kwa mara zinazoteseka na wasafiri wa kawaida ni hegemonization ya idadi kubwa ya marudio: maduka sawa, migahawa yenye roho ya New York na hoteli zinazofanana katika pembe tofauti za dunia zinatuliza kwa wengine ... lakini kinyume chake kwa wengine.
**Sofia ni dawa nzuri kwa wale wanaotamani kuepuka hisia hizo.** Kisirili husaidia, bila shaka, lakini pia kuamka katika jengo zuri la miaka ya 1950 kama lile linalohifadhi **Balkan**.
Hoteli bora zaidi jijini iko karibu na Ikulu ya Rais na iko Ndoto mbaya ya nguzo za marumaru, viti vya mkono na mapazia ya velvet; taa za dhahabu na mabomba na rugs ndefu sana za kale.
Kukaa ndani yake ni uzoefu usio na thamani, ingawa huduma, tunaonya, ni kitu cha Soviet: hapa hakuna faini nyingi katika matibabu, ambayo katika nchi hizi, inaonekana, haijahakikishiwa na nyota.
Labda ni suala la kikwazo cha lugha, tusisahau hilo huko Bulgaria wanasema 'ndiyo' na 'hapana' wakitikisa vichwa vyao 'kichwa chini' kuliko sehemu nyingine za dunia...
Ubao wa kichwa katika moja ya vyumba vya hoteli za Balkan
inatuvutia mgahawa wake uliopambwa kwa mtindo wa Great Gatsby - kasino ndogo imejumuishwa- na tunapitia baadhi ya vyumba 165 na vyumba 20 vya kimya tukiwa na Tsvetelina Boycheva, mkurugenzi wa masoko kwa njia laini ambaye pia hutuonyesha vyumba vya matukio makubwa ambavyo makao haya ya nembo huficha.
Ni yeye anayetaja kanisa la karibu la Sveti Georgi , akitoa maoni yake bila kujali kwamba ni mojawapo ya mabaki maarufu zaidi katika Sofia ya mabaki ya mwili wa mtakatifu asiye na kichwa.
Tunakubali kwamba kivutio hiki cha macabre hutufanya tuchunguze kwa uangalifu hekalu hili ilianzishwa katika karne ya nne kwamba baadaye akawa msikiti katika s. XVI , wakati wa utawala wa Ottoman.
Tunatazama picha za ndani, Pantocrator ya dome, kuhani wa Orthodox akiwahudumia waamini ... lakini hakuna dalili ya mwili usio na kichwa.
Saini karibu na Jumba la Kitaifa la Utamaduni
Kebo za tramu na mabehewa yao ya zamani huashiria tabia ya mitaa inayozunguka , mfululizo wa vitambaa vya kuvutia, ishara kuu za zamani na maduka ya nguo yenye maonyesho ya dirisha ambayo hayazingatii mitindo (angalau yale ya 2019) .
Majengo ya classicism ujamaa kama vile kinachojulikana Largo, iliyojengwa katika miaka ya 1950, na makao makuu ya zamani ya Chama cha Kikomunisti cha Kibulgaria ambacho sasa kilikufa. , tupe mazingira ya Sparta ambayo si ya kawaida kwa msafiri.
Na ghafla, kinyume chake uliokithiri: vito vya usanifu vilivyo na mwangwi wa kifahari wa kifalme , zawadi kwa wale wageni wanaotamani postikadi za kupendeza.
Ni kesi ya Kanisa la Urusi, lililojengwa kwenye msikiti baada ya kuwaweka Warusi kwenye Milki ya Ottoman. kuwekwa wakfu kwa Mtakatifu nicolas - mtakatifu wa mfalme aliyetawala wakati huo, Nicholas II mwenye woga na mbaya - anawasilisha. kapu tano nzuri zilizopambwa kwa dhahabu.
Largo maarufu, makao makuu ya zamani ya Chama cha Kikomunisti cha Bulgaria
Walakini, kivutio kikuu cha jiji ni Kanisa kuu la Aleksander Nevsky , muundo wa zaidi ya mita za mraba elfu tatu ambao ulianza kuongezeka mwanzoni mwa karne ya 20 na michango kutoka kwa watu wa Kibulgaria.
Kusudi la hekalu hili la Orthodox lilikuwa waheshimu askari - Warusi na Wabulgaria - waliokufa mikononi mwa Waturuki mwishoni mwa s. XIX.
Kwenye facade na ndani, ukumbusho umeandaliwa na nyuso za watakatifu ambayo, ya kushangaza, tafadhali ladha ya sasa ya uzuri.
Karibu, piga kelele masoko ya viroboto yaliyojaa vipande vya enzi ya ukomunisti , muziki wa mitaani na shamrashamra za watalii.
