Bakuli, mtindo katika NY!
KUKU WA KUKAANGA, KWENYE CHANGAPIA TAFADHALI.
Hutasema hatukukuonya tayari. Kuku ya kukaanga imekuwa, bila shaka, sahani ya mwaka huko New York. Lini David Chang , mmoja wa wapishi wanaoheshimika zaidi na wa avant-garde jijini, alifungua Fuku kwanza na Fuku+ baadaye, palates zilijisalimisha kwa kukaanga kwa viungo. Na ikiwa ni kati ya mikate miwili, ni bora zaidi. Ndio maana Shake Shack, mnyororo mzuri wa burger, ulitoka na toleo lake mwenyewe. McChicken wa maisha yote. Lakini katika tajiri.
Kuku kati ya buns
BETI
2015 inaweza karibu kuitwa mwaka wa mboga. Wala mboga mboga na wala mboga mboga wameona ndoto zao zikitimia huku mikahawa na matoleo ya mboga yakiongezeka. Hata burger wa mboga alikuwa na kilele cha matumizi na uwepo wa media katika miezi hii 12 , shukrani kwa Superiority Burger. Lakini ikiwa kumekuwa na nyota, imekuwa beets. Nyekundu, zambarau, njano. Huliwa katika saladi kama vile M. Wells Dinette au kama kiambatanisho cha nyama au samaki (samahani, vegans). Mbichi, kupikwa au kuchomwa. Beetroot imekuwa kale ya mwaka.
BBQ: MOJA YA VEGGIE NA MOJA YA CARNAZA
Wakati mboga zilizurura kwa uhuru kwenye menyu za mikahawa ya jiji, Barbeque ya mtindo wa Texas inaweza kunuswa kutoka kila kona ya New York K. Lakini, juu ya yote, katika Brooklyn . Ilaumu maeneo kama Hometown Bar-B-Que katika Red Hook. Au Duka huko Bushwick. Na ni tajiri kiasi gani.
Barbecues zisizoweza kupinga
BUKU
Ni chombo cha mwaka. Ili kuielewa vyema, ni kama toleo jipya, la kisasa, lililokusanywa zaidi na, kwa ujumla, toleo la eclectic zaidi sahani yetu ya pamoja ya maisha yote. Wanabeba kila kitu unachohitaji kwa chakula: saladi, nyama, yai, mchele ... na kuna hata tamu. Duka la Mayai, mojawapo ya migahawa mipya iliyopewa alama ya juu zaidi ya mwaka, ni mojawapo ya watengenezaji wa mitindo na orodha nzuri sana. Na pia Wafilipino kutoka Lumpia Shack ambao unaweza kujaribu katika eneo lao la West Village au kwenye duka la soko la Smorgasburg.
Kula, bakuli nzuri!
MALKIA WA MICHUZI: SRIRACHA
Mnamo 2013, watabiri waliandika nakala za kutangaza mwisho wa mchuzi wa jogoo nyekundu. Ha! Walikosea kiasi gani. Ilikuwa tu mwanzo wa utawala wake. Utawala wake bado uko mbali na wakosoaji na wataalam wa mwenendo wanasema. Kwa sababu Sio tena sufuria tu ambayo huweka kwenye meza zote karibu na ketchup na haradali; Ni msingi na icing kwa aina nyingi za sahani: kutoka kwa sandwichi, tacos, au saladi.
Icing kwenye aina nyingi za sahani
POKÉ
Hutamkwa "poke-ay." Pengine ni chakula kilichoenea zaidi ndani Hawaii . Katika lugha ya asili "poke" inamaanisha vipande, lakini karibu kila wakati unapoona "poke" watarejelea tacos ndogo ya tuna marinated katika soya na ufuta. Kama tuna tartare au ceviche, njoo, lakini umeandaliwa kwa njia fulani. Chakula cha Hawaii kwa ujumla kinapata wakati mzuri katika visiwa na katika maeneo mengine ya Marekani, na, hasa, Poke imeenea kwa kasi huko California na miji kama New York ambapo samaki mbichi ni msingi wa lishe. Lakini, kwa kuongeza, mafanikio yake pia ni kutokana na ukweli kwamba imejiunga na mwenendo mwingine: ile ya bakuli.
Chakula cha Hawaii kinachoshinda
MECHI
Kwa wakati huu wa mwaka utakuwa tayari kujua mali ya hii Chai ya Kijapani yenye kafeini yenye rangi ya kijani kibichi. Na kama huwajui... ulikuwa wapi?! Fikiria juu ya mali ya chai ya kawaida ya kijani na kuzizidisha. Lakini pia, kikombe cha matcha latte ni kizuri kiasi gani kwenye Instagram yako? Huko New York, homa ilianza na MatchaBar mnamo 2014, lakini sasa kuna mikahawa mingi maalum katika dawa hii ya kijani kibichi na zingine nyingi ambazo zinajumuisha kwenye menyu yao. Na matumizi yake tayari yamepitishwa kwa desserts: kama vile custard ya matcha kutoka Four & Twenty Blackbirds au matcha pralines kutoka Stick With me Sweets. Shida ya kijani kibichi inaendelea.
Shida ya kijani kibichi inaendelea.
Fuata @irenecrespo
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Taco ni burger mpya huko New York
- Mwongozo wa Mwisho kwa Burgers huko New York
- Vifungua kinywa nane muhimu huko New York
- Ode kwa toast ya Marekani
- Je, unatupa mayai jikoni?
- Vitu vya kula huko New York (na sio hamburgers)
- Burgers bora zaidi huko New York
- Bichomania: wapi kula wadudu huko New York
- Brunches bora zaidi huko New York
- Nakala zote na Irene Crespo