vyakula vya haute na maoni
Mnara wa hadithi wa Parisian "Silver Tower" ulinunuliwa mnamo 1914 na André Terrail. -babu wa mmiliki wa sasa - kwa Fredéric Deláir, ambaye kwa heshima yake bata wake maarufu aliyemwaga damu bado anaitwa.
Mgahawa tayari ulifurahia umaarufu fulani, lakini mlango wa Terrail ulitoa kiwanda hicho maarufu cha divai -ile ambayo iliwekwa wakati wa vita kuzuia ulipuaji na uporaji- na kitabu cha mapishi ambacho kilitoka kwa Café Anglais isiyo ya kizushi.
Ilikuwa, hata hivyo, mwanawe Claude ambaye aligeuza La Tour D'Argent kuwa mahali pa ibada kati ya seti ya ndege ya kimataifa na gourmets tajiri wa nusu ya dunia.
Mwenye maono, mrembo, playboy, mwenyeji mzuri, mtunza siri zisizosemeka na mbweha wa biashara ambaye alihesabu bata aliowahudumia na kuwabuni. "Hakuna kitu kikubwa zaidi kuliko furaha" kama kauli mbiu, tamko la nia.
La Tour na Maxim walikuwa kielelezo cha anasa na ukuu wa vyakula vya Ufaransa.
La Tour d'Argent, ya zamani kati ya classics
Na aura hiyo ya kurithi, kurejea La Tour D'Argent ilionekana kuwa hatari. Kuna mikahawa ambayo inatisha kwenda kwa hofu kwamba ukweli utaharibu hadithi yao.
Hii sio kesi ya Torre de Plata, ambayo, chini ya kijiti cha mjukuu André -mrembo na mrembo kama baba yake lakini na sura ya mwanafunzi wa chuo kikuu kutoka Massachusetts- inaonekana kuishi wakati plethoric baada ya zaidi ya karne nne, au hivyo wanasema, ya kuwepo.
Weka jikoni yako ya kawaida, na hizo sahani za hadithi zimekamilika ndani ya chumba, imesasishwa kwa uzuri, talanta na uzuri, na hiyo huduma ya kipekee ya chumba ambayo wengine hawaelewi au wanaona kuwa ni ya kizamani.
Crepes ladha Mademoiselle
Jisikie huru kuagiza mapema goose foie gras ya Wafalme Watatu kulingana na mapishi ya asili ya Café Anglais na hiyo jimbo la Frédérick Delair, sherehe ya ajabu kuzunguka bata kuchomwa, kuchongwa kando ya meza na kuwasilishwa katika huduma mbili:
Titi kwa damu, na juisi zilizopatikana kwenye vyombo vya habari, ikifuatana na viazi vya soufflé, na mapaja yasiyo na mfupa yaliyotolewa kwenye mchuzi wa bata na celeriac.
Kabla, usisahau kujaribu maridadi pike quenelle na juisi ya bata iliyotiwa asidi, mimea safi na mboga za masika, mapitio ya mafanikio sana ya classic ya nyumba na mchuzi wa Nantua.
Paris na La Tour d'Argent daima ni wazo zuri
Baada ya, Crepes Mademoiselle alitumikia kwa fahari zote. Isiyoepukika.
ya kipekee orodha ya mvinyo na distillates si chini ya ajabu kwa pande mbali mlo kukumbukwa.
Chumba cha ajabu, pishi la ajabu na uzoefu wa ajabu kwa bei ya juu sana. Bila kulalamika. Ikiwa humjui, nenda, hata ikiwa ni mara moja tu katika maisha yako.
Mtini Pierre Baud: moja ya desserts nyota
Anwani: 17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris Tazama ramani
Simu: +33 1 43 54 23 31
Ratiba: Kuanzia saa 12 hadi 2 jioni. na kuanzia 7:00 p.m. hadi 9:00 p.m. Jumapili na Jumatatu imefungwa