Sehemu ya mbele ya Kanisa kuu la Orthodox la Mtakatifu Alexander Nevsky
Dereva wa teksi mwenye uchungu anayetupeleka katika mitaa ya Sofia ananung'unika kwa Kiingereza - “Unataka kwenda kwenye Jumba la Makumbusho la Sanaa ya Kisoshalisti? Sasa hakuna ujamaa, lakini kuna ufisadi, kila kitu ni benki, benki, benki” - na anaegesha gari lake lililochakaa karibu na nafasi hii ya asili na hatari iliyofungua milango yake mnamo 2011.
Hakuna foleni hapa, lakini ndio bustani nzuri yenye sanamu zaidi ya 70 ambayo inarekodi kuwa Bulgaria ilikuwa Jimbo la Kisoshalisti kati ya 1946 na 1990.
Mabango ya propaganda ya nchi ya Balkan furahisha mbuni yeyote na duka la kumbukumbu la kawaida zile za mtoza kumbukumbu, ambazo zinaweza kufanywa na kumbukumbu za kiongozi wa zamani Todor Zhivkov, kati ya vito vingine vidogo.
Wanaanzia kwenye mgahawa wa Karmare
Ili kurahisisha kutazama mbele, tulizungumza naye mtunza Viktoria Draganova , mkuu wa nafasi ya sanaa ya kisasa ya kuvutia kwa miaka minne sasa, Bwawa la kuogelea ambayo, kama jina linavyoonyesha, Imefafanuliwa karibu na bwawa la kuogelea la kibinafsi la mijini.
"Tulitaka kuunda hali ambapo tunaweza waalike wasimamizi na waundaji wa mataifa mengine na uunde mazungumzo. Hivi sasa ninafanya kazi na Wabulgaria ambao wanaishi nje ya nchi”, anatuambia Sofia huyu mwenye umri wa miaka 38 ambaye amekuwa akiishi na mguu mmoja nchini Ujerumani.
"Ninavutiwa na mada kama uboreshaji wa mijadala au uhusiano kati ya sanaa na siasa ", anaongeza, na kukuza mawazo haya hupanga aina tofauti za matukio, kutoka kwa maonyesho ya kawaida hadi jioni isiyo rasmi kwenye mtaro au matamasha".
Zaidi ya matatizo (ya kawaida na yanayoweza kutabirika) ya ufadhili, Viktoria anaangazia kuenea kwa majumba ya sanaa ya kuvutia jijini, kama vile Mnara wa Maji, Matunzio ya Muundo na Nafasi ya Sanaa ya Aether , ambazo zinaongezwa kama alama za kupendeza kwa zingine rasmi, kama vile ** Matunzio ya Sanaa ya Jiji la Sofia **, kusanidi panorama ya kitamaduni ya kuvutia kwa mgeni.
“Huu ni mji rahisi, unao migahawa nzuri na baa, makumbusho, maeneo ya kweli sana kutoka 70's ... na vijana ni nzuri sana. , hawana mkazo kama wa London au New York”, anatania.
Mpishi wa mgahawa wa Bistrello
Shukrani kwa Viktoria tunakutana na mmoja wa vijana hawa wasio na mkazo katika Taasisi ya Sanaa ya kisasa (ICA-Sofia) . Ni kuhusu Vlad Nanca, msanii ambaye 'ameunda' kazi kutoka kwa kisafishaji cha zamani.
Pia kwa Ivan Moudov, ambaye anatualika kwenye ufunguzi wa maonyesho yake Periodo , maonyesho ambayo yataendelea "mpaka msanii atakapochoka kutengeneza dots na alama kwenye turuba inayoning'inia kwenye moja ya kuta za nyumba ya sanaa".
Kila mchana umma unaweza kushuhudia jinsi Moudov anavyojaza kwenye uchoraji na kwa njia hii kufahamu kile wanaweza kuwa aina ya mifumo ya fahamu.
Watayarishi wengine wataongezwa kwenye sampuli hii inayobadilika. "Kila wiki inabadilika, ni juu ya kufanya nafasi isitambulike kwa mtazamaji" , wanatuambia, na kusisitiza tukio la kufurahisha lisilopingika ambalo eneo la sanaa linaendelea hapa.
Stefania Batoeva rangi upande wa pili wa nafasi, na majina mengine yataongezwa kama vile Ciprian Mureşan, Maria Lindberg, Mina Minov, Evgeni Batoev, Pravdoliub Ivanov...
Cafe Buffet Terrace (Ekzarh Yosif 44)
Katika moja ya vitongoji kongwe katika jiji - inayojulikana kama sehemu ya Wayahudi, ingawa hii haina msingi wa kihistoria hata kidogo - tunagundua. kazi ya mbuni wa mitindo Elena Neicheva na mchoraji Nikoleta Nosovska , ambaye hufanya michoro ya mavazi ya jadi ya Kibulgaria.
