Katika miaka ya mwisho tunafahamu zaidi ya haja ya kudumisha na kurejesha biashara fulani, hasa tunapozungumzia mazingira yetu ya asili na lugha zao zote . Tumegundua kuwa kauri hujumuisha mamia ya hadithi, miji ambayo imeboresha shughuli zao wakati wa janga au wajasiriamali walioacha kila kitu ili kusimamia shamba la mizabibu au kuanzisha hoteli ya kijijini.
Lakini kwanza kabisa tumeingia katika biashara tatu ambazo hazipaswi kamwe kukosa. Tulizungumza na wanawake watatu ambao leo wanashikilia hatamu za shughuli za karne nyingi , wengine katika hatari, wengine katika utendaji kamili.
Shirikisho la Kigalisia la Redeiras Artesás O Peirao, Galicia.
Redeiras: inazunguka usawa wa bahari
Katika bandari ya Kigalisia, mwanamke anasokota wavu naye hekima anayejua usawa wa bahari, uvuvi wake na shughuli zake. Mara nyingi, watalii mara nyingi huchanganya wanawake hawa wenye vivutio vya utalii, labda wanapewa ruzuku na manispaa ili kuwapongeza Ikonigrafia ya Kigalisia kama sehemu ya uzoefu. Lakini kwa kweli ni taaluma.
Watayarishaji ni wataalamu waliojitolea kwa maandalizi, ukarabati na matengenezo ya zana na zana za uvuvi ambazo mwonekano wake ulifichwa baada ya hapo janga la Prestige. "Hapo ndipo tulipoanza kupigana," Verónica Verés, rais wa Shirikisho la Kigalisia la Redeiras Artesás O Peirao, anamwambia Condé Nast Traveler. "Sisi redeiras hatukuwa kutambuliwa kama wafanyakazi wa baharini, hivyo sote tulikusanyika na hivyo ndivyo utofauti wa shughuli zetu ulivyoanza”.
Mbali na kuendelea kufanya washirika hawa muhimu wa bahari ya Galician, rederas wanaibua upya leo taaluma iliyo hatarini kupitia shughuli mbalimbali: mazungumzo, warsha za mavazi na vyandarua (kama vile mradi wa Enredadas, na Artesanía de Galicia pamoja na Loewe) au kozi zilizogawanywa katika moduli nne kulingana na zana kuu za uvuvi (trawl, purse seine, longline na sanaa ndogo ndogo).
Mradi wa Tangled, Galicia.
Mwingine wa shughuli zake muhimu leo ni pamoja na kusaga nyavu ambazo zimekamatwa na Xunta katika mambo ya ndani ya bahari kupitia mipango kadhaa endelevu: "tunatayarisha nyenzo hii. Wakati mwingine hutumiwa kwenye barabara au kutengeneza masanduku ya usafi. Sasa tuna mradi na ABANCA, benki ya Galician, ambayo kwa njia hiyo tunatumia nyavu za kutengenezea ambazo hutoka baharini kutengeneza malengo vilabu vya soka na ufundi. Tulisafisha sana palipokuwa na wavu”.
kwa Veronica kupitisha ufundi huu ni muhimu kama vile kuweka bahari safi. Fundisha kwamba kuna thimbles zinazoundwa na ndoano zinazozingatia uvuvi wa hake. Zungumza kuhusu fadhila za sanaa ya uzio na uvuvi wa dagaa na makrili ya farasi, au tofauti kati ya sufuria za kukamata kamba na nyavu za trammel kutumika katika uvuvi wa kaa.
Onyesho kutoka kwa filamu fupi ya ‘Barxeres’, Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: KUMBUKUMBU YA MAJANI YA Mtende
Chini ya matao ya vikwazo, katikati ya mraba au katika upweke wa jikoni. Katika miongo kadhaa, wanawake wengi kutoka vijijini Alicante's Marina Alta kama vile Pedreguer au Gata de Gorgos fanyia kazi mbinu inayojulikana kama "fer llata" (pigana) , au sanaa ya Mediterania ya kutengeneza kazi za mikono na majani ya mitende yaliyotenganishwa hapo awali. watu wa barcheras (barxeres in Valencian) bado wanaendeleza mazoezi ambayo jina lake linarejelea vikapu vya umbo la mashua kwamba wanawake wa eneo hili la Alicante kisha wakauza ili kuchangia uchumi wa familia.
