Vyumba bora vya aiskrimu huko Madrid kushinda joto
1. MISTURA, ICE CREAM INAYOITUNZA SAYARI
Katika mtaa wa Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ tunapata chumba cha aiskrimu chenye bidhaa tamu ambazo falsafa yake inategemea kutunza mazingira: Mistura. Hapa neno viwanda halipo: ice creams hupigwa kwa njia ya ufundi kutoka wakati wa kwanza. Siri yao ni kwamba hutumia malighafi ya ubora tu: maziwa, cream na mtindi hutoka katika shamba dogo nje kidogo ya Madrid ambapo ulishaji wa ng'ombe ni makini sana. Katika chumba hiki cha ice cream hawajui ni vihifadhi, vizito au viungo vya bandia. Kila kitu ni asili 100%.
Menyu yao ya ladha hukufanya upoteze njia yako: hutolewa kwa chokoleti kali, Baileys, pistachio, dulce de leche ... Siri nyingine: Wao huandaa ladha na topping kwenye slab ya granite ili kuimarisha creaminess yake. Pia hutumikia chai ya kikaboni na biashara ya haki kahawa ya Kolombia, pamoja na sorbets ya matunda na juisi za kusafisha (ile wanayotengeneza na mchicha, limau, celery, apple na peari ni bomu). Kama udadisi, kivitendo kila kitu unachokiona kwenye majengo kinaweza kutumika tena , pamoja na vijiko, vilivyotengenezwa kutoka kwa mahindi na mafuta ya mboga na, bila shaka, yanaweza kuharibika.
Ice creams kwamba kutunza sayari
mbili. HAPO CHINI SIFURI, LADHA ZOTE
Ubunifu, krimu za kisasa na za kuthubutu za barafu ndizo tunazopata katika Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Katika mahali penye mapambo madogo ambapo nyeupe inatawala na anga ya chic, kesi ya kuonyesha iliyojaa rangi huleta swali la kuwepo: nini cha kuuliza? Tunapenda mascarpone na tini za macerated, mlozi mbichi na vanilla ya Tahiti , rose petal ice cream au strawberry ice cream na chai. Zote ni ice creams zilizotengenezwa kwa mikono na bila nyongeza. Mwenye afya zaidi. The mbuni Roberto Torreta na mwanamitindo Nieves Álvarez wako nyuma ya chumba hiki cha aiskrimu ambacho pia hutengeneza maandazi matamu, maziwa na visa.
3. ALPS, MKONGWE
Chumba cha aiskrimu chenye uzoefu wa miaka mingi nyuma yake na kinachokuja moja kwa moja kutoka Italia ni Los Alpes ya muda mrefu. Asili kutoka Tuscany, Katika miaka ya 1950, mtengenezaji maarufu wa aiskrimu Andrés Galisteo aliishi kwenye Calle Arcipreste de Hita. . Leo, kizazi cha tatu cha familia huhifadhi hai charm kubwa ya biashara hii ya jadi ambayo huandaa baadhi ya ice cream bora zaidi katika mji mkuu. Mnamo 1950 ilitoa ladha nane tu. Leo orodha (yote iliyofanywa kwa mikono) ni pana zaidi na inajumuisha keki, granitas na horchata ambayo inachukua hisia zako mbali.
Kwa barafu lao la hazelnut, wanafanya kazi na hazelnuts kutoka eneo la Reus, wakichoma polepole kwa siku tatu; kwa pistachio moja wanapata karanga moja kwa moja kutoka Sicily; mandimu huletwa kutoka Murcia, chokoleti ni kutoka kwa Valrhona ya kampuni na safi ni organic -si strawberry-. Pendekezo: ice cream ya tiramisu inazidi matarajio yote.
ice cream ya kisasa
Nne. LA ROMANA GELATERIA, MAPOKEO SAFI YA KITALIA
Huko La Romana (Paseo de la Habana, 27), familia ya Zucchi imekuwa ikitengeneza ice cream tangu 1947. Ni ice creams halisi za ufundi zilizofanikiwa sana : kuna zabibu za pink, tikiti maji na apple ya kijani, pamoja na zile za kitamaduni, kama vile chokoleti nyeusi, embe au pistachio , Kito cha taji. Na ni kwamba kufanya hivyo, huleta pistachios moja kwa moja kutoka Bronte , Sisili.
Hutaweza kupinga kujaribu a Cialdotto , koni ya waffle na vijiko vinne vya ice cream na cream safi ya kuchapwa. Jumla, ladha zaidi ya 60 sigara zilizo na maandishi mepesi ili kupigana na joto linaloweza kushindikana la Madrid. Maelezo mengine: katika mahali hapa pa mapambo ya mavuno wanatumia Matunda ya Kihispania kutoka kwa kilimo hai , ndizi kutoka Visiwa vya Canary na jordgubbar kutoka Huelva. Na hiyo inaonyesha katika matokeo.