Kwa pamoja wameunda duka la dhana la Artelie, ambalo limefungua milango yake katika eneo hili linalojitokeza , na kutoka hapo wanajaribu kutathmini upya kiini cha Kibulgaria huku wakiifanya kuwa ya kisasa.
Hii ndio roho ya mgahawa ** Karmare , nafasi ndogo iliyojaa nishati ** - haswa ile ya mmiliki wake, mpishi mwenye shauku Georgi Boykovski, umri wa miaka 36 - ambapo tunaanza kupata wazo la kile kinachopikwa. nchini Bulgaria.
Mahali, katika jengo la 1933 karibu sana na Ikulu ya Haki , imefunua kuta za matofali zilizopambwa kwa shevitza (embroidery ya jadi ya Kibulgaria), kubuni ya mambo ya ndani ya viwanda na meza za mbao.
sauti kwa nyuma mchanganyiko wa mitego, hip hop na muziki wa kitamaduni wa Kibulgaria ambayo imeundwa hasa kwa ajili yao.
Imefunguliwa kwa miezi miwili pekee tunapofurahia kutembelea jikoni zake na tayari zimehifadhiwa kikamilifu. Wakati wanatutumikia kitamu saladi ya tango na mchuzi wa mtindi, mkate wa gypsy wa nyumbani uliowekwa kwenye mafuta na paprika au jibini na ketchup ya sitroberi iliyochomwa, Boykovski anatuambia kwamba shauku yake ya kurejesha vyakula vya kitaifa inatoka Hispania, ambako ameishi kwa miaka 15.
Alienda chuo kikuu huko San Pol de Mar na pia akapata mafunzo katika l'Espai Sucre, ambapo akawa mpishi mkuu. Baadaye alikuwa mpishi wa keki huko DiverXO na tunaweza kushuhudia: yeye ni wa kipekee.
Ikulu ya Haki facade
“Hispania kuna falsafa kubwa, huko nilijifunza umuhimu wa kuthamini bidhaa za kila mkoa. Nadhani hilo ndilo jambo muhimu zaidi, kwa sababu mbinu inaweza kujifunza kila mahali. Lakini huko, kama huko Italia, wanajua jinsi ya kuteka umakini kwa malighafi zao. Hapa ni ngumu, kila kitu kimeharibika. Mtindi, ambayo ni moja ya nguvu zetu, sio mtindi tena, "anasema Boykovski.
"Tunacheza kamari juu ya jibini la ukungu ambalo limepigwa marufuku, kuchachushwa kwa maziwa ya kondoo wa umri wa miaka minne ambayo yana bakteria milioni 900. Ni bidhaa hai nzuri ambayo inaweza kumaliza njaa ulimwenguni, lakini wanaiwekea vikwazo kutokana na tarehe ya kumalizika muda wake, hakuna anayeilinda” , endelea.
Boykovski alikuwa mpishi mkuu katika Cosmos, mkahawa ambao uko dakika kumi kutoka kwake na ambao anashiriki mapenzi na dhana. "Niliporudi kutoka Uhispania miaka mitano iliyopita, hakuna mtu aliyetengeneza vyakula vya Kibulgaria, kulikuwa na dharau nyingi kwa gastronomy ya ndani. Watu walitaka tu pizzas na saladi. Bila Cosmos, ambayo imethubutu kutengeneza menyu nne zilizofungwa, jambo ambalo ni hatari sana kwa mawazo yetu, Karmare isingewezekana.
Uzoefu wa kula katika Cosmos una kipengele cha kuvutia ambacho kinamkumbusha sana Dabiz Muñoz, ambaye wanajitangaza kuwa watu wanaomheshimu sana. meneja wako, Atanas Balev, anakiri kwamba wanapenda DiverXO na dhana yake "ya kufurahisha sana", na tunaikandika kwa Mabrut, divai ya kitamu ya hapa nchini.
Hata wameweza mkurugenzi wa sanaa, Aleksander Tsekoff, ambaye huwasha moto chini anapopita na hufanya uingiliaji kati mwingine wa kudadisi kama vile kuingiza champagne kwenye sitroberi kwa sirinji, wazo lililochochewa na Madrilenian Coque.
Karmare na Cosmos ndio wanaongoza tukio la kiastronomia ambalo linaamka na ambalo linatoa bei za ushindani wa hali ya juu: lev ya Bulgarian ni sawa na senti 50 za euro, na menyu katika migahawa hii haizidi €60.
