Ufunguzi wa mikahawa unaotarajiwa zaidi huko Barcelona
HUDUMA INAYOENDELEA
_(Diagonal 353) _
Kuingia hapa ni kupokea a sindano ya roho ya Ulaya ya Kati au New York ambayo hawangepunguza Stefan Zweig au Dorothy Parker. Je! bar ya cocktail ina dhamira ya kusifiwa ya kuwapa bundi chakula cha jioni na vinywaji kwa saa zisizotarajiwa, kuanzia saa nane jioni hadi robo saa tatu asubuhi . Mbali na msingi huo wa shangwe, wana orodha ndefu ya mambo ambayo yanatutia wazimu: uchapaji, vifuniko, meza za marumaru, upendo mwingi kwa kachumbari , mussels katika curry ya kijani, mbavu za Cantonese, visa vya classic na, kwa ujumla, mazingira ya mahali pa milele na milele ambapo unataka kukaa na kuishi.
BELLAVISTA WA BUSTANI YA KASKAZINI
_(Enric Granados 86-88) _
Dhana "Mgahawa wa Messi" inahakikisha mambo kadhaa: mashuhuri zaidi, umakini mkubwa wa media hata ikiwa hautafutwa, na chuki za wateja wanaowezekana ambao watafikiria, wazi na rahisi, kwamba. mgahawa wa mpira wa miguu ni sawa na tovuti na muundo mwingi lakini chakula kibaya na cha gharama kubwa . Hata hivyo, usijiruhusu kubebwa na ubaguzi; hapo tuna kesi kama Fogo wa ajabu wa Brazili ya João Alcantara iliyofadhiliwa na Daniel Alves au huyu Mtazamo mzuri kuondokana na mawazo ya awali (mbali na ukweli kwamba sio hata Messi bali ya kaka yake).
Mraba wa mji wa Bellavista
Kuelezea kila kitu kinachotokea hapa kunaweza kuchukua masaa: Ni nafasi pana na yenye kung'aa sana. kulingana na wazo la a mji wa classic – kanisa ni bar , kibanda na vyombo vya habari bure kwa wateja ni mlangoni, kuna duka la mboga, kinyozi , chemchemi ya maji ambapo unaweza kujaza tena chupa…- ambapo unaweza kupata kifungua kinywa, kula aperitif, chakula cha mchana, chakula cha jioni na kuishia kunywa. Kuna eneo la mchezo wa bodi, jukebox iliyo na rekodi, kabati za zamani za michezo, eneo lililotengwa na chumba cha hafla zinazopatikana.
Bellavista Barbershop
Lakini jambo muhimu zaidi, nyuma ya mapambo yake mengi au nafasi zake za hadithi ambazo zitaifanya kuwa favorite ya watoto na instagramers, ni chakula gani? Nyuma yao ni ndugu wa Iglesias, wanaowajibika kwa mafanikio kama vile Espai Kru, Cañota au Bobo Pulpín ya hivi majuzi, na menyu yao ina mafanikio yaliyothibitishwa ya mikahawa hii. Kando na mikozi ya Kiajentina kwa namna ya milanese, ofa ni ya aina nyingi - supu, nyama, samaki, wali, dagaa, tapas -, daima kulingana na bidhaa bora yenye uwezo wa kutosheleza aina zote za ladha. Na kana kwamba hiyo haitoshi, wameweza baa ya keki ambayo ni nzuri kuona . Classic baadaye.
PEROTI MBILI
_(Daktari Dou 19) _
Katika barabara karibu na vijiti viwili tulipata kile kinachoweza kuwa a mgahawa wenye wito wa mwanahistoria na mwanaanthropolojia. Albert Raurich huokoa mapishi ya jadi yaliyosahaulika - kutoka Roma ya kale -garum! au medieval- na, juu ya yote, aina za kizamani za kupika na kufafanua na wito wa karibu wa didactic (menyu inastahili usomaji kadhaa wa uangalifu).
Hii inasemwa katika aina gani ya sahani? Chaguo ni kutoka kwa usahili wa baadhi ya mboga za kukaanga hadi chuchu zisizo za kawaida za bristle au "mtindo wa Kirumi" wa pilipili ya pinki. Kuweka chumvi nyingi, kuokota na kuchacha katika sehemu ambayo inadumisha uso wake wa baa ya kawaida ya kitongoji. -the Bar Raval- lakini huficha warsha ya majaribio ambayo inaweza kuwa, kulingana na kuangalia zamani, avant-garde safi.
