Mikahawa bora zaidi kwenye Champs-Elysées
Ikiwa hutaki kuishia kula pizzeria kutoka miaka ya 60 au katika bistro ya wastani , kuongozwa na anwani za kupendeza ambazo WaParisi wanahifadhi kwa thamani.
Kupata mgahawa mzuri katika eneo la utalii la Paris kunawezekana
LE CLARENCE
kwenye barabara ya Franklin Roosevelt , kwa ukamilifu pembetatu d'or , katika moja ya mishipa ya kifahari ambayo hukata Champs-Élysées, ni The Clarence . Ziko katika Hoteli ya Clarence Dillon , jumba la karne 19 kurejeshwa kabisa na mafundi bora, ina fahari na kufahamiana ya majumba ya mvinyo ya Bordeaux.
Hivyo hii mkubwa hoteli ya kibinafsi ya 1884 inakusanya yote savoir-recevoir a la française , pamoja na haiba na nafsi ya makazi ya kibinafsi. Diners inaweza kuanza aperitif au maliza chakula cha jioni kwenye baa yako na Grand Saluni; katika mazingira ya joto chagua klabu iliyo na mahali pa moto, boiseries, taa za chini, viti vya mkono vyema na rugs fluffy.
Katika chumba cha kulia cha mgahawa huu wa gastronomic moldings hutawala, uchoraji wa zamani na samani za zamani, recreating anga cozy reminiscent ya Karne ya taa. Ili kuizungusha, meza zake hutoa maoni ya maktaba yako au kwa dirisha la kuvutia la Grand Palais.
mpishi wako, Christophe Pele heshima zao nyota mbili za Michelin kucheza na classics gastronomy ya kifaransa na ladha mpya zinazozaa mapishi ya kupendeza. Huduma yake bora itashangaza diners na menyu yake ya tatu, nne, tano na mara saba.
Miongoni mwa taaluma zake, lax mwitu kutoka L'Adour na casserole cuttlefish na chika au kamba na artichoke ya poivrade na tarama. Kama sahani kuu wanapendekeza petite pêche turbot na anchovies ; o San Pedro na mchele mweusi, kamba, Bacon ya colonnata, maua ya courgette, anchovies na mimea ya sabayon. Na kwa wapenzi wa ndege, Njiwa wa shamba na mchicha na miso ya biringanya.
Wapenzi wa divai watapenda pishi la mvinyo la mpishi wake sommelier, Antoine Petrus. Kwa kuongezea, wana ** La Cave du Château ,** boutique ya mapezi bora kwa ladha za kibinafsi , kugundua millesimes za thamani za Domaine Clarence Dillon au kupata uteuzi mzuri wa mavuno bora na roho za Ufaransa.
fahari na kufahamiana
L'ALSACE
Brasserie kutoka 1968 hadithi ya "Champs"; huyo anayesemwa anaitwaje njia nzuri zaidi duniani. Ni sehemu iliyozama katika historia, inayoongozwa na Wa Nyumba ya Alsace , "ubalozi" wa mkoa huu wa Ufaransa, ulioko jengo moja.
Imekuwa tu iliyopambwa upya kutunza nafsi na roho ya zamani na a mtindo wa kisasa wa hila. huhifadhi shaba na ngozi, mfano wa brasseries kawaida Paris kwa mtindo wa zamani na maelezo mengine kama vile taa juu ya meza, njia za barabarani, vioo vilivyozeeka na vingine Alsatian anakonyeza macho. Upepo mpya unaonekana katika karatasi za ukuta ya maua ya mtindo wa Kiingereza, iliyosainiwa na William Morris, na katika kuba iliyochorwa kwa mkono, uwakilishi wa anga.
Tofauti na brasseries zingine, hapa nembo ya écailler iko ndani, mara tu unapoingia, ikionyesha yako maonyesho ya kuvutia ya crustaceans na kuja na kuondoka kwa watumishi pamoja trei zilizojaa dagaa.