Karibu nao tunapata ** Bistrello **, mahali pa kupendeza ambapo Vladimir Todorov , mwenye umri wa miaka 25 na mshindi wa Mpishi Bora wa Kibulgaria mwaka 2016, huandaa mapishi ya fusion. Hapa, kama ilivyo kwa zingine, inaonekana kwamba watalii wengi huhifadhi meza kuliko wenyeji, labda wanaotarajia zaidi, angalau kwa sasa, ili kufurahiya. uhuru upya ambao unasisitiza tabia ya Kibulgaria. Tuna wasiwasi.
Tazama ukiwa kwenye chumba kimoja kwenye hoteli ya Sense
KITABU CHA SAFARI
WAPI KULALA
Balkan Sofia, Hoteli ya Kifahari ya Ukusanyaji (Sveta Nedelya Square, 5, kutoka €69). Hoteli ya nembo zaidi katika mji mkuu wa Bulgaria ni ya kikundi cha Marriott na, bila shaka, ina eneo lisiloweza kushindwa, tabia nyingi na maelezo kama vile huduma za sahihi za Byredo katika vyumba.
Hoteli ya Sense (Blv. Tsar Osvoboditel, 16, kutoka €103). Mwanachama wa Design Hotels na Marriott, ana umri wa miaka sita tu na anajivunia kuwa hoteli pekee ya boutique mjini. Mgahawa wake ni mzuri sana na paa, imejaa nyakati za kilele (pia wakati wa kifungua kinywa), ni nafasi ya kisasa ambayo mtu angetarajia kupata katika hoteli kama hii.
WAPI KULA
Cosmos (Lavele, 19). "Milo yake ya jadi ya nafasi" itakuweka kwenye obiti. Jaribu ndiyo au ndiyo yako saladi ya maduka na nyanya, pilipili, tango na jibini la ng'ombe na mbuzi na, kwa dessert, keki ya sifongo ya vanilla na ice cream ya mtindi, strawberry na rose sorbet na rose meringue. Na ujiruhusu ubebwe na mkurugenzi wake wa sanaa.
karmare (Knyaz Boris I, 105). Ni muhimu kupanga jioni na mpishi Boykovski ili kuelewa Sofia. Baada ya juisi ya waridi kama aperitif, utalamba vidole vyako na viazi vyake vichanga na siagi ya vitunguu mwitu na caviar, na mkate wake mkavu na maziwa na asali, tafsiri mpya ya dessert ya kitamaduni ambayo itaenda wazimu.
bistrello (Knyaz Boris I, 66). Menyu yao inasasishwa kila baada ya miezi mitatu na hutumia viungo vipya tu, haswa Kibulgaria.
Kiwanda cha Upinde wa mvua (Veslets, 10). Kahawa isiyo rasmi na ladha kwa bei nzuri.
WAPI KUNYWA
Baa ya Cocktail ya Sputnik _(Blv. Yanko Sakazov, 17) _. Mapambo mazuri na Visa bora.
KUFANYA
Makumbusho ya Sanaa ya Ujamaa _(Lachezar Stanchev, 7) _. Matembezi katika utawala wa kikomunisti kupitia sanaa na hali halisi.
Muziki (Profesa Boyan Kamenov). Nje ya mkono na kwa watoto, lakini makumbusho haya ya sayansi ni moja ya vivutio vya Sofia.
Bwawa la kuogelea _(Tsar Osvoboditel, 10) _. Zingatia upangaji wa kituo hiki cha sanaa cha kisasa: waundaji wanaoibuka, matamasha na mengi zaidi.
WAPI KUNUNUA
Matunzio ya Testa _(Tsar Ivan Shishman, 8) _. Nadezhda Petrova na msanii Jenya Adamova walifungua nafasi hii ya keramik, porcelaini na vitu vya kubuni ambapo unaweza pia kupata vipande vya kujitia vya Kibulgaria. Inafaa kukaribia na kutembea karibu na eneo hilo, nyuma ya hoteli ya InterContinental.
Artelie _(Ekzarh Yosif, 44) _. Nguo zilizotengenezwa nchini Bulgaria na kadi za posta zilizo na motifu za kitamaduni za kisasa, katika eneo la jiji lenye hali ya juu.
NINI KUSOMA
_korongo weusi elfu (Seix Barral) _. Miroslav Penkov anafuatilia mfumo wa hadithi, upendo na historia kupitia kuunganishwa tena kwa mjukuu na babu yake katika kijiji katika milima ya Strandja.
***** _Ripoti hii ilichapishwa katika **nambari ya 131 ya Gazeti la Condé Nast Traveler (Septemba)**. Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (matoleo 11 yaliyochapishwa na toleo la dijitali kwa €24.75, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la Septemba la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachopendelea. _