Pebrots mbili
PLA KITE
_(Comet 5) _
Pla na baa ya Pla Ni mojawapo ya mapendekezo ambayo hayashindwi kamwe linapokuja suala la kuzungumza kuhusu migahawa na tapas za ubora katika moyo wa Gothic. Ndugu wa tatu ni mahali rahisi na nzuri sana na falsafa ya kupiga makofi: bar ya divai ya kiikolojia, asili na ya kibayolojia wapi pa kwenda kushauriwa na kufanya uvumbuzi mkubwa unaoambatana na ofa ya upishi ili kuendana. Mboga za asili na za asili kama wahusika wakuu wa menyu ambayo wala mboga Bila kuwa mboga, hutahisi kama unachukua toleo la pili la menyu. Tatin ya vitunguu kwenye povu ya burrata tayari ni moja ya sahani zetu zinazopenda zaidi za mwaka na vegan ceviche ni mshangao mzuri sana kwa wale wanaofikiri kwamba palate yao imejaa maandalizi haya. Tayari ina kundi kubwa la wapenzi.
kite pla
UKUMBI
_(Ua 16) _
Inaeleweka vizuri mashabiki wa sandwich kuwa na kipendwa kipya cha kwenda Poble Sec: porca hulipa nguruwe kutoka kwa jina lake mwenyewe, kwa njia ya menyu iliyopunguzwa lakini yenye ufanisi ambapo sandwich inatawala. "nguruwe" -nguruwe-, mipira ya nyama ya kuku, fuet tartare na croquettes ya shavu. Mapendekezo ya siku na desserts nzuri, zote kwa bei nzuri zaidi katika sehemu ndogo na inayosimamiwa vizuri. Wakati mwingine formula ya mafanikio ni rahisi sana.
Aperitif na vermouth, kuanzia sasa na kuendelea, daima katika La Porca
KIJANA MUUNGWANA
_(Wapole 54) _
Teleportation kwa ukumbi wa Cordovan Hivi ndivyo pendekezo hili la chakula la Andalusia linatoa huko Sant Antoni. Mvinyo za Sherry na sahani za kitamaduni kutoka kusini katika muundo wa tapa -pringá muffin, samaki wa kukaanga, maganda ya nguruwe, omeleti ya uduvi…- kuzungukwa na vigae na geraniums zinazoweza kuwashawishi watu wasiopenda kwa sekunde chache, kwamba wanakula vitafunio huko Cádiz.
Teleport kwa ukumbi wa Cordovan
ROCAMBOLESC
_(La Rambla 51) _
The Espai Liceu inathibitisha kwamba kile tulichojua tayari, kwamba gastronomia ni mhimili wa kitamaduni ambapo mazungumzo changamano yanaweza kuelezwa na kwamba inaweza kuwekwa katika kiwango sawa na totems za kawaida kama vile opera. Òpera Samfaina ndio mfano ulio wazi zaidi wa hii, pamoja na dhana yake ya uzoefu wa mshikamano wa hisia katika historia ya Catalonia, lakini zaidi ya makadirio na filamu zenye sura tatu za menyu za kuonja, ukumbi wa michezo mingi una nyota wazi. kwa matamshi maarufu: the Rocambolesc.
Kuwasili kwa chumba cha aiskrimu cha Roca brothers huko Barcelona imepokelewa kama ujio wa pili, na haishangazi. Ice creams na sorbets ya ladha ya classic - kuliwa kwenye bun ya moto au mbunifu -tufaha iliyookwa, maembe na lavenda…- na vitoweo mbalimbali vya kuchagua kutoka au popsicles zinazolipa miji tofauti - kwa Madrid dubu wa mti wa strawberry, Barcelona chokoleti na chumvi kidole cha Columbus…- au picha za pop kama vile Jaime Lannister na Darth Vader. Ni bahati gani hatuna kuishi katika siku hizo wakati ice cream ililiwa tu katika msimu wa joto.
Fuata @raestaenlaaldea