"Wanawake ndio walitunza nyumba kwa ufundi wao," anasema barchera Elisa Carrion kwa Msafiri wa Conde Nast. “Shukrani kwa baa walichokifanya, kwa kile walichokichuma walipaswa kufanya yote ununuzi ya wiki (mafuta, mchele ...). Tatizo lilikuwa kwamba wakati bidhaa zilipofika Sawa kutoka nchi kama Morocco, nafuu, uzalishaji ulipotea . Leo tunatengeneza barchas kwa ajili ya marafiki na familia, kwa watu wanaopenda kukumbuka yale ambayo nyanya zao walifanya.”
Onyesho kutoka kwa filamu fupi ya ‘Barxeres’, Col.lectiu Mirades.
Biashara ya mashua imepatikana kupitia warsha za mwimbaji-mtunzi wa nyimbo na mtafiti Lluís el Sifoner. kama njia ya kuthibitisha kutambuliwa kwa wanawake hawa. washirika wa ulimwengu wote mshikamano maendeleo ya kijamii na kiuchumi ya eneo hilo, barcheras bado wanasubiri udhibiti unaowezesha uzalishaji zaidi wa icons hizi kilomita sifuri.
“Kwa sasa tuna a Tatizo la kisheria, kwani imepigwa marufuku kugusa viganja, ambavyo vimekuwa malighafi ya kutengeneza bidhaa zetu,” Lluís el Sifoner anamwambia Condé Nast Traveler. " Hakuna kanuni, hakuna sheria inayoruhusu Shule yetu kurejesha biashara , panda milima yetu kama hapo awali na kukusanya mitende tunayohitaji, jambo ambalo linaweza kufanywa kama vile Soria na uyoga: kwa ruhusa rahisi . Bado tunapanda kuchukua mitende tunayohitaji, ingawa kila wakati tunangojea waje na kutuzuia."
Mizinga ya nyuki ya Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, MWANAMKE ANAYENONG'ONEA NYUKI
Borja na Bea walizaliwa kwenye barabara moja huko koko, mji unaobembeleza ya Barabara ya Santiago njiani kupitia El Bierzo . Akiwa na umri wa miaka mitano, Borja aliandamana na babu yake Rogelio kupitia Njia Iliyosahaulika ya Congosto hadi kufika. apiary kubwa ya mawe ya kale yaliyovamiwa na nyuki wa Kiafrika. Spishi hii ni mkali sana hivi kwamba Borja alienda na barakoa na glavu za kuteleza ili kuepuka tamaa za nyuki, wadudu muhimu kudumisha maisha kwenye sayari.
Miaka baadaye, Bea na Borgia wao ni michache wafugaji nyuki wanaosambaza asali Camino de Santiago kama kumbukumbu ya asili yake na haja ya kudumisha biashara hii.
"Bila wafugaji wa nyuki hivi sasa kusingekuwa na nyuki porini, haswa tangu hapo kuwasili kwa mite varroa ”, anamwambia Bea kwa Condé Nast Traveler. "Kimelea hiki ilianzishwa kwa Ulaya katika miaka ya 1950 kutoka Asia na nyuki hapa hajachukuliwa kwa hiyo. Varroa tayari iko kila mahali ulimwenguni, isipokuwa ndani New Zealand, na ni vimelea hatari sana ambayo inaweza kuangusha mzinga ndani ya miaka miwili hadi mitatu. Ukweli kwamba kuna nyuki leo ni shukrani kwa wafugaji nyuki”.
Asali kwenye Camino de Santiago, Cacabelos.
Licha ya mgogoro ambao sekta hiyo ilipata miaka michache iliyopita, Bea anahakikishia hilo soko hili linakua sana na vijana zaidi na zaidi wamejitolea kwa ufugaji nyuki. Walinzi ambao, zaidi ya kukusanya asali, lazima pia wasimamie vitisho tofauti ya masega: dubu katika kutafuta asali haipo tu katika hadithi za hadithi na ni hatari ya kweli, pamoja na athari za mipango miji, kupanda kwa gharama na kuingia kwa asali ambayo haijasindikwa kutoka nchi nyingine. "Asali yenye ubora wa Uhispania huenda nje ya nchi na ya Uchina inakuja hapa," anasema Bea, ambaye inasambaza asali yake ya ufundi kwa kujitegemea kutokana na kutowezekana kuiuza katika maeneo makubwa.
Bea inazungumza juu ya asali, lakini haswa kuhusu mazingira ya kipekee na ya thamani, ya misitu mikubwa ya mwaloni na cork mwaloni. Hali ya hewa ya Mediterania ambayo hupumua maisha kwenye kona hii iliyotiwa muhuri na Njia Iliyosahaulika, Njia ya Majira ya baridi na Njia ya Ufaransa hadi Santiago.
Kwa kuongezea, tunaweza kuzama katika historia ya Bea na Borja kupitia mpango wa Paradores “Asili kwa Hisia” katika hosteli yake Villafranca del Bierzo.