Utapenda Cialdotto
5. NAPOLI, SALADETES ZA ICE CREAM
Je, unaweza kufikiria ice cream ya avokado ya kijani? Mafuta mengine ya mizeituni au lax? Hapana, si mzaha. Katika chumba cha aiskrimu cha Napoli wanawatengeneza na wanafanikiwa sana. Inapatikana katika eneo la Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ na imekuwa ikitengeneza aiskrimu tangu miaka ya 1980. Je, ungependa kujua ni ladha gani zingine adimu utakazopata hapa? Kumbuka: aiskrimu ya boletus, aiskrimu ya roquefort, ice cream ya keepchup na sahani ya nyota, kijiko cha aiskrimu ya kitoweo cha maharagwe pamoja na chorizo. Ikiwa wewe ni wa kawaida zaidi, usishtuke, pia hutoa ladha 'za kawaida' zaidi kama vile chokoleti ya machungwa au jibini safi na raspberries. Wote ladha.
6. GIANGROSSI, COCKTAILS IMETENGENEZA ICE CREAM
Giangrossi ni chumba cha aiskrimu ambapo mapishi bora zaidi ya Kiitaliano yanachanganywa na mila ya Ajentina. Tunapata nini kwenye dirisha lako? Jitayarishe: Baada ya ice cream nane, flan ya nyumbani, apple, dulce de leche ya nyumbani, karoti na tangerine, mascarpone na matunda nyekundu. na orodha ndefu ambayo kufikiria tu juu yake hufanya vinywa vyetu kuwa maji. Kwa jumla wao hutoa zaidi ya ladha 30 za ice cream ya nyumbani na creamy sana . Na kwa wale wanaopenda Visa, pia wanatumikia mojito ice cream na gin na tonic . Mahali ni ya kisasa na mapambo yake ni rahisi, lakini yanatunzwa hadi maelezo madogo zaidi. Ni mahali ambapo unahisi kama kukaa ili kufurahia aiskrimu yako ukiwa na watu wazuri. Utaipata katika Velázquez 41 na Cava Baja 40.
Zaidi ya ladha 30 za kuchagua
7. GIUSEPPE RICCI, SOY ICE CREAM
Ikiwa kuna kitu kinachofautisha chumba cha ice cream cha Giuseppe Ricci (Huertas, 9) kutoka kwa wengine, ni uzalishaji wake wa ladha wa creams za barafu za soya, bila maziwa au sukari (badala yake hutumia fructose). Ni kamili kwa watu ambao wanakabiliwa na aina fulani ya kutovumilia na wanakufa kujaribu ice cream. Na rangi za Italia kama bendera, kwenye dirisha lake tunapata ladha kama vile tikiti maji, nanasi, apple ya kijani, keki ya sifongo, saladi ya matunda au mojito . Onyo: ukipitia Barrio de las Letras na kukutana na duka hili la aiskrimu, utakuwa na kishawishi kisichoweza kudhibitiwa cha kuingia.
8. OHMYGOOD LONG LIVE ICE CREAM JOGUR!
OhMyGood ndiye mfalme wa mtindi uliogandishwa, mtindo unaokuja moja kwa moja kutoka Sicily. Inatosha kuangalia moja ya ice creams zao za nguvu ili kudanganywa. Wana kila aina ya ladha ya kuchagua na kama toppings kuna kutoka karanga, nafaka, chokoleti na matunda mapya . Je! una jino tamu? Vizuri, tupa baadhi ya vipande vya conguito au brownie kwenye aiskrimu yako na utaenda mbinguni moja kwa moja.
Hizi 'zilizogandishwa' ni za asili na hazina vihifadhi vyovyote. Na kwa wale ambao wako kwenye lishe, habari njema: wana kalori chache . Tunaweza kupata chapa hii katika maeneo kadhaa ya Madrid, kama vile Calle Sagasta 32 na Plaza Republica Dominicana 8.
_ Pia unaweza kupendezwa nayo_*
- Ice cream bora zaidi duniani
- Mwenendo wa koni: ice cream ya mbuni zaidi
- Njia mpya ya kulamba majira ya joto
- Kwa Roma katika majira ya joto: na mipira miwili
- Madrid ni kula: migahawa sita na majina yao wenyewe
- Mikahawa ya Cuquis huko Madrid ambapo unaweza kujisikia nyumbani - maeneo 13 huko Madrid ambapo unaweza kudai vitafunio vya alasiri
- Sandwichi bora za ngisi huko Madrid
- Riwaya tano za kuvua kofia yako huko Madrid
- Mambo 100 kuhusu Madrid unapaswa kujua
- Mambo 57 ambayo utaelewa tu ikiwa unatoka Madrid
- Mwongozo wa Madrid
- Nakala zote za Almudena Martín
upendo kwa mtindi waliohifadhiwa
Pamoja na ladha kadhaa za kuburudisha, joto ni kitu kingine