Mgahawa huu unahudumia a kupikia nyumbani kwa ukarimu kwa kuzingatia ubora wa bidhaa na kumwagilia vin ladha Kama Riesling Grand Cru Altenberg kutoka Bergheim Gustave Lorentz 2011. Pia na vin kutoka kwa wazalishaji wadogo, kama vile Marion'Les Domaine Maurice Griss, na bila shaka na bia ya mkoa huo.
L'Alsace ni sehemu ambayo hailali kamwe, yenye a Huduma ya saa 24. Furahia kuonja dazeni oysters Gilladeau na nyeupe kama aperitif; chakula kingi na marafiki ; walishirikiana mapumziko ya kahawa na jarida à la parisien au a kikombe marehemu kwenye mtaro wako.
Aidha, kuanzishwa inatoa halisi vyakula vya mpishi, kama vile kome a la marinera, the pekee meuniere , soufflé ya Grand Marnier au figo à la moutarde à l'ancienne. Wala hawasahau sahani kuu za gastronomy ya Alsatian, kama vile maarufu na nzuri sauerkraut iliyoandaliwa kwa jadi; ya jibu Lorraine ; flammekueche, au kijiko cha gratin akiwa na mashavu ya kalvar akiwa na Pinot Noir.
Asili yote iliyosafishwa ya Alsace katika sehemu moja
LE DRUGSTORE
kwa mtindo mwingine zaidi ya ulimwengu, Le Drugstore ni duka la shaba linalojaa Nishati, ambayo ndiyo imefungua milango yake baada ya a ukarabati makini.
Mpambaji wake, Kiingereza Tom Dixon , imeweza kudumisha athari hiyo Duka la Dawa la Publicis iliyosababishwa katika Miaka ya 60, dhana ya duka wazi siku saba za juma , waanzilishi na wa kipekee kwa wakati huo. Hivi sasa, inaendelea kutafakari yake roho mpya ya duka la kifahari.
Ndani yake, wageni wake huchanganyika vua chupa ya champagne usiku wa manane , nunua kifaa kipya zaidi, vinjari rekodi na vyombo vya habari vya kimataifa au upate baadhi aspirini asubuhi
Dhana hii ya hadithi inatoa huduma endelevu katika a mapambo ya makini na ya kupendeza; mahali pa mkutano harakati ya kudumu ambayo inajivunia hewa ya ndani na muhimu; a mgahawa wa "utalii". hutembelewa zaidi na WaParisi wanaovutiwa na wake vibes nzuri.
Yao jikoni ya kupendeza , wazi kwa chumba cha kulia, mialiko kutoka kwa ufunguzi wa orodha iliyoandaliwa na mpishi maarufu Eric Frechon. Asili yake iko katika ukweli kwamba hukuruhusu kufurahiya bidhaa sawa katika matoleo mawili "mbichi na kupikwa" ; moja zaidi ya asili na nyingine zaidi ilifanya kazi. utaonja carpaccio ya mananasi na coriander na mananasi flambéed na ramu zamani au tartare ya nyama-caviar na minofu ya nyama ya soya laque, pak-choi na edamame; na kati ya samaki, marinated bass bahari na matunda passion na cebette ya Thai na bass ya baharini iliyopikwa kwenye juisi ya samakigamba na artichoke ya vadouvan.
Le Drugstore iko kamili kwa wakati wowote wa siku ; hapo utapenda sana kuagiza kutoka kwa rahisi na ya kitabia croque monsieur, moja ya sahani zake za nyota, chewa safi na plankton ya baharini na salicornia. Usisahau kujaribu yao nyama ya kipekee, kama vile wagyu kutoka Japan, Kagoshima A5.
Publicis Drugstore, inavutia ndani kama ilivyo nje
DANIC FLORA
Mkahawa wa chic ulio katika jengo moja na Nyumba ya Denmark , nafasi ya kitamaduni inayoleta pamoja kubuni, sinema, picha, mtindo, muziki na uchoraji wa Denmark.
Brasserie hii inaonyesha vyakula vya nordic nouvelle katika nafasi ya kisasa inayotawaliwa na a upau wa sanamu katika marumaru ya zumaridi pamoja na ya kisasa muundo wa kijiometri na botanical.
Mpishi wako, Andreas Moller, inatoa menyu inabadilika wakati wa mchana kutoa wakati wowote mabano ya kuvutia katika zogo la Les Champs Elysées. Inatumikia, kwa mfano, Salmoni iliyochongwa kwa mtindo wa bizari ya Gilbert Becaud na asili saladi na harufu ya Nordic. Kwa dessert, tayarisha aeblekage_,_ applesauce ya kitamaduni yenye crème fouettée, macaron na currants.
Hakuna kitu kama ** petit-déjeuner yao Flora,** yenye miguso ya Kidenmaki, ili kuchaji tena betri: crispy muesli ya nyumbani, jibini nyeupe, compote na mayai kulingana na hamu ya chakula: au à la coke na toast mkate wa nafaka au scrambled na Bacon na ketchup ya nyumbani.
Mwisho wa siku, a majira ya chakula cha jioni kwenye patio yake ya kifahari lakini isiyo rasmi au cocktail kwenye mtaro katika mojawapo yake baada ya kazi . Onja Nguva (Aquavit, tango, basil, limau na shida juisi ya apple) au Viking Mweusi , uumbaji wa ramu, espresso, maziwa yaliyofupishwa na cream ya pistachio.
Chagua juisi zao za kuondoa sumu mwilini au vinywaji vyao vya ladha visivyo na kileo na uambatane nazo. Denmark rolls , croquettes safi ya cod au maalum yao, smørrebrød, kipande cha mkate mweusi iliyotiwa na viungo tofauti, kulingana na msukumo wa mpishi. (Tahadhari, hii inaweza kuwa mpya chakula cha haraka cha afya kutoka Paris).
Chakula cha shaba cha Nordic nouvelle
MANKO
Kubadilisha kabisa rejista, karibu na ya anasa Avenue Montaigne anakualika kukutana na mgahawa wa kisasa wa Peru huko Paris, mchanganyiko wa uchawi wa bohemia wa nchi ya Amerika ya Kusini na kuvutia kwa Parisiani; kamili kwa sherehe maalum.
Hatua mbili kutoka Theatre des Champs Elysées hii nugget inang'aa mapambo ya kisasa, imetengenezwa na dhahabu, rangi ya joto, tomettes ... na iliyoundwa na mbuni maarufu Laura Gonzalez.
mpishi wako, Gaston Acurio , maarufu kwa matoleo yake ya vyakula vya kupendeza sehemu ndogo za vyakula vya familia , sahani za kawaida zinazojaa ladha na rangi za Peru, pamoja na michuzi na viungo vya kigeni wanachochea hamu ya kula.
Miongoni mwao, ceviches kusimama nje, kama vile bluefin tuna nikei, parachichi, figili, turnips na maziwa ya tiger na tamarind au e kreole tiradito ya bream ya bahari ya mwitu, vitunguu vya spring, leche de tigre na pilipili ya njano. Pia inafaa anticucho ya jumbo kulingana na kamba na mchuzi wa chimichurri au marina, iliyofanywa lax na mchuzi wa pachamanca.
Pia hutumikia grills "Peru" chewa chewa chenye kung'olewa na écrasé ya viazi na zeituni au chakula rahisi lakini kitamu minofu ya nyama ya ng'ombe na mchuzi wake wa siri wa Huacatay.
Unaweza kupanua chakula cha jioni na pisco kwenye bar yako ya visa na Ijumaa na Jumamosi saa 10:30 jioni, wakati ukumbi wa michezo wa karibu unafunga milango yake, ya kuvutia sana. Manko Cabaret fungua yako. Kwa mshangao wa wageni wake, mgahawa huu unapendekeza hili cabaret isiyo ya kawaida, mchanganyiko wa onyesho la burlesque na tamasha la kutisha na la kupindukia.
Wacha sherehe ianze!
Manko
Manko